口コミ一覧 : 野嵯和

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201220 件を表示 270

表示件数:

5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.8
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2019/05訪問1回目

上質な和空間!!味わいに満ちた料理の数々!!!

名古屋市にある創作料理店「野嵯和」。

こちらの「野嵯和」は、現時点で、食べログ点数4.54であり、食べログ「全国」ランキング第43位。食べログ「愛知県」ランキングでは第3位にランクインする。約5...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 - ●湯葉巻き、車海老、ソラマメ、ウニと卵黄のソース
  • 野嵯和 - ●湯葉巻き、車海老、ソラマメ、ウニと卵黄のソース

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.2
2019/05訪問3回目

名古屋 足し算の妙 素材のハーモニーを楽しみながら,,,

3度目のこちら野嵯和さん  今回も 独創的 な品々に嬉しい限り

日本酒 が今回のお酒にはピッタリ というか止まらない

足し算の妙は、さながらフレンチを思わせる 
1皿の中はかなり手のかか...

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  • 野嵯和 - 湯葉の中に海老 揚げ湯葉をトッピングに 雲丹と卵黄のソースで
  • 野嵯和 - 牡丹海老 黄身酢 パン フルーツトマトのジュレ
  • 野嵯和 - 平貝 ライスペーパー このこ酢飯で挟んで

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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2019/05訪問2回目

自由闊達な足し算のここにしかない日本料理

完全紹介制で、住所も電話番号も非公開の名古屋にある日本料理店。
そういったお店の例に漏れず、本サイトでの評価も非常に高いです。
ありがたいことにお誘い頂き、2度目の訪問。
当然ながら看板もなにも...

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  • 野嵯和 - 車海老とそら豆の湯葉包み 揚げ湯葉乗せ 雲丹と卵黄のソース
  • 野嵯和 - 牡丹海老の牡丹海老ジュレ掛け フルーツトマト マスタード風味の黄身酢
  • 野嵯和 - ミル貝の炙り ミル貝の肝味噌 葉わさび 

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2019/04訪問1回目

独創的感覚の紹介制日本料理

住所、電話番号非公開の日本料理店
貴重なご縁を頂きお邪魔しました。

敷居の高さに緊張してましたが、非常に人当たりの良い優しいおもてなしに緊張せず楽しめました。

カラスミをカリッと薄切りに...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/03訪問7回目

ココにしかない。

季節は、温かくなり始めた頃に 伺いました。

ココに来ると、ほっとするんですよ。
今日も女将の笑顔に、思わずにっこり(笑)
全員揃うまで、しばし待合室にて歓談です。

いよいよ、始まります...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/03訪問7回目

名古屋には「野嵯和」がある

定期訪問継続しておりますw

この日は我社の大切なクライアントご夫妻
そして京都の料理人、大将が3名様
合計7名での貸し切りでございます。

ご夫妻は奥様が野嵯和をご存じでして
行ってみ...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問2回目

名古屋が生んだ奇跡のお店・・・今ではそんな感じがします!

最近はシーズン毎、コンスタントにお邪魔している野嵯和さん。
いつの間にか貸切にてお邪魔している状態です)^o^(

今では、名古屋の頂点近くまで上り詰めてしまったお店です。
ホント、大したお方...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 - かぶら蒸し
  • 野嵯和 - 春巻き

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4.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問5回目

楽しみで仕方がない
野嵯和さんに伺うこの日

大将と女将さんの
とても丁寧で、優しいお料理と接客。


一口一口
すべてのものやこと、人に感謝しながら
いただきました。


毎...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/02訪問3回目

野嵯和さんの愛♡の料理

久しぶりの野嵯和さん(^O^)/
カウンターテーブルのセッティングが
黒とGoldに変わり
ますます素敵になりました

磨き抜かれたテーブルと
女将様の優しい笑顔に迎えられ
お料理をいた...

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  • 野嵯和 - ⑤蒸し鮑と新玉ねぎの椀物
            バレンタインなので♡が注入されてました
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 - ⑨

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問2回目

衝撃の一夜 ただただ感動 名古屋 野嵯和

1月食べ歩きの締めは

名古屋の「野嵯和」さん

今年初訪問

ハイボール すだち搾りで乾杯

お写真、ご覧くださいませ

◎先付け

温かい蕪蒸し

ゆがいた車海老を散り...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問1回目

料理が大好きな御主人が作り出した理想郷

この店は以前は別の場所にあり、移転して現在の場所に店を構えたのが、素晴らしいお店だ。どう素晴らしいかというと、御主人が目指す最高の料理を純粋に追求している清いお店なのだ。料理の世界だけでは無いが、自営...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問6回目

大将の愛♡

年が明けてから、少し経った頃に伺いました。
年越しは海外で過ごしw
散々食い倒れしました(笑)(詳しくは食べログ海外版をご覧下さい)
そんな日々を過ごしたあとには~
優しいお料理を食べたいです...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2019/01訪問1回目

とってもいいお店(*'ω'*)

嬉しいお誘いでついに野嵯和さんへ~。

電話番号も場所も全て非公開。

お店もとってもすてきだし、大将も女将さんも本当にすてき。

お料理はおまかせのみ。
王道の日本料理ではなく、ちょっ...

