大石
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「穴子」を含む口コミ
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...
塩がうまい。
頭✖︎2
車海老✖︎2
椎茸
稚鮎
アスパラガス
牡蠣
ふきのとう
穴子
ギンナン
〆のかき揚げ天丼
デザート。
次回は天丼にチャレンジ...
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...
・先付：モズク酢
① 鬼殻x2
② 才巻x2（ミディアムレア、レア）
③ 椎茸、海老すり身詰め
④ 稚鮎
⑤ アスパラ
⑥ 穴子
⑦ 玉蜀黍、山芋の大葉巻き
⑧ 天茶、お新香
以下、食した所感。
①：揚げ方は脚が伸びてイイのに、置き方がイマイチ...
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...アスパラガス』
ホクホクジューシーです
『アオリイカ』
火入れが良いのでねっとりと柔らかく揚がってます
『オクラとミョウガ』
『穴子』
大きめの穴子です
『山芋のしそ巻』
山芋のすりおろしを紫蘇の葉で巻いてます
『天丼』
芝海老のかき揚げ丼
『しじみの赤出汁椀』
『香...
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...
月コース
〇車海老頭
〇車海老×2
〇椎茸
〇きす
〇アスパラ
〇稚鮎
〇タラの芽
〇茗荷
〇穴子
〇山芋紫蘇巻き
〇かき揚げ丼
〇黒糖ミルクプリン
香り高いごま油を使った衣がカラッと揚がった天ぷらです...
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...
お願いしましたのは、
◇天丼 ◇麒麟零ICHI
お代は、３８００円。
⭐️天丼は、海老 穴子 アスパラガス 茄子 生椎 鱚
と天丼定番のラインナップだ。めずらしいのは
海老の頭が入ってること...
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...しいたけ、かき、アスパラ、穴子等 具沢山でとっても美味。若干 高級店...
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...椎茸（芝エビ詰め）、鱚、アスパラ、スミイカ、茗荷とオクラ、牡蛎、銀杏、山芋しそ揚げ、穴子、かき揚げ
追加・めごち、鮑
黒糖プリン
キリン小瓶、〆張鶴X2、黒龍X...
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...天丼は敢えて庶民的(具材はそこそこ高級ながら)風体で供しているのか？
勿論、カラッと揚がった海老の頭、椎茸と海老しんじょ・穴子・鱚…十分な種類の具材は楽しく美味しいです。ほどよい固さに炊き上がったご飯もGood。
ただ身勝手な感想ながら...
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...お好みで大根おろしをトッピング。
海老は半生で、海老の旨味を最大限に引き出しています。
キス、穴子もギリギリのふっくらの揚げ具合。
野菜はシャッキリ衣薄く、秒単位の仕上がり。
稚鮎はワタの苦味を活かしながら、香り高く揚げています...
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...季節感があって嬉しいですね～。
天ぷらって本当に四季を感じます。
相変わらず、火入れ加減がお見事です。
シャキーンとしたアスパラ、ふんわりした穴子。
今回も堪能しました。
鎌倉の花の季節はあじさいが咲き始めました。
お出かけがてらの天ぷらも良いですよ～。
昼でもクレジット可...
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...
熱の通し方の巧さが一番実感できるのはこれですね。
たらの芽も出てきて、ハッピーになってしまいます。
穴子はふんわり、ししとうにも極薄の衣。
この衣は素材の旨味を逃さないためにありますね〜。
かき揚げと一緒にいただくシメのごはんは、白いごはんか...
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...
次に好きななすびの天ぷら。「う〜ん、旨い！なすびがとろける」
次は穴子を行ってみます。穴子も脂がのっていて美味しい。揚げ方もいい。
次はどちらかというと少々苦手な椎茸。うん...これぞ天然物の匂いだ。
エビに小エビと小柱のかき揚げに夏はキス、冬は牡蠣、穴子、椎茸、なすび、アスパラ。
まずはエビから食らいつきます...
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...どうしても天丼でなければ嫌という状態になったので、大石さんの天丼にしました。
ご飯に乗っているネタは、海老2本、穴子、キス、椎茸、グリーンアスパラ、茄子、ししとう、かき揚げ。
言うことありません。
これだけ乗っていて2500円って、あまりに安くて申し訳なく思いました。
池波正太郎ではありませんが、親の敵のように食らいつきました。
穴子の滑りの匂いもなくキスも良かった。
(名店で過去に穴子の滑りの匂いが気になったことがあったんです)
椎茸に詰めた海老？は少し匂いが気になりました。
タレの加減もよく...
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...天丼としじみ味噌汁、お新香でした。
天丼は具沢山で思ったよりボリュームあります！
内容：海老×2、海老頭×2、アスパラ、キス、椎茸、穴子、茄子、海老かき揚げ、ふきのとう
椎茸、穴子が特に美味でした☆
天婦羅はタレに絡めてあるので、しっとりとカラッとの間くらいの食感でした〜
タレは甘さや濃い感じは無いですか...
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店舗基本情報
| 店名 |
大石（おおいし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-23-7500 |
| 予約可否 |
完全予約制 コロナで完全予約制になりました。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鎌倉駅徒歩10分 鎌倉駅から521m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター１０席・テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 20:00
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:00
■ 定休日
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