Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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料理は高度すぎて真似できないけどおいしかった。
しかしこの値段帯は料理よりカスタマージャーニーというのがよくわかり、
実際面白くて記憶に残る経験になった。
生粋の分子料理の名店。液体窒素から食材用3Dプリンターを駆使する。そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。ペアリングも楽しい。
イノベーティブフュージョンてこういうものだよね〜て感じだった
一つ一つ大げさで、でも出てくるものはこの味だよね〜みたいな感じ
値段も値段で不味いわけもないけど特別美味しい!て感じも特になく。
いつも楽しませてくれます。
最高のエンターテイメントと味でした
半接待で利用
うまいし、、
楽しいし、、、
気分いいし、、、
最高の空間ではあるんだが、、、
やっぱり値段考えちゃうなー、
数年に一度くらいしか行けないレベルだから楽しめるんだ...
こちらはマンダリンオリエンタル38階にある8席、2回転のバー。シェフはマンダリンオリエンタル香港のエグゼクティブシェフだった周雁平氏。
カウンターの中ではつらつと動き、ダイナミックな料理を提供し、...
三越前『タパスモラキュラーバー』
マンダリンホテルの最上階にあるガストロノミーの先駆者的なお店!
ようやくお伺いできました。
ここ出身のシェフは独立して各々人気店となってますね。
...
憧れのマンダリンオリエンタル東京で、8席限定のディナーです
タパス モラキュラーバー科学の力をもって{分子力学}食材に変化をもたらし、驚きと感動を与えるレストランのスタイルです ホテルは確か5つ星で...
Restaurant name |
Tapas U Morakyura Ba
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Categories | Innovative cuisine、Dining bar、Western Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3270-8188 |
Reservation Availability |
Reservations Only
ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
Address |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
Transportation |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅(A7・A8出口)直結。徒歩2分。 85 meters from Mitsukoshimae. |
Opening hours |
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Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Diners、JCB、Master、AMEX) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料: 15% |
Number of seats |
8 Seats ( 1回につき8席限定) |
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Private dining rooms |
not allowed |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
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Occasion |
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Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,In hotel restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
Website | |
The opening day |
2005.12.2 |
PR for restaurants |
モラキュラーキュイジーヌ(分子ガストロノミー)を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
カクテル・プレゼンテーションは初めて。