Name: すし善 本店
Address: 北一条西27-2-7, 札幌市中央区, 北海道, 0600001, JP
Telephone: 011-612-0068
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.67

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「穴子」を含む口コミ

1～16 件を表示／全 16 件

Rxxxouv 口コミ31件フォロワー7人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...とろたくが美味しかったです。元祖というだけあって、ぜひ食べてほしいと思います。
他のネタは印象薄めですが普通に美味しかったと思います。
穴子はもうすこしふっくらしていた方が好みの味でした...

0

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C-Kar 口コミ128件フォロワー24人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

こんなところに！？完璧なお寿司屋さんが！？

...
甘海老はねっとり感ほんのりあり美味い！鮪の漬け、いい塩梅です。北寄貝を軽く炙った握りも美味。いくらは軍艦ではなく、小鉢でいただきます。煮穴子もトロッとしてて◎ 玉子はまぁ普通です。お隣さんの玉子はちょっと違ってた。あっちが良かったな。ウニの食べ比べ...

0

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食べking 口コミ134件フォロワー1556人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.3
酒・ドリンク4.5

2023/06訪問1回目

【札幌】技能者厚生労働大臣表彰「現代の名工」を受賞の素晴らしいお店

...

そしてコリッコリの最高な鮑。

なんと言っても元祖トロたく。
他店では味わえないトロたくの元祖。

やわらかーい穴子と玉子焼で〆。

そしてデザートは最高級夕張メロン。
ブランデーを少しかけると抜群の美味しさに。

ここは人生最高のレストランの１つ...

2

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221

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kalkamail 口コミ127件フォロワー14人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

トロたく発祥店で頂く蝦夷前の美味しい寿司

...食感も味も美味しい。初めてトロたく巻いた方は天才。
握りは平目、本鮪、北寄貝、車海老、赤貝、鱵、ズワイガニ、蛤、鰤、蝦夷鮑、いくら、雲丹、穴子、玉子、北海道の寿司のレベルの高さを身を持って知る美味しい寿司でした。良い体験になりました...

0

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まりしら口コミ964件フォロワー680人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2022/08訪問1回目

北海道一番の江戸前の老舗。大将は現代の名工。トロタク発祥のお店。寿司百名店に入らないなんてことありますか？

...上品な味付けです。あおさ、三つ葉、はんぺん。

◯蝦夷鮑。おー、これは歯ごたえがいいですね〜。
美味しい。

◯煮穴子　柔らかい！つめの甘さもちょうどいい。

◯玉子焼き　握りますか？そのままがいいですか？と聞かれました。そのままで。エビの入った玉子焼き...

5

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tamagokrs 口コミ1873件フォロワー176人

3.3

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2022/07訪問1回目

すし善

...サラダ
・蝦夷あわび
・羽幌の甘えび
・いくら
・しまあじ
・毛蟹
・スイカの奈良漬け
・大とろ
・お吸い物
・うに
・玉子
・穴子
・アイス最中

+ジンジャーエール

計6,534円

あわび、堅っ( ´△`)
生だから？蝦夷あわびだから？...

1

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黄色のたぬき口コミ4074件フォロワー5781人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2022/07訪問1回目

北海道で初めて江戸前寿司を出した老舗

...
●トロ
普通かな。
●いくら
小丼に盛り付け、いくら丼風。
●うに
軍艦、山わさびのトッピング。
●穴子
ふんわりした煮穴子、コクのあるツメが旨い。
●とろたく
名物のトロ・たくわん・大葉を巻いた海苔巻き。
トロとたくわんが高相性。

●お吸い物
あおさ、お麩...

3

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中目のやっこさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ940件フォロワー3470人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

「円山公園すし善本店」北海道の江戸前鮨を確立させた、善を尽くす空間づくりと味わい

...◇車海老
◇漬け鮪
◇イクラ
◇毛蟹
◇赤貝
◇馬糞雲丹（根室）
◇煮蛤
○お椀
◇穴子
◇玉子
◇トロたく巻き
◇帆立　※追加
◇縞鯵　※追加
☆水物

凛とした空間で...沢庵が軽やかに響いて彩る。訪れたなら必ず食べたい逸品。

穴子や煮蛤は江戸前らしい味をしっかり楽しめ...

12

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よい子口コミ2918件フォロワー1362人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

北の都で魅せる、江戸前の仕事。絶品のトロタク巻は、口の中で「旨味・食感・香り」が渾然一体に！

...江戸前の流儀を強く意識し、
アラカルトでは、マグロ・コハダ・蒸しアワビ・煮穴子がお勧めだという。
"和尚巻" というユニークなネーミングも気になるところ、沢庵巻のことだという...具沢山なのが嬉しい！
　もちろん味付けは濃すぎず、上品な印象。

◎穴子
　北海道で魅せる、江戸前の仕事。
　ふわりととろける見事な食感...

