鮨匠 嵯峨野
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「雲丹」を含む口コミ
1～5 件を表示 ／ 全 5 件
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...
お通し
菜の花の和え物
お刺身
海水雲丹・・・甘くて新鮮でこれが一番おいしかったです。
中とろ
毛蟹
アワビ
ヒラメと芽ネギの肝和え
蒸し物
タコのほうじ茶蒸し・・・ふわふわで柔らかくてとても美味しかったです。
焼き物
マグロの中トロのネギマ焼き
ボタン海老焼き
箸休め
ニシンと野菜の漬物・・・初めて頂きましたがマリネみたいでサッパリと美味しかったです。
焼き物
イカのワタ焼き
卵焼き
お寿司（沢山）
スミマセン・・・写真を見て下さい。
全部美味しかったのですが、煮アワビと雲丹・中トロが特に印象に残っています...
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...
料理はお任せで。
まずは瓶ビールを頼みグビッと。
お通しはなめ茸。
それから出てきたのは
◾︎海水雲丹
正直ちょっと臭みが・・・あれれれ。
続いて刺身が
◾︎中とろ
◾︎毛蟹
◾︎平目の芽ネギと肝和え
なんだろう・・・まったく感動なし。
握りは
◾︎ぼたんえび
◾︎まぐろづけ
◾︎？
◾︎ほたて
◾︎北寄
◾︎卵焼き
◾︎穴子芽ネギ巻き
◾︎蝦夷鮑
◾︎いくら
◾︎雲丹
◾︎つぶ
◾︎追加：干瓢巻き（写真なし）
そして日本酒2合。
２時間ほどいても客足なし...
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...居酒屋で一杯やったあとなので軽めに頂いた
日本酒(銘柄聞かず)を頂き造りを頼む、平目、中トロ？ カニ、ホッキ、雲丹、しめ鯖 通しは枝豆 握りは赤身、赤貝、甘えび、イカ、トビッコ、玉子(シャリなし) の5貫 シャリは酢が弱め、炊き加減柔め、緩めの握り加減、味は嫌いではないが炊き加減が好みには柔らかい、良かったネタは赤貝と雲丹
先客が10分程で退却し終始１人だった...
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...苦手なものを聞かれます。私はダメな食材は無いのでお任せします。こういう心遣いが出来るお店って良いですよね(^^)
中トロ、カニの身、卵焼き、雲丹等が次々に供されます。雲丹は塩水(だと思います)で甘味が強くとても美味しいです(*´ω｀*)
中トロも、まるで大トロのような美しさ♪脂っこさやしつこさはなく...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨匠 嵯峨野（スシショウサガノ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-611-4444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
円山公園駅から102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 14:00
17:00 - 23:30
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アクセス方法を教えてください
円山公園駅から102m
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このお店の口コミを教えてください
会社の近くで前から気になってたお店。平日の12時半過ぎに訪問。
先客、後客共になしでカウンターに案内。
竹生セット2200円を注文。
竹生セットは、ハマチ、マグロ、エビ、ホタテ、シャケ、イカ、数の子、イクラ、トビッコのラインナップ。
これに味噌汁（キノコ系）が付く。
握りはしっかりしてるけど、ネタは特筆するところがないかなぁ。普通に美味しかったけど。
ごちそうさまでした♪
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...ホッキ、サーモン。
ホッキは、この日の相方ちゃんへ。
次は、帆立、赤身、数の子。
帆立もコリッコリ。
次は、雲丹、いくら。
冬の雲丹も美味しい〜〜
最後にとっておいた中トロ。
〆にはふさわしい、トロリとした鮪さん。
次は、焼いた海老ちゃんの頭。
旨、旨っ...