口コミ一覧 : 日本料理 たかむら

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4160 件を表示 593

表示件数:

4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

【★4.2】太古八の流れを汲む秋田の江戸料理店【1900】

1,120文字★

備忘録(2019年7月の蔵出し)

東京から秋田県に来ております。

食べログの秋田県ランキングNo.1に輝く「日本料理 たかむら(4.49)」。
店主の髙村宏樹氏は...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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-

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/09訪問2回目

中華料理 たかむら【1900-2】

775文字★

東京から秋田県に来ております。

食べログの秋田県No.1となっている日本料理 たかむら(4.47)では、
常連客の要望に応えて、寿司、中華、イタリアンを出すこともあるようで...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2015/01訪問1回目

【秋田たかむらで、白洲正子も食べた目白 太古八(たこはち)の江戸料理が食べられる】

【2015年1月中旬再訪】

真冬の秋田は、街のあちこちに残雪が残り、芯から冷えます。
そんな時に、再訪させて頂きました。

いつも元気な高村さん。来るたびに新しい試みを追求して実践されてい...

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  • 日本料理 たかむら - 2015年1月中旬。撮影許可済み。
  • 日本料理 たかむら - 2015年1月中旬。本モロコの甘露煮、黒豆、数の子。数の子は、実に木目が細い。
  • 日本料理 たかむら - 2015年1月中旬。

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/09訪問1回目

秋田に息づく江戸料理

今回の秋田遠征におけるツートップのひとつであります。住宅街の中に忽然と姿を表した立派な建物、その店内はL字カウンター8席と掘り炬燵個室が一部屋で空間を広々とった贅沢なものであります。御主人は東京の”太...

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  • 日本料理 たかむら - 比内地鶏の首皮包み焼き
  • 日本料理 たかむら - 八寸
  • 日本料理 たかむら - かぶら餅 からすみ掛け

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.5
2022/06訪問1回目

伝統の技とモダンな挑戦のバランスよし

秋田市大町『日本料理たかむら』さん
江戸料理の味と技を継承した店主のモダンな皿をまじえた古き良き味わいある会員制割烹です

江戸料理の名店「太古八」で修行された店主はカウンターごしの掛け合いも楽...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/05訪問1回目

濃霧で大阪に引き返したJAL 9年前のリベンジ 日本料理「たかむら」さん〜〜〜♪

2022.05.16(2日目) 秋田旅⑭

2013年11月に2泊3日の秋田旅を計画して伊丹空港を
飛び立ったのですが、濃霧のために秋田空港に着陸
できず大阪に引き返してしまい、一番楽しみにし...

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  • 日本料理 たかむら - 先付け
  • 日本料理 たかむら - 新政 佐藤卯兵衛 生酛純米 半合 1400円
  • 日本料理 たかむら - お椀

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4.8

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.7
2018/08訪問3回目

秋田で一番の割烹、素晴らしいの一言

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2018/08

 秋田キャッスル ホテルからタクシーで此方まで、高村さんと女将さんの笑顔が迎えてくれます、高村さ...

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  • 日本料理 たかむら - カスベの煮物と黄韮
  • 日本料理 たかむら - 蕪の一品
  • 日本料理 たかむら - 玉蜀黍と枝豆のすり流しの冷製お椀

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2016/08訪問1回目

会員制になりました…@キリ番記念訪問

2016-8-10 再訪
キリ番だしゴー☆ジャスな店を書きたいなぁ…
という事で、それならここしかない!


日本料理たかむら!

今日は酒無しの8000円コース。
写真で見慣れたお通...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら - 茄子の茶碗蒸し 鰹のジュレ
  • 日本料理 たかむら - お吸い物 ハモ素麺

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.7
2019/01訪問4回目

秋田で一番の割烹、素晴らしいの一言

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2019/01

 ”バー ロータス” を出て、雪が降る中タクシーで此方へ、高村さんと女将さんの優しい笑顔が迎えて...

