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평점에 대하여
늠름한 일본식 공간에서 행동하는, 소기미 좋은 치응의 옷에 싸인 극상의 “튀김”
4.67
402
소재의 맛을 극한까지 이끌어내는 일본 요리의 장인.
4.64
233
4.61
459
일본문화의 깊이에 접하는 요리나 그릇, 마음을 다한 무로레──교토를 무대로 계속 진출하는 일본 요리 요리점
4.60
190
창업 쇼와 14년. 마치 가이세키 요리처럼 완성된 ‘규슈마에’의 일관으로 사람들을 매료한다.
4.59
753
일체의 타협을 허락하지 않는다. 스시에의 한결같은 정성과 정열이 세부에까지 머무는, 주옥의 주먹이 여기에.
386
아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
4.58
1056
단바의 송이버섯, 간인의 게, 그리고 교야채――최고의 재료를 "장인의 기술"로 완성하는, 사계를 비춘 향연.
4.56
496
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
196
현지의 은혜에 대한 감사로부터 태어난 주옥의 차 가이세키. 시즈오카현 야키즈에서, 소재를 살려 자르는 장인의 기술을 즐긴다
4.55
399
알프스의 풍부한 풍토가 자라는 자연의 은혜를 즐길 수 있습니다. 일본의 아름다움을 만지는 마음 따뜻한 공간에서 사계절의 맛을 만끽
212
4.54
499
291
4.53
101
4.52
1441
지극의 잡음이 유려한 소작에서 잇달아 펼쳐진다. 전통과 진화가 조화를 이룬 맛의 극지.
524
음식을 통해 세계와 연결되는 한정된 시간에만 만나는 미식 실험실이 여기에
4.51
645
궁극의 스시를 추구해 개량을 거듭한 "노토마에"의 잡음. 스토익에 높이를 목표로 호쿠리쿠의 명점
447
최상의 노래를 먹고 비교. 압권의 퍼포먼스로 거기에 러버를 매료하는 나카메구로의 명점
4.50
565
소개된 게스트만이 체험할 수 있는 맛있는 하모니. 일본과 이탈리안가 융합한 독창적인 요리.
4.49
344
