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この日伺いましたのは、秋田だけで無く全国の食通が
脚繁く通うお店として有名な「日本料理 たかむら」さん
で御座います。
お店が御座いますのは、秋田駅からですと歩いて30分は
掛かるかと思い...
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考え抜かれた料理で真価を発揮する旬の厳選素材 すごい店に出会ってしまった
待ちに待ったたかむらです。
今回の旅はエッフェの予約が叶ったことで、秋田の美味しいものを巡れればと東北有数の食べロガーにお声掛けしたところ、図らずもたかむらの予約まで叶ってしまいました。
ありがと...
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玉子焼き バイ貝 枝豆 衣かつぎ 浅利と春菊の胡麻寄せ 大黒しめじ 天然車海老つや煮
特製カスベ
江戸前メヌケの子丼
秋田産くろもとムラサキウニのせ
冷製とうもろこしと枝...
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みちのくから秋田への一人旅。
3日目の夜はこちらへ初訪問。
秋田への旅を計画した際、もちろん予定に入れたかったのだがこちらは会員もしくは会員の紹介が無いと予約ができない。
何のツテもない私が...
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2021.7月中旬
たかむらさんの料理は、
正当な江戸前の仕事を基調としながらも
それでいて自由奔放
スペシャリテは比内地鶏の首皮包み焼
じつは、デザートのクオリティもかなり高い...
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初夏の『日本料理たかむら』さんは、いつも通りに季節の八寸からスタート。
地元の枝豆、きぬかつぎ、車海老、アサリと春菊のゴマよせ、玉子焼き、大黒しめじ、そしてつぶ貝
もちろん温泉とサウナでしっかり整...
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高いホスピタリティの中にも親しみやすさがあり、お値段以上の満足感を気軽に楽しめる孤高の名店
何年も前から訪れたかった宿題店。
会員制なので、秋田市在住の友人に同行をお願いし、ようやく秋田市に来られるタイミングで予約が取れた。
高村氏については、下記、公式サイトの抜粋を。
高校卒業後...
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2021.6月中旬
もう何年も前のことなのに、あの鯖棒寿司の味わいが忘れらない
僕は、高村さんの作る鯖棒寿司が、めっちゃ旨かったので、
ここに来るたびに鯖棒寿司が食べたいという話ばかり、...
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閑静な住宅街の中にポツンとあります。
一軒家の建物でその横の大きな駐車場に車止められます。
店内はカウンター席と個室があります。
コースは2人で26000円いかなかったので12000円くらい...
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2021.5月中旬
The Japan Times Destination Restaurants 2021で
アワードを獲得した「日本料理たかむら」
東京23区と政令指定都市を対象外と...
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イノベーティブやフュージョンといったジャンルを超えた料理の店が増えてきている昨今。フレンチといっても和食や中華と融合した料理の店に出会うこともよくあります。
でも日本料理の店でそうしたジャンルの...
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会員制で紹介してもらわないと行けないお店です。
私は別の料理屋の店主さんから紹介していただきなんとか予約を取ることが出来ました。
東北は美味しいお店が少ないと言われていますが｢たかむら｣は例外...
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一夜限りの「江戸中華たかむら」人脈を活かして取り寄せた一流食材に一流の技が冴えわたる
2021.4月中旬
江戸料理屋の高村さんが江戸中華を作ったら・・、
じつは、凄いことになるんじゃねーの？という企画
じつは、僕の感覚として、高村さんの料理には、
どことなく中華のエッセ...
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秋田市内の住宅街にお店はあります。
会員の方の紹介で予約を取り、一度行くと会員になれます（カードがもらえます）
江戸料理を秋田の地で守り続けている高村さん。
全国的に有名なお店となっています...
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お祝いも兼ねたカウンター席貸し切り会にお誘いいただきました。
楽しい仲間と最高の料理ですごすひとときっていいものですね。
八寸
牡蠣
白海老 シャリ
豆乳茶碗蒸し 三陸ムラサキウ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 たかむら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-866-8288 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋田駅から1,516m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
※会員制 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[日]
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[祝日]
定休日
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秋田駅から1,516m
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