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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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江戸前でもなく新鮮なだけでもない。ニュー博多鮨は素晴らしい！
3週間前に予約済み。久しぶりに博多に。
20年前は出張でたまに来ていたのですが、空港も博多駅も様変わりしてしまっていて驚きました。
空港から地下鉄で一高さんに直行！
大学生の娘と2人で12時から...
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毎年恒例！？の年末地方遠征。
胃腸炎で直前二軒キャンセルしての
気を取り直しての一軒目。
いざ、福岡へ。
数年前に伺ったことのある一高さんへ。
先ずは
蚕豆から
そして
平目は昆布〆、...
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常に研究を続ける木宮大将の進化を感じられる料理を味わいにランチで訪問。新宿の催事も楽しいですが、やはりお店に行くのが一番！
今回は石垣鯛、鮪赤身漬けと中トロ、クエ出汁の味噌汁、穴子が特に印象的、...
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繁華街から少し離れた大濠公園駅から徒歩すぐのところにお店があります。コロナ禍の中に訪問した事もあってかかなり空いていてゆったりお鮨が堪能できました。相変わらずペアリングをお願いして日本酒もたっぷり頂き...
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ランチタイムにお邪魔しました。
これだけのお寿司を値上げせずに出せるように、大将がいろいろしてくれています。感謝しかありません。
今日イチは、スズキの塩焼き手巻きです。丁寧に炭火焼されたス...
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福岡市の地下鉄大濠公園駅２番出口から徒歩２分のところにある『一高』さんをすすめられて贅沢な鮨ランチを堪能しました。
一万円もする豪華なランチに期待が膨らみます。
玄界灘で獲れた魚がメインらしく、鯛...
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いつぞやの鮨料理一高
宮崎の一心鮨光洋さんの長男さん。
見た目はイカツイですがめちゃくちゃキュート♪
味は繊細。福岡きたなら一高行って欲しいです。
□たべたもの
☆銀杏
☆石垣...
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７月下旬の二泊三日の佐賀・福岡旅行、
初日の夕食は「鮨料理 一高」を予約。
「鮨料理 一高」は、宮崎でNo.1の鮨屋
「一心鮨 光洋」の長男が店を離れ、福岡
で開いた店だ。
予約の...
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福岡出張3日目。
ビジネスパートナーとのパワーランチで、鮨料理 一高さんを初訪問して来ました。
場所は大濠公園駅から徒歩2分程。
一高さんは、宮崎県出身の大将が営まれるお店です。
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利用時情報
日時:金曜、12時頃
予約:あり(32日前、ポケットコンシェルジュ)
待ち:なし
人数:1人
座席:カウンター
頻度:初訪
滞在:1時間30分
支払:クレジ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨料理 一高（イチタカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6807 |
| 予約可否 |
完全予約制 お電話のご予約受付時間 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 大濠公園駅 2番出口より 徒歩2分 大濠公園駅から107m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810332886705 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％いただいております。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室① カウンター8席 個室② カウンター7席 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 詳しくは、お電話にてお問い合わせくださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月5日 |
| 電話番号 |
092-791-5868 |
| 備考 |
tablecheckにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
【昼】11:30～ラストオーダー13:30
【夜】17:30～ラストオーダー19:30
■ 定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄 大濠公園駅 2番出口より 徒歩2分
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このお店の口コミを教えてください
私は学生時代から大将にたくさんのお鮨を握ってもらって食べさせてもらった。米粒が何粒くらいあるのか。どのような形に米玉があるのか口の中で立体的に理解できた。だから、バランスの悪い鮨はすぐに萎えてしまう。鮨は本当に奥が深い。何かが欠けると、すぐに残念なものになってしまう。
それが理解できるのには、沢山優れた握りを食べないといけない。大将が作ってきた味で育ったことは誇りである。
さて、一高さん。
...
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大濠公園駅近くにある寿司屋「鮨料理 一高」。お友達が推しのお店で、一度新宿高島屋に来ていた時に食べに行ったら実際美味しかったので、いつか福岡の本店に行こうと思っていたのだ。
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