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  • 日本料理 たかむら - 前菜①  玉子焼・バイ貝旨煮・本柳葉魚・黒豆、浅利と春菊の胡麻寄せ・茶振りナマコ・つくばね、すっぽん卵の漬け
  • 日本料理 たかむら - 前菜 ②  秋田産 鮟肝の旨煮 辛子で
  • 日本料理 たかむら - 前菜 ③   秋田産 鱈白子 野菜の甘酢餡

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2018/12訪問2回目

秋田で頂ける孤高の江戸料理!日本料理たかむら

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

秋田にある日本料理たかむらさんに再訪しました。

今宵は東西の食の著名人が集まった貸切会です。
迷シャン豚が一匹紛れ込んですいま...

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  • 日本料理 たかむら - ☆鮟肝
  • 日本料理 たかむら - ☆比内地鶏
  • 日本料理 たかむら - ☆Pierre Bourée Fils Gevrey Chambertin 1993
  • 日本料理 たかむら - 外観

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4.0

¥4,000~¥4,9991人
2021/05訪問1回目

渋めの赤ワインに合う豚の角煮

GWですがどこにも行けそうにないので、巣ごもり用に食べログモールで注文しました。
注文したのは「豚の角煮(120g)」(本体3240円+送料1700円)。

角煮そのものはウチにあるホットクック...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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5.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.7
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク5.0
2017/07訪問1回目

日本料理のお店で出る担々麺、麺が衝撃! ラーメンでもうどんでもそばでもパスタでもない「たかむら麺」。飲食店限定のプレミアムビール、ガージェリーエステラを飲めるのは秋田ではこのお店だけ!

こんばんは! Medyです!
7月の連休は、バイク仲間14名と秋田ツーリングに行っていました。
夜は、なんと食べログで4.15と4.58のお店を一夜ではしごですから!

秋田の夜に乾杯ですな!...

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  • 日本料理 たかむら - 坦々麺。麺は、タカムラ麺というオリジナルです。麺は、ぎばさという秋田県で取れた海藻を使っています。見た目はそばに似ていますが、蕎麦粉を使っていないので、蕎麦でもない。
  • 日本料理 たかむら - パスタ用の小麦と、北海道産の小麦と、馬鈴薯のでんぷんを入れて、昆布だしを入れて練り込んで、寒水も少し入れている様子。だからうどんでもなく、そばでもなく、パスタでもなく、ラーメンでもない、すべての麺のいいとこ取りの様子。この麺は私にしかつくれないとおっしゃっていました。
  • 日本料理 たかむら - あじの磯辺巻き、車エビが美しい。手前の黄色いのが黄身寄せ。黄身を寒天とあわせて流し缶で固めたもの。豆腐みたいな感じ?? トウモロコシでつくっています。その奥の黄色いのが1時間半かけてつくった特製の玉子焼き。たまごとエビのすり身とヤマトイモを入れて、1時間半かけてじっくり焼いたらしい。

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4.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.8
2021/04訪問1回目

日本料理の名店はジャンルレスも魅力!通いたくなるお店!!

イノベーティブやフュージョンといったジャンルを超えた料理の店が増えてきている昨今。フレンチといっても和食や中華と融合した料理の店に出会うこともよくあります。

でも日本料理の店でそうしたジャンルの...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2020/03訪問2回目

心を満たす至福の料理

2020.3月上旬

「たかむら」さんの料理は、
素材の味をダイレクトに感じられる率直な料理。

それだけにごまかしが利かないのも事実で、
技術力はもとより、食材の質が大きくものをいいます...

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  • 日本料理 たかむら - 八寸
  • 日本料理 たかむら - かぶら餅:ベステルキャビア添え
  • 日本料理 たかむら - 鮟肝と葉山葵

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2018/08訪問1回目

江戸料理の真髄を感じることができる「日本料理たかむら」また秋田に行きたいと思える名店です!

今回の秋田遠征の一番の目的であるたかむらさんにやってきました。
ゼロハチコーヒーから歩いて20分。
18時前に到着。
◎ドリンクはジャンピンウーロン茶
550円。
八寸
◎京都産の石川小芋...

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  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -
  • 日本料理 たかむら -

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/07訪問1回目

考え抜かれた料理で真価を発揮する旬の厳選素材 すごい店に出会ってしまった

待ちに待ったたかむらです。
今回の旅はエッフェの予約が叶ったことで、秋田の美味しいものを巡れればと東北有数の食べロガーにお声掛けしたところ、図らずもたかむらの予約まで叶ってしまいました。
ありがと...

