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「コハダ」を含む口コミ
1~4 件を表示 / 全 4 件
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北の都で魅せる、江戸前の仕事。絶品のトロタク巻は、口の中で「旨味・食感・香り」が渾然一体に!
...旬 12貫¥9680、松 11貫¥6050)、お昼膳¥7260
店の方向性としては、江戸前の流儀を強く意識し、
アラカルトでは、マグロ・コハダ・蒸しアワビ・煮穴子がお勧めだという。
"和尚巻" というユニークなネーミングも気になるところ、沢庵巻のことだという...
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札幌、真新しい建家にも老舗の風格が『北海道の地物にワクワク感が止まらない・・・』
...
【握り】
・ヒラメ昆布締め
〜新鮮なヒラメをちょっと昆布締めにして薄い昆布をのせて頂きますが旨味が濃縮されている。
・コハダ(九州産)
〜北海道ではなかなかないが、やはり江戸前ですから必需品。今回は九州産のコハダ。酢で〆たコハダは大好物。ですから岡山のままかりも大好物。
・松皮カレイのエンガワ
〜これは半端ない旨さ。先日伊勢鮨でも頂きましたが...
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このお店は「札幌市中央区北一条西27-2-10」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
すし善 本店(すしぜん)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
011-612-0068 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「札幌市中央区北一条西27-2-10」から移転しています。 |
交通手段 |
市営地下鉄東西線円山公園駅1番出口から徒歩約3分 円山公園駅から328m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
62席 (カウンター12席、11席、7席) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、10~20人可) 個室2部屋(テーブル6席) 広間1部屋(テーブル20席) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 カウンターは13歳以上可。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2018年7月18日 |
備考 | |
お店のPR |
伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし
北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る... |
関連店舗情報 | すし善の店舗一覧を見る |
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...久し振りに寿司をカウンター以外で、ランチ御膳だったかにお好みで握りを追加、元々6貫だったが追加で8貫、追加でウニやカニや中トロやホッキ貝にこはだ、アジは元々あったのに追加でも、握りだけでなく元祖トロタク巻やネギトロ巻も、生ビールに日本酒(十勝)も、2時間くらい滞在したが、あっという間で...