鮨 唐島
（すし からしま）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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素敵な志があふれてます
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とても繊細な仕事で好みでした。
ぜひまた伺いたい。
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2年ぶりに伺いました
凄く美味しい〜と評判高く、予約も中々取りづらく
なっているみたいでお招きいただき感謝です
先ずはあさり出汁の茶碗蒸しからスタート♪
あぁ〜染みる（笑）
炊き立てのシ...
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・鮑の出汁だけの茶碗蒸し
・炊き立てのシャリとひきたての鰹節の卵かけご飯
・蛸 蛸の出汁で炊き上げる
・真蛸の真子 低温調理 小柱の出汁
・熊本 新銀杏
・鱧 炭焼き
・太刀魚 田...
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食べログで3.99というすごい評価のお寿司屋さんに行ってきました。出される料理、ネタが食べた事の無いものばかりで新しい発見が、いっぱいありました。素晴らしい料理ね数々に感動の嵐でした。写真撮影は、禁止...
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大阪にある日本料理店【作一】で修業を開始、【紀茂登】といった名店などを渡り歩いた後、博多の【鮨 安吉】へ。2年半研鑽を積むと、30歳という若さで独立。現在父親と一緒にカウンターに立ち寿司を握る。
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博多の夜は開店2年余りで評価を高めるこちらを初訪問。天神など激戦地ド真ん中から少し外れた赤坂の通りにひっそり居を構える静謐な空間です。
その佇まい同様、カウンター10席のみの厳かで澄んだ雰囲気の...
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今回の福岡の〆は鮨 唐島
大阪の作一、そして紀茂登とまず和食で修行を積み、博多の安吉さんで寿司修行。
先日はイベントで10日間、サウジアラビアで寿司を握り、自分たち日本の職人がこのイベント...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 唐島（すし からしま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
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予約・ お問い合わせ |
080-6661-3999 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話予約は同日の1ヵ月先まで承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜坂駅から408m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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20:30 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
桜坂駅から408m
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このお店の口コミを教えてください
福岡市中央区赤坂の【鮨 唐島】さんに伺いました。
お店は地下鉄桜坂駅を出て筑紫女学園方面に歩いて6分ぐらいの場所です。
今回初めて博多駅まで繋がった七隈線を利用して、博多駅から桜坂駅へ向かいました。
今回も予約をして、つまみからにぎりのおまかせコースを頂きました。
◆この日頂いたおまかせコースの内容
●つまみ
❶鱧の茶碗蒸し
【唐島】さんの一品目の定番の茶碗蒸し。
...
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鮨唐島さんへ初訪問。
面白いつまみのラインナップ。
伊佐木の真子と白子は初体験。
鮑の肝も生に近い食感を残し美味しい。
他では味わったことのないつまみが並ぶ。
絹海蘊でさっぱりとして握り...