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  • 日本料理 たかむら - 本日のお造里は地物の星鰈です 普段は盛り合わせるそうですが今日はこれ一択だと
  • 日本料理 たかむら - この大きさ!揚げても縮まない下拵えに秘密がありました 効いたらあっさり教えてくれましたw
  • 日本料理 たかむら - 理由は聞くまでもなくその凄さ なんと3.5kgですまな板に半分も乗ってないよw

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2017/08訪問2回目

秋田で一番の割烹、素晴らしいの一言

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2017/08

 ”バー ロータス” で潤してから此方、”たかむら” さんへ。
高村さんと女将さんの笑顔が迎え...

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  • 日本料理 たかむら - 前菜 1 玉子焼、バイ貝旨煮、きび寄せ、江戸前コハダの磯辺酢、唐墨蝦蛄、マイクロトマト
  • 日本料理 たかむら - 前菜 2 北海道入梅鰯の握り
  • 日本料理 たかむら - 前菜 3 蝦夷ムラサキ雲丹入り茶碗蒸し

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/05訪問4回目

日本料理の真髄を極めた料理人が握る鮨「一夜限りの鮨たかむら」

2020.5月中旬

前回伺った時に「たかむら」さんに、
貸切で「一夜限りの鮨たかむら」をお願い出来ませんか?と
お願いしたところ、快く引き受けて頂きました。

じつは、こちらで食べた鯖の...

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  • 日本料理 たかむら - 甘鯛の棒寿司
  • 日本料理 たかむら - 本鮪:赤身
  • 日本料理 たかむら - 槍烏賊

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.8
2016/10訪問1回目

江戸料理の魂を伝承するお店 日本料理『たかむら』 

《2016年10月再訪》
移転後初めてお邪魔しました。実に5年ぶりの訪問です。

当初、会員制のお店になったと聞き予約が取れるか心配でしたが以前秋田の有名レビュアー『ひろしです…さん』とご一緒し...

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  • 日本料理 たかむら - お店の外観
  • 日本料理 たかむら - 店内の様子
  • 日本料理 たかむら - 鳥海山 純米吟醸

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4.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.8
2019/08訪問5回目

秋田で一番の割烹、素晴らしいの一言

Instagram (bottan222)

ーーーーーーーーーーーーー
2019/08

 ”秋田食と花火の旅” の初日の食事は此方からスタート、大曲の花火大会にご一緒する友人夫妻3組と...

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  • 日本料理 たかむら - 前菜 その一  玉子焼、枝豆、才巻海老のつや煮、数の子、衣かつぎ、姫サザエ旨煮、新銀杏
  • 日本料理 たかむら - 前菜 その二  子槍烏賊の柔らか煮
  • 日本料理 たかむら - 前菜 その三  秋田産 蕪餅 ベステルキャビア添え

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本料理 たかむら
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

018-866-8288

予約可否

予約可

住所

秋田県秋田市大町1-7-31

交通手段

秋田駅から1,516m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:00
  • 日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

13席

(カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

カウンター席禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

4台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.akita-takamura.jp/

備考

※会員制

【秋田市山王3-1-7 東カンビル B1Fより移転】

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

HIDE aktHIDE akt(96)

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    [木]
     18:00 - 22:00
    [金]
     18:00 - 22:00
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     18:00 - 22:00
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     定休日
    [祝日]
     定休日

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    秋田駅から1,516m

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    ちょい久しぶりのたかむらさん。

    江戸料理は京懐石とは違いまた楽しいですね

    本日は但馬玄を久しぶりに食しまして

    やはり美味しかったですね〜

    親方のセンスが光る美味しいお店です。

    ご馳走さまでしたコレからもよろしくお願いします。
    玉子焼き いんげん豆お浸し 浅蜊と春菊の胡麻寄せ 椎茸南蛮漬け 石川小芋からすみ バイ貝旨煮 ばちこ炙り 子持ち昆布

    琵琶湖稚鮎の春巻き...

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    ん。 (居酒屋、日本料理)

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    和食すがわら (日本料理、郷土料理)

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    千載一遇 (日本料理)

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    (日本料理)

    3.63

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