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この日は贅沢にも松葉蟹尽くしの夜となりまして☆
しかも日本一の水揚げ量を誇る鳥取県も、松葉蟹の漁の解禁日を決めたと言う重鎮のご子息である、中村俊輔さんから送って貰うとびきりの美味しいヤツ！w
...
良くも悪くも、ここの板長はかなり変わりものだ。
何せ料理への思い入れが強い。いや、強いという軽い表現が適切ではない「超強い」のだ。
前回訪問したのが１年ほど前の春。
まだお店が渋谷から銀座に...
ほんとゴメンなさい！盛り上がり過ぎたのは(私のせいじゃ無い！w)同じくマニア、失礼、もとい、こだわり屋さん同士が出会ってしまったからでしょう？？笑
ドラミは言うても素人なんで、こういう玄人の会話...
動画はこちら⤵︎
https://www.instagram.com/p/B3v1VNaAeV3/?igshid=26i10w1e3jul
はじめに言い訳ともなる説明をばさせてくださいな。
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ミシュランも獲得出来るほどの命をかけて調理する気迫漂う凄腕板長のお店が銀座に移転
こちらのお店について評価などすること事態おこがましくてできませんが、一生に一度食べられるだけで幸せなお店です
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店名 粋京 いっきょう
場所 銀座 和食 京懐石
以前、渋谷にあり、銀座に移転したばかりの
店内はまだ新しいお店
大将は、京都の名店の出身ですが
とても腰の低い良い...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikkyou（Ikkyou）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、海鲜、日本酒 |
| 预约・查询 |
03-6416-4395 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-3-12 Ginza須賀ビル 5F |
| 交通方式 |
JR新桥站银座口步行4分钟银座站步行4分钟 距離新桥 317 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 吧台7席，单间6人×1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
孩子一起来店的时候，有时会要求您使用单间，请您谅解。 |
| 网站 | |
| 备注 |
所有的邂逅都是根据“一期一会"与顾客相遇，与食材相遇，与烹饪技术相遇。所有这些都是“一期一会”食材以京都产为主"当天最好的"渡边的食材是根据自己的眼光严格挑选采购的。以及您的"当时”的情况，用最适合的烹饪法来完成一道菜。在京都各式料亭中积累了约12年厨艺精湛的店主，倾心于日本饮食文化的博大精深，他在宾客们的眼前呈现的正宗京都料理，一定要来吧台品尝。也设置了1间完全单间，是2人到6人用的固定脚炉式的桌子座位。能在舒适的空间里慢慢品尝美味。 |
| 餐厅公关 |
距离银座站步行只需10分钟介绍制，1天限定3组。彻底考究的“丰富心灵的京都怀石料理”
渡边会长与其说是天才，不如说是天才，这是一个恰当的描述。 “吃茄子最好吃的方法就是听它的声音。”他不仅精通日本料理，还涉足意大利菜拉面等领域。扩大了技术范围。我们极其讲究产地和烹饪技术，打造属于我们自己的正宗怀石料理，精选精美菜肴，丰富您的心灵。我们希望您尽情享受由我们富有想象力的主厨精心烹制的精致怀石料理。也适合特殊场合，例如娱乐和晚宴。 |
豊洲市場で1日に出る松葉蟹て、せいぜい2杯くらいらしいんですけど、
えっと、この日はカウンターお隣になったご夫婦のも含めて、このお店だけで４杯。きっと日本で1番さばいてるんじゃ無いですか？ご主人の手...