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81~100 件を表示 / 全 566 件
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比内地鶏の醍醐味をまるごと味わえる「比内地鶏の首皮包み焼き」
たかむらのスペシャリテは「比内地鶏の首皮包み焼き」だ
比内地鶏は、しっかりした肉質と味の凝縮力が魅力だと思う
たかむらさんは、最適なメイラード反応を捉えて、
首皮包み焼きを丁寧に仕上げる...
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この日伺いましたのは「日本料理たかむら」さんです。
お店の場所等は過去レビュー及びお店TOPからのスクロール
にて参照願いたく割愛させて頂きます。
タイトルの通り、伺ったのは二月真冬たか...
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【秋田大町】Chef’s Counterで秋田真冬の味覚を堪能
3度目のたかむらです。
これまで夏、秋と伺って、季節ごとに秋田の食材を楽しませてもらいました。
しんしんと雪が降り積もる真冬の秋田は何がいただけるんでしょうか。
もう楽しみで楽しみでタクシー降り...
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再訪
「たかむら 」を訪問するうえで外せないのが、1月の御料理...オメデタイ感を表現した料理が登場します。
訪問1ケ月位前にTEL予約。
別13千円+オプション(お任せ追加素材)でお願...
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「美味しい料理を作れば必ず人気店になるのか」
実際は、そう単純ではない
営業力、宣伝力、地域の需要傾向など
いくつも考慮すべきポイントがある
しかし「圧倒的に美味しい料理」ならどう...
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店名:日本料理たかむら
予算:20,000円/1人
住所:秋田県秋田市大町1-7-31
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だいたいの美味しいお店は東京に集まりますが、和食に限ってはその法則が当ては...
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高村さんは、どんな料理を作ったら、
お客が喜んでくれるか常に考えている
唐突にイタリアンの会をお願いした時もそう
高村さんの出した答えは、
一流料理人ならではの人脈を活かした
予約のとれ...
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ご縁あって日本料理たかむらさんへ。
頂いたのは以下の料理
・八寸
・鯖の棒寿司
・下関天然虎河豚白子の焼き浸し
・馬鈴薯のお椀 海老のあられと松の実入り 蟹あん
・秋田産 平目槍烏賊本...
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何軒ものレストランを訪れるうちに
そのジャンルごとに行きつけの一軒を見つけて、
その地域において、
もう他の店を巡る必要がなくなってしまうのはよくあること
食べ歩きの本質は、
名店と言わ...
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この日伺いましたのは「日本料理 たかむら」さんです。
お店が御座いますのは秋田市の繁華街と成ります川反から
北へ少し歩いた住宅街の一角です。
夏に伺いましたので、次は秋の味覚を愉しみまし...
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初めて伺って、自分の嗜好にピタリとハマった江戸料理のたかむらに今回もお邪魔することができました。
前回は帰りがけに会員の末席に加えていただき、今回の予約は自ら取りました。
嬉しいなっと。
今...
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一夜限りの「イタリアンたかむら」ジャンルを超えてもセンスのよさが際立つ
一流の料理人は、やはり人脈が凄い
今回は、予約困難で有名なイタリアン「TACUBO」のボロネーゼや、
国内最高品質の羊が食べれると話題の「羊SUNRISE」のホゲットを、
同時に食せるという...
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775文字★
東京から秋田県に来ております。
食べログの秋田県No.1となっている日本料理 たかむら(4.47)では、
常連客の要望に応えて、寿司、中華、イタリアンを出すこともあるようで...
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2021.9月中旬
二回目となった江戸中華「たかむら」は、
我こそはという有志が全国から集合
普段は全く作らないという中華料理においても、
大将は、持って生まれた非凡なセンスで、
全...
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再訪
ご常連様にお誘い頂き「中華たかむら 」へお邪魔。
ご常連様は半年前位から試食を重ねて献立まで考えて頂いた熱の入れようで感謝、感謝。
入店1850。
本日は貸切り7名様。
以下、...
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予約してくださった幹事さんが
ここの常連だったので、
いつもは''江戸料理''なるものを出しているが
わがままを言って''中華''のコースに変更。
''江戸料理''が楽しめると思っていたけど
...
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店名 |
日本料理 たかむら
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
018-866-8288 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
秋田駅から1,516m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
13席 (カウンター7席、堀炬燵6人掛け1席) |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
※会員制 |
初投稿者 |
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126m
272m
358m
374m
454m
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[月]
18:00 - 22:00
[火]
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[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
秋田駅から1,516m
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ちょい久しぶりのたかむらさん。
江戸料理は京懐石とは違いまた楽しいですね
本日は但馬玄を久しぶりに食しまして
やはり美味しかったですね〜
親方のセンスが光る美味しいお店です。
ご馳走さまでしたコレからもよろしくお願いします。
玉子焼き いんげん豆お浸し 浅蜊と春菊の胡麻寄せ 椎茸南蛮漬け 石川小芋からすみ バイ貝旨煮 ばちこ炙り 子持ち昆布
琵琶湖稚鮎の春巻き...
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秋田と江戸の粋の融合。
めちゃめちゃ行きたかったこのお店。秋田でずば抜けて食べログの点数が高い。その答えはしっかりあった。
東京でしっかり修行され、実績も出し、秋田で出店し、超繁盛店。基本は予約が...