Review list : Tapas U Morakyura Ba

Official information

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Tapas U Morakyura Ba

(タパス モラキュラーバー)
Nearest station：
Mitsukoshimae
[Tokyo]
Categories：
Innovative cuisine
Dining bar
Western Cuisine
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

-

Restaurant information(detail)
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101 - 120 of 172

Nearco(ITY)
Nearco(ITY)Review1168casesFollower587People

4.3

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2009/06Visitation1th

①個人的にちょっとした実験《No.0636》

予約を入れたのは先月末くらいだったか、１回７席限定なのでキャンセル料が発生する。
３日前くらいに確認の電話を受ける、予定変更無くマンダリンバー経由で上にあがる。
無事店の前へ。

日も暮れかけ...

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どら身
どら身Review3088casesFollower3660People

3.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.5
2009/04Visitation1th

TAPAS（タパス） ＠ マンダリンHotel

さて、この日は前々から話題に上ってた、'09年から★獲得したエルブジ料理の
お店は、マンダリンのORIENTALLOUNGEの中心に位置する
カウンター７席のみの「TAPAS（タパスモラキュラーバ...

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ぽんぽん
ぽんぽんReview28casesFollower2People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2009/04Visitation1th

タパス モラキュラバー

タパスモラキュラバー

訪問日：2009/04/03

1日2回（7席限定）のフードパフォーマンス！
ついに行ってきました。

今回は20：30〜の回を予約。
少し前に訪れると、夜景のきれいなラウンジ...

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目黒の赤ベコ
目黒の赤ベコReview189casesFollower116People

3.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2009/02Visitation1th

料理の演出を楽しんでください

目で楽しんだ後味を楽しむことができる小皿・おつまみ（タパス）を出すバーがマンダリンオリエンタルホテルのオリエンタルラウンジ（３８階）にあることは聞いていましたが、こちらのバーはカウンター席のうち6～8...

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M E R
M E RReview99casesFollower31People

3.5

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2008/12Visitation1th

マンダリンオリエンタルの実験室

マンダリンオリエンタルに宿泊した際に友人に連れてきてもらったお店。
ラウンジバーの一角にあったので、普通のカウンターバーにしか見えなかった…笑
完全予約制の人数限定でディナー二回転のみ、らしい。（...

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yoshi
yoshiReview320casesFollower96People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2008/12Visitation1th

驚きの連続です

化学実験のような調理法のエルブジの料理をはじめて食べたのは、
閉店してしまった「旬香亭グリル デ・メルカド」がはじめてでした。

そこでの驚きが忘れられず、楽しい料理に魅せられて、前から行きたい...

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まるちーず
まるちーずReview1035casesFollower239People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2008/12Visitation1th

去年、ミシュランガイドが出る直前に予約して 星獲得後に行ってきました。

去年、ミシュランガイドが出る直前に予約して
星獲得後に行ってきました。

先日テレビで「ショウロンポー」を、食べて中から肉汁が出てくるって言うのを見て
私食べたかな？って思ってメニューを見ると...

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m-ichi
m-ichiReview49casesFollower12People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2008/12Visitation1th

料理は科学だ

　時間つぶしに３０分前にTEL。運良くOK。一日２回の交代制。一度に６人？まで。
化学の実験室で食事をしている感じ。特にその中で気に入ったのは細いチューブの中に
パルメザンチーズをお湯の中にいれエ...

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qlo
qloReview11casesFollower11People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2008/11Visitation1th

まるでコンテンポラリーアート！

ミシュラン1つ★を獲得するであろう事を予測し、
出版日に同僚に予約を取って頂き、行って参りました！

「おもしろい！」　「すごーい」　「何これ～！」　「楽しい！」

こんな言葉を連発する食事...

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タケマシュラン
タケマシュランReview5563casesFollower14662People

1.5

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2008/10Visitation1th

食物を用いた化学ショーを観に行くという意味では良い

マンダリン38階。ミシュラン一ツ星。1日7名限定のディナー。2名の料理人が付き、小皿料理を2時間かけて30品ほど提供してくれます。

液体窒素を使ったり、謎の化学薬品を使って味噌汁を固めたり、肉に...

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はくなまたた
はくなまたたReview14cases

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2008/10Visitation1th

タパス・モラキュラーバー

ラウンジの一角にあるカウンターだけのスペース。

お料理の内容は省略。

レストランでの食事と言うよりは、ショーを鑑賞しに来たような
そんなひと時です。

私が来店した日は　他に海外のお...

