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計算された独特の世界観を楽しむ。至高のお料理を堪能させていただきました！
今回の名古屋遠征の目的、
野嵯和さん。一見様不可の紹介制のお店。
この度、お誘いいただき本当にありがとうございます！楽しみにしてお伺いしました。
また、食べログ2020年。食べログゴールド受賞お...
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名古屋の名店で、ご紹介オンリーですが、
ご縁あって伺うことができました。
看板は出ていませんが、時間になると、
女将が外で待っていてくれます。
入店すると、スタイリッシュなウェ...
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名古屋には野嵯和がある。
和食の大好きな私にとって
名古屋に野嵯和さんがあることが嬉しい
マイベストレストランなのです。
この日は料理人の方を中心に集まって頂き
お店を貸し切らせてい...
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一度伺いたいと思っていた、全国的にも有名な名古屋の名店「野嵯和」に、親愛なるレビュアー様からのお誘いを受け運良くも伺うことが出来ました。
今回頂いたお料理は以下です。
・ 芋茎の海老そぼろ...
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自力では行けないお店の代表格である（涙）。今回もmeerさんの食事会に参加させて頂いて約1年ぶりに訪問することができた。meerさん、いつもありがとうございます！！
まだ私は2回目の訪問ではある...
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食べログアワード・２０２０ ゴールド受賞おめでとうございます！
速報聞いた瞬間に、思わずうるっとしてしまいました。
さて。
これ行ったのは、去年のお話です。
レビュー遅れてます。すみま...
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此方は言わずと知れた和食の名店
名古屋が世界に誇るお店と言っても過言ではないでしょう
仲良くしていただいてるレビュアー様方のおかげで
度々訪問させていただいていますが
本当に大好き過ぎ...
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味の足し算の料理 またか！と気分が落ち込むことも有るのだが、こちら野嵯和さんは 素直に受け入れられ、ビックリする 妙 を感じる
翌朝駅まで歩いていると 野澤さんに「おはようございます！」と声か...
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こちら、「野嵯和」は名古屋で評価の高い和食店。
現在は紹介制、所在地や電話番号は非公開となっています。
今回は有難い事にお誘い頂き訪問。
シックなカウンターでいかにも隠れ家的な風情。
...
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【2019.11 初野嵯和潜入♪】
住所、電話番号非公開、完全予約制、予約できるのは限られた”お店に登録された予約番号をお持ちの方”のみという、超ハードルの高いお店にお誘い頂き初訪♪
ちょうど...
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野嗟和のお料理はここでしか食べられない、
野澤さんの独創的でダイナミックな世界観。
個人的にキャビアやトリュフがかかるのは
あまり得意ではない方なんですがここは別。
○海老と柿の白和え...
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Instagram Tokyo Rocks
少し前ですが、名古屋のフーディーにお誘いを受けて、
野嵯和を数年ぶりに訪問しました。
常連ではないので、移転してから訪問することが
なかった...
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今日のベスト一品は！！？？
えーと、、、
松茸ご飯でした！！
今日のベスト一品は！！？？
というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオスス...
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名古屋市にある創作料理店「野嵯和」。
こちらの「野嵯和」は、現時点で、食べログ点数4.62であり、食べログ「全国」ランキング第37位。食べログ「愛知県」ランキングでは第3位にランクインする。約5...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
野嵯和
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 住所 |
愛知県名古屋市
このお店は「名古屋市千種区大島町1-11-2」から移転しています。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の近隣にコインpが数か所あります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
小児の来店は不可 |
| ドレスコード | ありません |
| オープン日 |
2017年4月19日 |
| 備考 |
◆予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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ジャンルを自然体で超えていく野嵯和さん。
前回伺ってから少し日を置いてしまいました。
お店に伺うとおかみさんがあたたかく迎えてくれます。
お料理は温かいカニのお碗からスタート。
フォアグラと干...