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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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鮨料理 一高
寿司WEST 2022 百名店受賞店
こちらは2019年の8月に福岡県福岡市にオープンされた鮨料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はラ...
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当日予約で訪問。
店構えがお鮨屋さんぽくない！
真っ白な壁で独特の形が面白い。
カウンターに座り、お酒は何にしようか…
地方に行ったら、その土地のものを飲むようにしているので、この日は九州...
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ただならぬ風貌で、会ってはイケない人感を撒き散らす、、ウソウソ（笑）。
今から10年近く前、どっぷりと
江戸前にはまってて、わずか６
席のみの小さな小さな店通って
たました。
自民党最古の派閥、宏池会の事
務所が入居する古い古いビルの
駐車場の隅っこという...
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大濠公園駅から徒歩5分ほどの距離にある「鮨料理一高」。宮崎で一番の鮨屋「一心鮨光洋（いっしんずしこうよう）」の長男が博多に開業したお店です。
店内は7～8席ほどのカウンターが2部屋。大将は両方の部屋...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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急遽、大好きな観劇で博多座へ行くことが決まり、せっかくだし美味しいお寿司が
食べたいということで色々電話して予約できたのが一高さんでした。
場所は大濠公園、駅そばにあります。
初訪問ということで...
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大濠公園近くの鮨店、宮崎の名門鮨店の息子さん、ベクトル違いで独立、握りとお料理交互、熟成系は排除、理想はすきやばし次郎だそうです。まあ美味しいですが、鮨激戦区博多にしてはお値段超高めなので、予約は取り...
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今夜は「鮨料理 一高」を予約してあります。
場所はわかっていましたが、それでも通り過ぎてしまいました（笑）。
カウンター１番乗り！
「夜のおまかせコース 月」１５，６２０円（税サ込）で行...
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めっちゃ昔の事なので今とは違うと思いますが自分の記録なので残しておきます。
福岡市の空港線大濠公園駅から歩いて5分前後なのでアクセスは素晴らしいかと。
お店の作りが独特でカウンター席の部屋が２...
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一休サイトから予約、お店は高級住宅街の一角にあります。
２０１９年オープンと同時に美食家たちの注目店、宮崎県の人気店「一心鮨 光洋」のご子息さんが店主。
この日は12時の予約でしたが、家族の検...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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◉ジャンル：鮨、日本料理
◉エリア：福岡市中央区荒戸エリア
◉アクセス：地下鉄大濠公園駅から徒歩数分
◉駐車場：無し(近くにコインパーキング有り)
◉クレジット決済：可
◉予約方法：電話
...
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落ち込んでたときに、連れて行ってもらった最強のおみせ。
食事中の記憶の全てを飲み込むほど、うにが、塩水うにがおいしすぎたぁ。。
食べ終わって、すぐまたたべたくなった。
あと、からすみって...
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一つ一つに素敵なアレンジがあって、楽しく頂いた。。。
ビールも美味しく飲めた。
『一心鮨 光洋』出身というだけで興奮する。
ぶり刺しの枚数2枚から3枚にできますよ。
と言われて3枚にしちゃ...
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YouTubeでもフルバージョン紹介してます
ウニ王子チャンネル「鮨料理一高」
https://youtu.be/BKXCQvv3ZZY
故郷・宮崎を離れ、シンガポールを経て福岡へ開...
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以前、宮崎の押しも押されぬ〜名店「一心鮨 光洋」で握って頂いて以来の今日、大将が福岡に構えた新店であります。オープンから１年くらい？です。
今や、鮨・大激戦区となった福岡で、明らかに他...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨料理 一高（イチタカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6807 |
| 予約可否 |
完全予約制 お電話のご予約受付時間 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 大濠公園駅 2番出口より 徒歩2分 大濠公園駅から107m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810332886705 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％いただいております。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター8席、カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室① カウンター8席 個室② カウンター7席 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 詳しくは、お電話にてお問い合わせくださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年8月5日 |
| 電話番号 |
092-791-5868 |
| 備考 |
tablecheckにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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■ 営業時間
【昼】11:30～ラストオーダー13:30
【夜】17:30～ラストオーダー19:30
■ 定休日
日曜日 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄 大濠公園駅 2番出口より 徒歩2分
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このお店の口コミを教えてください
私は学生時代から大将にたくさんのお鮨を握ってもらって食べさせてもらった。米粒が何粒くらいあるのか。どのような形に米玉があるのか口の中で立体的に理解できた。だから、バランスの悪い鮨はすぐに萎えてしまう。鮨は本当に奥が深い。何かが欠けると、すぐに残念なものになってしまう。
それが理解できるのには、沢山優れた握りを食べないといけない。大将が作ってきた味で育ったことは誇りである。
さて、一高さん。
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福岡県福岡市に店を構える「鮨料理 一高」さんに伺いました。
地下鉄空港線「大濠公園駅」から徒歩３分程のところにあります。
マンションの１階にあり、真っ白な壁と店名の名札と控えめな木扉が見えました。...