鮨 唐島
（すし からしま）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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・鮑の出汁だけの茶碗蒸し
・炊き立てのシャリとひきたての鰹節の卵かけご飯
・蛸 蛸の出汁で炊き上げる
・真蛸の真子 低温調理 小柱の出汁
・熊本 新銀杏
・鱧 炭焼き
・太刀魚 田...
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博多桜坂、充実したお摘みにご主人の力量を感じる『ブレークの予感が・・・。』
今夜は博多のお鮨屋さん。
若いご主人のお店だが、じわりじわりと評価が上がっているので気になっていたところ。お店は博多市内の西側にある閑静な住宅街の桜坂。奥さまの実家からは歩いて行ける便利な場所。今頃...
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４か月ぶりに鮨唐島さんにお伺いしました。
客室へのアプローチには三周年をお祝いする蘭の花
お店に入ると、以前ご一緒になった方がお隣に。
唐島さんではこういったケースが多いです。
お一人...
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「食という字は、人が良くなる。人を良くする。と読み書きする。＠ 鮨 唐島」
休日を使い、熱心にＴＯＫＹＯなどへ毎月のように鮨の食べ歩きを敢行している事でも知られる、福岡の若手トップの呼び声も高い「唐島」の大将。
※やはり、東京などへ食べ歩きをしている店主のお店は...
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今年初の福岡「唐島」へ伺いました。
休日を使い、熱心にＴＯＫＹＯなどへ鮨の食べ歩きを敢行している事でも知られる、福岡の若手Ｎｏ１の呼び声も高い「唐島」の若き大将。
※ＴＯＫＹＯなどへ...
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この日伺いましたのは赤坂に御座います
「鮨 唐島」さんです。
お店へは、地下鉄七隈線の桜坂駅から
ゆっくり徒歩で10分程、下り坂なので楽ですよ！笑
伺いましたのは事前予約にて週末の夜、...
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今日は福岡の博多。
この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;
いろいろなマイレビ様、食べ友様にアドバイスを頂き...
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ここは絶対また来たいと思う、激ウマ鮨店！！！生明太子に蛍烏賊のサンガ焼、日本酒もどんどん進むつまみに、美味しいお鮨は最高です！！
いつぞやの鮨
はるばる福岡へ
たまたま予約キャンセルで入れました。
生明太子は特にやばい。。。
これはまた来たい。
カメラを撮る時は音を消してね！
□食べたもの
☆茶碗蒸し
☆...
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福岡ツアーのラストは鮨唐島さん
大将は和食をずっとやられていたそうでおつまみが他のお店より美味しいと思いました
味付けが繊細かつしっかりしていてボヤけた物は１つもなかったです
お酒が欲しくなるの...
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大阪にある日本料理店【作一】で修業を開始、【紀茂登】といった名店などを渡り歩いた後、博多の【鮨 安吉】へ。2年半研鑽を積むと、30歳という若さで独立。現在父親と一緒にカウンターに立ち寿司を握る。
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若い店主が頑張っているお店で最近評判だということを聞き、行ってみることにした。タクシーで店の前に着くと既に数人の客が待っており、5分程度後スタッフの方が出てきて中に招き入れて下さった。
今回私が...
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個人的に福岡で1番好きなお鮨屋さん。
一品一品が艶やかで繊細でどれを食べても美味い。
大将が30代前半とは思えないほどの腕前！
お店の雰囲気も置いてあるお酒も凄く良く
必ずまた行きたいお店...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 唐島（すし からしま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
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予約・ お問い合わせ |
080-6661-3999 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話予約は同日の1ヵ月先まで承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜坂駅から408m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
18:00 - 20:15
20:30 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
桜坂駅から408m
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このお店の口コミを教えてください
金曜日の夜は3ヵ月ぶりの鮨唐島さん。
まず芋ソーダ、焼酎は宮崎の芋焼酎㐂六です。
あとは冷酒をおまかせでお願いしました。
（つまみ）
・甘鯛の出汁だけの茶碗蒸し
・切りたてのシャリと削りたての鰹節で
たまごかけご飯
・濃厚なカキ出汁で煮たカキ
・カマス一夜干しの若狭焼き
・もずく酢
・烏賊の塩辛は イタリアの魚醤コラトゥーラで
和...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
博多らしいお寿司が頂けると
教えて頂き気になってた唐島様
友人が常連だったこともあって
運良く旅行の帰り道で予約が取れたので
行ってきました
少し前なのでお寿司の写真が1枚しか残って...