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ユーキ。
ユーキ。Review1693casesFollower1072People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks2.5
2008/07Visitation1th

実験料理な夜のおもいで　【その２】

タパス・モラキュラーバーの夜。

その１はこちら。
http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-10311169088.html

〜まとめリスト〜

　【前菜】

　ヤクルト...

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ノリオ
ノリオReview21casesFollower2People

4.5

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service2.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2008/03Visitation1th

タパスモスキュラーバー

先日、マンダリンオリエンタル東京38階にある
「タパスモスキュラーバー」に行ってきた。
さすが六ツ星だけあって内装も景色もすばらしい
ここは夜のみの営業で１８：３０、２０：３０の２回の
サービ...

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ユウドット
ユウドットReview113casesFollower26People

4.3

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service4.3
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2008/03Visitation1th

次世代料理（化学）！

誕生日に彼女に連れていってもらいました。
僕が料理人だという事もありサプライズでその日の夜まで
知らされないままマンダリンホテルまで。。

世界でもっとも予約の取れないレストラン
スペインの...

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chiakipenguin
chiakipenguinReview444casesFollower182People

3.5

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2006/03Visitation1th

実験室みたいな、タパス モラキュラバー

場所は、日本橋のマンダリンオリエンタルのロビー（38F）と同じフロアの、ラウンジの一角。

コの字の大理石のカウンターにガラスのショウケース。１回６名まで×２ラウンド（18:30～、20:30～）...

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appletea0925
appletea0925Review103casesFollower8People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
ー Visitation（2016/07 Update）1th

2万かぁーと思いながら、大好きなマンダリンを制覇せねば！と思い予約。 クチコミ見ずに行ったのは

2万かぁーと思いながら、大好きなマンダリンを制覇せねば！と思い予約。

クチコミ見ずに行ったのは大正解‼️
驚きが違ったかと。

すごい満足度、楽しかった(*^^*)
お祝いとか、おもてな...

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しがない会社員
しがない会社員Review97casesFollower93People

4.0

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance2.0
  • Liquor/Drinks3.0
2018/01Visitation1th

分子ガストロノミー。

ミクソロジー、分子ガストロノミー。
料理がどんどん進化してますよね。
最近は分子ガストロノミーのお店も増えた気がします。
少し脱線しますが、知育菓子のねるねるねーるねも分子ガストロノミーのような...

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Happyモンキー
HappyモンキーReview8cases

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2016/09Visitation1th

エンターテイメントを楽しみながら食べるお店！ 味も最高においしかった

エンターテイメントを楽しみながら食べるお店！
味も最高においしかった

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tomopi
tomopiReview67casesFollower24People

3.7

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.4
2016/06Visitation1th

化学実験の料理

多くのクチコミにあるように、液体窒素などを使って化学実験の様に料理をして、これをショーにしています。カウンターのみで、8席しか無く、これが2回転なので、1日に16人しか食べられません。高級ホテルの中で...

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TokyoKA
TokyoKAReview35cases

3.0

－per head
  • Cuisine/Taste2.0
  • Service4.0
  • Atmosphere2.0
  • Cost performance1.0
  • Liquor/Drinks5.0
2016/06Visitation1th

コース＋お酒ペアリング二人で約7万円。

他の方も書かれてるように他では味わえない趣向。
ただ、皿数が多く自分のペースで食事できない。4組の客全部同じタイミングでサービスを提供・説明しようとする...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Tapas U Morakyura Ba
Categories Innovative cuisine、Dining bar、Western Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

03-3270-8188

Reservation Availability

Reservations Only

ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。
お子様は12歳以上よりご利用可能です。
乳製品アレルギー、ビーガン、コーシャ、ハラルはご対応致しかねます。
Address

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F

Tapas U Morakyura Ba - 地図
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Transportation

地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。

85 meters from Mitsukoshimae.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    ■水曜日～日曜日：18:00～　又は　20:45～（2部制）

    ■定休日
    月曜日・火曜日
Budget

￥20,000～￥29,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Diners、JCB、Master、AMEX）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料: 15%

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

（ 1回につき8席限定）

Private dining rooms

not allowed

Private use

not allowed

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine

Feature - Related information

Occasion

Location

Beautiful scenery,Beautiful night view,In hotel restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,Sommelier

Website

http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/dining/molecular/

The opening day

2005.12.2

PR for restaurants

モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパス モラキュラーバー」

5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。

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