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広辞苑の洗練って言葉の欄にチウネの様なさまって書き足したい : CHIUnE

CHIUnE

(CHIUnE)
Information on restaurants before relocation.
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4.8

¥50,000~¥59,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.3
2022/06Visitation1th

4.8

  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.5
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.3
JPY 50,000~JPY 59,999per head

広辞苑の洗練って言葉の欄にチウネの様なさまって書き足したい

広尾から徒歩7,8分くらい歩いて渋谷方向に登る坂道の途中にあります。
一年ちょっとぶりのチウネさん。
移転してからは初訪問。

エントランスだけではレストランってわからないような外観。
建物の高さがなかったら家かなって思います。入ったところのウェイティングスペース的なスペースもいいスペース。

店内はカウンター8席のみ。
すごく煌びやかとかいうわけではないけど明るくて綺麗でスタイリッシュな内装です。

いつもメニューとか書かないけど写真撮れないから書いちゃうよん。

鮎のスープ
蛤のリゾット めちゃ好き
平貝のカッペリーニ
かもなす
マッシュルームとチョリソー
しょうがみょうがとうがんのコンソメ
軽く炭火焼したアジ フルーツトマトとハーブのソース
原木椎茸 卵黄ソース
小鳩 なめこのと鳩のジュースのソース
伊豆黒豚 2週間マリネして炭火で焼いた 
ノドグロと米
紹興酒のアイスクリーム

蛤のリゾットこれほんまに好き。
カッペリーニも美味しかった!!!!
あとアジがかなりやばくてソースのトマトがめちゃくちゃ美味しい肉厚なアジもおいしい!

全部ほんとうに洗練されている料理で、味覚の方向性が定まってる。からシンプルでも感動するおいしさがあります。

もちろん全部好やけど序盤の料理が好きすぎる。

さとしシェフがミスチルのライブの話してたのでイノセントワールド歌いながら今書いています。

Restaurant information

Details

Restaurant name
移転CHIUnE(CHIUnE)
Information on restaurants before relocation.
Categories Innovative、Creative
Address

東京都港区西麻布4-9-11

Transportation

Hiroo Station

573 meters from Hiro o.

Opening hours
  • ■営業時間
    17:00〜
    20:30〜
    一斉スタートの2部制
    各会とも10分ほど前にお店の鍵が空きます。10分前に着くのがよさそううです。
    遅れた場合、他の方を待たせる事になり、入店時に大変気まずいので10分前入店推奨です。

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥50,000~¥59,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( Counter seats: 8)

Maximum party size

8people(Seating)
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

There is paid parking nearby

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Wine,Particular about wine

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,Sommelier

Dress code

smart casual

Website

https://chiune.tokyo/

Remarks

Opened in Gifu City in February 2009 as Restaurant Satoshi.F. Opened in Higashi Ginza in December 2016 under its current name. Relocated and reopened from Higashi Ginza in August 2021. Chef's choice course 40,000-42,000 yen (excluding tax and service charge) Mineral water was included in the course price. The drink menu only lists bottled wine, but there is wine by the glass and non-alcoholic drinks available. Wine pairing available. 20,000-25,000 yen Half sizes available, about half the price of a full size. Photography is generally considered prohibited, but you can take photos of drinks and shiitake dishes. * Mexican Cuisine events available