蕎味 櫂
（キョウミ カイ）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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「蕎麦がき」を含む口コミ
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...美味しんぼで言えば究極のメニューに入れたいくらいのお皿。これを食べにまた来たいと思える出来栄え。カラスミのパスタとも違う美味しさです。
蕎麦がきにクチコの乗ったお椀。高級食材のクチコの特有の良い香りが口に広がりながら、お出汁を楽しめます。
穴子の天ぷら。今日の穴子はさっぱり目...
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...ミシュラン北陸☆
町屋作りのリノベーションは設えも良いですね
この日は
「蕎麦がき」
伊吹在来種の蕎麦、もちもちで甘みある蕎麦がきは美味しいですね...煮タコ、加賀茄子と梅肉、
鯵のバッテラ風蕎麦寿司
蕎麦がき 伊吹在来種
と 河豚の子粕漬け（フグの卵巣の粕漬け）
穴子の天ぷら
蕎麦 福井の在...
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金沢ひがし茶屋街にある蕎麦コースのお店 蕎麦好きならおすすめ！ミシュラン一つ星
...絶品！！！
甘味 羊羹とシャインマスカット ふつうにうまいです。
個人的には蕎麦がきで〆たかったが、
そばがきは新そばのシーズンになる秋からとのこと。
いやー、感動しっぱなしでした...
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...・オクラと白えびのたたき
・七尾のアイナメのお椀
・キジハタとアカイカ煎り酒で
・八寸
バイ貝
ウニもずく
アユ
蕎麦寿司 クロムツ
蕎麦がき
・ニシンとナス
・天ぷら コーン メゴチ
・蕎麦
・ずんだもち...
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食べ歩きの末に辿り着きたい蕎麦が美味しい日本料理店‼︎上質食材をちょこちょこ頂き蕎麦に悶絶しながら締める、そんなお店です‼︎
...せコース
◆頂いたもの（料理のみ）
✔︎✔︎✔︎胡麻豆腐とウスイ豆の餡とウニ
ウスイ豆がうまい ウニも高級寿司のそれですね
✔︎✔︎蕎麦がき ふきのとうと醤油の味噌和え
大人な味
✔︎✔︎富山の魚津港 ひらめ ばいがい
良いネタです...
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お店に入るなり、凛とした空気が流れる素敵な佇まいが広がります。
コースにお供は熱い加賀棒茶で。
◇胡麻豆腐、碓氷豆のあん、雲丹
◇蕎麦がき、蕗の薹入り醤油麹
◇お造り
・平目、富山魚津港
・墨イカ、地元
おろしポン酢、割り醤油
◇お椀、白甘鯛、能登115、うるい...
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コースのみでランチも営業している。
茶屋街にあるので雰囲気は抜群。
八寸などお蕎麦以外のお料理も大変美味しい。
・蕎麦がき
うどが添えられている。
・北寄貝と平貝☆☆
土佐酢で頂く。
酸味が程よい。
平貝の食感は抜群に良い。
・八寸☆
うすいまめ...
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『渡り蟹、雲丹、能登の無花果、菊花ゼリーがけ』
渡り蟹と雲丹の組み合わせも良いですが、更に季節の無花果の添えられてます
『蕎麦がき、醤油麹と胡麻のソース、辛味大根』
口当たり円やかでソフトな蕎麦がきです。醤油麹と胡麻のソースがピッタリです
『海老と柿の白和え、イクラ』
『子持ち鮎の煮浸し、昆布締めキジハタの蕎麦寿司、能登栗の渋皮煮...
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...830円。
お料理
◯胡麻豆腐
うすい豆の餡
雲丹を添えて
◯蕎麦がき
河豚の子のぬか漬け
蕗のとう
◯牡蠣
新もののわかめ
コダイを使用した蕎麦鮨
大葉を挟んで...
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...
予約してくれたレビ友様と一緒に♡
一品目、イチヂクと柿。
これは前菜なのか(・・?)
ニ品目は蕎麦がき。少しゆるめで山芋入ってそうな…
上にイクラが乗ってます。面白いコンビ(笑)
三品目、八寸。
白子とモズク酢、サバ寿司、赤かぶの酢漬け...
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...
箸が竹製。
【昼のお料理 5,500円】（6,050円：サ込）
■蕎麦がき
冷製。
蕎麦の香りが高い。
蕎麦自体のザラザラとした食感をかすかに残す。
上には河豚の子のかもし漬け、こごみ。
■蛤
雲丹添え...
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...21特別版1つ星獲得
12時スタート7000円のコース
※飲物は冷たい加賀棒茶
◉しじみのお出汁に雲丹と蕎麦の実添え
◉蕎麦がき ごまだれ
◉八寸
・白和え 柿
・いくらの醤油漬け
・昆布締めした鯛の鮨
・子持ち鮎の煮びたし
・鹿ロース
・ごり
・能登栗の渋皮煮...
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...
この日は事前に予約してディナーで伺わせていただきました。
いただいたもの
●加賀棒茶
●輪島の毛蟹とホワイトアスパラガス
●蕎麦がき
●お造り
ヒラメ、コウ、スミイカ
●甘鯛と能登115...
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関係ないけど金沢のバスの運転手さんってアナウンスでずっと喋っててサービス精神すごい
...
一品料理も美味しいです。味付けはちょっとしっかりめかな。
蕎麦がきとか、日本酒のお供にとても良さそうなお料理たち。八寸の鹿肉が地味に美味しかった。
終盤は天ぷらが出て、蕎麦がでました...
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...・蕎麦がき、ふきのとうのもろみ味噌
・ホッキ貝、ホタルイカ、うるい、ウニの土佐酢ゼリーがけ
・八寸（薄い豆のおひたし、あん肝の含め煮、ますの蕎麦寿司...
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...むかご、ぎんなんを松葉を串にして。
立川の蕎麦会席の無庵で修行し、みつ川にもいた。男らしく凛々しいご主人と、素敵な奥様。
きのこ椀は蕎麦がきにあみたけ、もたせ、原木なめこなどのキノコが盛りだくさん。の餡をかけてカエシが効いていて、これまた深みがあるのにキリッと美味い...
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎味 櫂（キョウミ カイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-8008 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日まで（すっぽん鍋は3日前まで）の予約推奨。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。 北鉄金沢駅から1,789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4名テーブル2つ、2名テーブル1つ。おひとり様もお気軽に。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩3分のところに金沢市営東山河畔観光駐車場のほか、大通り沿いにコインパーキングあり。市営駐車場は、22時以降出庫不可にご注意を。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 10歳から利用可能です。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
2016年7月1日から、昼も夜もコースのみの営業になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 営業時間
昼、最終入店13:00
夜)、最終入店19:30
■ 定休日
第1月曜日 -
アクセス方法を教えてください
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。
・金沢駅兼六園口（東口）4番バス乗り場から、橋場町経由のJRバスでも、約10～15分で橋場町下車、徒歩約5分。 -
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