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  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -
  • 野嵯和 -

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5.0

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/12訪問1回目

ワインにも合う絶品の和食に舌鼓♪

いつも自分では到底訪問できないお店、そり中のひとつ「野嵯和」さん。
紹介制のお店で、場所や電話番号が非公開。店主さんのお眼鏡にかなった方しか食す事ができません。
そんな敷居の高いお店に、いつもお声...

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  • 野嵯和 - キンキといくらのちらし寿司
  • 野嵯和 - 蒸しアワビ
  • 野嵯和 - 美味しい河豚のタタキ

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2018/12訪問1回目

笑顔が溢れる 素晴らしいお料理と 素敵な空間を楽しむ ひと時。ψ(*^O ^*)ψ♪

12月1日(土)、いつも 良くして頂いている
マイレビさんから数か月前に お誘いを頂き、
以前から伺ってみたかった ”野嵯和” さんの会へ
家内と参加させて頂きました。

”野嵯和” さ...

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  • 野嵯和 - セイコガニの蟹身と味噌の餡に その上には セイコガニの胴体の ほぐし身と 内子を合わせて揚げてトッピング。 柚子の香る 沢山の蟹身が使われた とろみのある出汁。      2018.12.01
  • 野嵯和 - 焼いた キンキダイ と イクラの寿し。 キンキダイは脂ののりが良く 山葵がのっています。 その下には 温かい酢飯があります。 こぼれるようなイクラ。      2018.12.01
  • 野嵯和 - 長崎の やいとかつを に タップリ山盛りに トリュフがかけられています。 生醤油 と 辛子で味付けがされています。      2018.12.01

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/12訪問6回目

名古屋で最もお薦め出来る和食

定期訪問継続中の野嵯和さんです。

この日もお仲間を誘っての貸切会
参加頂いた皆様ありがとうございました。

今回お誘いしたお仲間は野嵯和初体験

以前のお店に行ったことのある方はいまし...

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  • 野嵯和 -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2018/12訪問1回目

紹介制★雲の上の"野嵯和"さんで冬の旬食材を堪能!

マイレビ様より紹介制の野嵯和さんにお招きいただきました。ウェイティングのソファにて皆様とお顔合わせ。大将とお着物の奥様がおもてなしくださいました。
カウンター7席のみの空間でカウンターは黒の漆です、...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.9
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.2
2018/12訪問1回目

野嵯和

今回は、マイレビさんの繋がりでお声をかけていただき参加することができました。

以前の野嵯和さんに伺って以来9年ぶりの来店でとても楽しみに伺いました。

メンバーが揃ったところで女将さんが、奥...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2018/11訪問5回目

何とも言えない美味さがある。

これは去年のレビューw
すでに今年に入って伺ってるのに・・・(^_^;)

すごく遅れてます。ごめんなさいm(_ _)m

友人達を誘って、伺いました。

お店に伺うと、女将が出迎えてく...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気5.0
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.6
2018/11訪問3回目

野沢なのレシピ

場所も、連絡先も非公開の名店野嵯和。でもマボロシではなく本物の料理を味わえにいける。今回も貸しきりで野沢さんの料理を楽しんだ。毎回、全く違う料理で楽しませてくれる野嵯和、今回は正統的な和の野嵯和、すば...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
野嵯和
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理、創作料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。

住所

愛知県名古屋市

このお店は「名古屋市千種区大島町1-11-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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営業時間
  • ■ 定休日
    不定期
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

席・設備

席数

7席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

お店の近隣にコインpが数か所あります

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

小児の来店は不可

ドレスコード

ありません

オープン日

2017年4月19日

備考

◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。
◆店舗外観写真・店内写真のネット掲載は一切禁止です。
◆電話番号非公開、店舗所在地非公開です。
◆料理はおまかせ25,000円~
 ※季節・食材によっては料金が増額する場合があります。

初投稿者

大きなやまちゃん大きなやまちゃん(3547)

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    不定期

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    2年半前に名古屋のお店は一旦休業、そして1年前にやっと再開されたのであるがなかなか行く機会に恵まれずやっと訪問することができた。

    お誘い下さったSさんには感謝である。

    先付け
    とうもろこしの葛豆腐
    コゴミ
    車海老椎茸

    ホワイトアスパラ、ゼンマイ、わらび

    毛蟹の鮨

    山形のグリーンアスパラのフライ

    ケンサキイカと雲丹、海苔巻

    黄金柑フルーツトマト、キンキ...

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    野嵯和 (日本料理、創作料理)

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    花いち (日本料理)

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    馳走菴 ひじり (日本料理、すっぽん)

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    旬膳 わだ (日本料理)

    3.75

  • 5 懐韻 - 外観写真:

    懐韻 (日本料理、海鮮)

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