Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Abysse
(abysse)- Nearest station：
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昼訪問
移転後は初
移転前に一度伺ったきりですが本人も言う通りだいぶ料理のテイストも変わったように思います。今にして思えば多少既視感のあった前回よりもここならではの料理になったとは言え...
代官山にあるフレンチレストランです。
店名の意味は「深海、奥深きもの」。
シェフ 目黒氏が作る「魚」に特化した創作料理が評判の店。
カンテサンスやルプティニースパセダ（マルセイユ） などで培った...
再訪…碧い森と深海の恵みをいただく…お魚大好きな人のためのフレンチ…
とても素晴らしい五感の楽しみです…
深海と森のテーマの中、一つの壮大なストーリーを一通り味わいつくしたような満足感…
《5ティーペアリング》
鹿兒島煎茶
台灣烏龍茶
玄米茶
甜茶茎...
《5ティーペアリング》
煎茶 桜餅の味
九州宮崎微発酵茶 みなみさやか
乳酸発酵 阿波番茶 昆布の味
和紅茶 みねかおり
甜茶茎ほうじ茶
《コースメニュー》
●蛤 アオサ ...
海の恵みにスポットをあてる、目黒シェフの料理に興味を抱き予約訪問しました。
若干29歳にしてカンテサンスから独立、2015年青山に『Abysse』をオーナーシェフとして開店、2019年に現在の代...
オフ会でご一緒したT様が薦めてくださった
こちらへやっと行くことが出来ました！
☆の数やゴールド云々より 私にとって
信頼できるレビュアー様のお薦め店が一番
しっくりくるように思います。
お...
目黒浩太郎シェフと一緒に
碧の森と深海を探訪する魚介フレンチ
アビスに訪問です
移転前も移転してからも
ずっと目黒シェフの大ファン
ミシュランも連続でGET中です☆
元カンテサ...
【予約】
お友達にお誘い頂いて今回はおまかせ^ ^
【値段】
ディナーコース15,500＋ワインペアリング11,000
【アクセス】
代官山と恵比寿の間くらい。オサレな街じゃ〜...
【まとめ】
コースを全て魚介と野菜で仕立てるミシュラン1つ星フレンチ。
斬新な味と食材の組み合わせと、魚の火入れが秀逸でした。
【感想】
機会があれば再訪するかも
☆×3.5
かな...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Abysse（Abysse）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-8280 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from the central exit of Daikanyama Station on the Tokyu Toyoko Line. 7 minutes walk from the west exit of Ebisu Station on the JR Yamanote Line. 5 minutes walk from Exit 4 of Ebisu Station on the Tokyo Metro Hibiya Line. 194 meters from Daikan yama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%、チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| Dress code |
Although there are no specific regulations, please refrain from wearing excessively casual clothing (tank tops and beach sandals for men). |
| Website | |
| Phone Number |
03-6804-3846 |
| Remarks |
*Web reservations can be made from our website. |
緊急事態宣言下のため、結婚記念日にあわせてランチ。ペアリングも絶妙なな組み合わせ。魚介中心のため、日本割烹料理を頂いているような気分になる。夏の暑い最中、大食家ではない者にとって、こういう質感の高い料...