3

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joey.and.the.city 口コミ830件フォロワー278人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2021/08訪問1回目

札幌の有名すし店に遂に訪問

...塩味が付いているので醤油不要、口中で消えるような大変美味しい雲丹。
ヒラマサ：滑らかな感触。
鮪の赤身：美味しい。さっぱりとした味わいだ。
穴子：ふっくらで、タレが甘い仕上がり。
玉子：砂糖の入った甘めの仕上げ、舌触りが良い。

お会計は大人3人でノンアルコール飲料に一品料理...

0

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蒼井遊季口コミ818件フォロワー476人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

名店と呼ぶに相応しい貫禄

...

寿司は、平目にはじまり、ニジマス、中トロ、炙り北寄貝、カニ、マグロの漬け、ボタン海老、イクラ、二種のウニ、炙り大トロ、穴子をいただきました。それぞれネタに合った味付けを施してくれ、例えば平目であれば塩とスダチで味付けをしています。どのネタも美味しかったですが...

0

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ヤスカル800 口コミ91件フォロワー5人

4.1

－1人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気3.7
CP2.6
酒・ドリンク3.7

2019/04訪問1回目

上質な佇まいの店内で絶品すし

...
煮蛸
牡丹海老
北寄貝の炙り
イクラ
鮪の赤身
鮪の中トロ
鯵
時不知鮭
赤貝
赤出汁
紫雲丹
〆鯖
小鰭
トロたく
穴子
玉
最中アイス
メロン...

0

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Hi!engel's 口コミ1928件フォロワー972人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/11訪問1回目

すし善～北の先駆者～

...

毛蟹&味噌○○
そりゃ美味しいでしょ♪

馬糞海胆○
塩で海胆の甘味を引き立てて。

穴子(ツメ)

とろたく巻○○
此方が発祥と言われていますね☆
見事なトロを2枚平取りして、沢庵、胡麻...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4595件フォロワー9532人

3.2

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

観光者向き有名寿司店(^-^;

...

本日のお品書き
旬のお寿司 8,640円
煮タコ
ヒラメ、鮪、ほっき貝、雲丹
ヒラメ、鮪、甘海老、秋刀魚、イクラ
椀もの
穴子、玉子
バニラ最中
別途サービス料1...

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でら口コミ533件フォロワー345人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/09訪問1回目

札幌の王道

....鰹
10.帆立
11.煮穴子
12.玉子

13.（追加）ボタン海老
14.（追加）元祖とろたく巻

椀物
アイス最中
生ビール1杯

総論として、まず高級ネタが多い
握りの具合を含め、流石にどれも美味しかった
特に良かったのは鮪、秋刀魚、帆立
逆にボチボチだったのは穴子、玉子

締めて1万4000円程
価格としては良い具合だろう
価格は聞かなかったが....鰹
香ばしいタタキ

10.帆立
良い歯応え、甘みが広がる

11.煮穴子
ふわふわ系、江戸前には届かないか

12.玉子
焦がし系、カステラ風...

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Azzurri 口コミ2882件フォロワー2034人

4.2

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

円山公園すし善本店 | 今日もごちそうさま！！

...うでしょ〜
お皿に描かれたウサギのように飛び跳ねたいくらいの一貫です

ここで味噌椀
一度体を温めてお口をリセットして次へ

穴子
これまたなんで口の中でとろけてなくなっちゃうんだろもう少し一緒にいてもいいのに

玉子焼き
カステラみたいなビジュアルとふわふわ感に...

3

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記事URL：https://ameblo.jp/kanishi3/entry-12395031035.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし善本店（すしぜん）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-612-0068
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区北一条西27-2-7 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区北一条西27-2-10」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	市営地下鉄東西線円山公園駅1番出口から徒歩約3分円山公園駅から328m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 22:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	62席（カウンター12席、11席、7席）
個室	有（6人可、10～20人可）個室2部屋(テーブル6席) 広間1部屋(テーブル20席)
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可カウンターは13歳以上可。
ホームページ	http://www.sushizen.co.jp/
オープン日	2018年7月18日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善　本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る... ...
関連店舗情報	すし善の店舗一覧を見る
初投稿者	食べ過ぎ太り過ぎ（5345）
最近の編集者	836b85（0） ... 店舗情報（'22/12/05 12:41） satochina1123（1414） ... 店舗情報（'22/05/24 06:47）編集履歴を詳しく見る