评论列表 : Yamaneko Ken

餐厅本身很小，所以感觉有点局促，但是你可以享受到大师创作的美味创意美食。而且酒精真的很美味。我们点了各种各样的清酒✨价格虽高，但想想他们对它的讲究，也是情有可原的✌️

数年前に伺った回顧録となります…♡
メモに奇跡的に残っていたので、慌てて投稿

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◇お魚料理に合うシャブリ

◆貝ばい貝 ながらがい にしがいの子貝
...

大きなカウンターだけのお店に、同時スタート皆んなが座って待つという異様な雰囲気…w
遅れてくる人がいたらどうなるかと考えるだけで
ゾッとしてしまう。

最初に食べれない物などをお店の方が聞きに...

やっと行けました山猫さん。
店主の講釈が楽しく料理と最高のマリアージュでした。
スッポンのスープ絶品でした！
スッポンが足りなくなったようで、目の前て養殖の話を聞きながら捌くのを見ることが出来ま...

樹グラスを教わったお店
細胞分裂へのこだわりがすごい
無添加食材へのこだわりもすごい！！
沢山食べてお酒を飲んでも次の日二日酔いも胃もたれもしない！！
名古屋行くなら必ず行くべし！

以前食べたすっぽんコースに感銘を受けたこちらに、今回はスタンダードコースをいただきに来た。
このコロナ禍でもカウンター満席はさすが。
本日の15000円のコース内容は以下。

鶉出汁の茶碗蒸し...

いつもお世話になってます！
色々な食材、お酒の豆知識まで教えて頂いて、まるでお料理教室のようです^ ^

以前から気になっていました。
電話で予約を入れると「初めてのご来店でしたら15分早くきてください」と言われました。
まずお店の場所が非常にわかりずらい！
ビルの２階にありますが看板が地味で最初探...

貴重な食材を使った美味しいお料理の数々…。とっても美味しかった！！ご主人の素敵なお話も面白かった(❛ ֊ ❛„)また行きたい♡♡

念願の山猫軒さん(=^ェ^=)
ずっと気になっていたお店だったのですが…
調べてみるとちょっと独特なお店だと思い、
ワインの味がわからない私が行っても大丈夫かな？と
思って、なかなか行けずにい...

久しぶりの、山猫軒、夏の料理に期待しながら、席に着きました。本日は、日本酒が多く出てきました。どれをのんでも最高でした。最後の牛丼は、又、食べたくなるおいしさでした。またいきたいです。

万人向けではないですが楽しいお店
店主のブログで注意点を確認してから行きましょう

お店の中は綺麗とは言えない。
味は美味しかった。
コスパ良し。
防腐剤不使用、遺伝子組み換え不使用など、無添加にこだわるシェフ。
話がとにかく長い。
18:30〜22:30と料理の提供時間も...

とにかく、美味し素材ばかりだした。うまいっす。

ついつい寄り道(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

夏スッポン超美味い(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ついつい寄ってしまう(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

よく飲みました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

何とペースト(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

豊田市に仕事行くと、やっぱり寄ってしまう(*´-`)。