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평점에 대하여
자신의 손으로 갖추어진 재료를 독창적인 한 접시로 승화. 「주객 일체」의 진수를 구현한 모던 프랑스 요리.
4.03
아주좋음
346
“음식과 예술의 공존” 압도적인 세계관.
36
4.02
340
【1870년 창업의 일본 요리】명공이 다룬 교마치야, 요리사를 둘러싸는 카운터에서 교토의 요정의 맛을
319
풍부한 자연을 자랑하는 도쿠시마로, 사계절의 은혜와 함께 「토라야 츠보나카안」이 초대하는 별천지.
250
일상에서 해방되는 새로운 프랑스 요리. 눈을 빼앗기는 아름다움과 기억에 남는 맛.
133
식재료의 「아름다움」을 추구한 기억에 남는 한 접시를, 상질의 공간과 서비스와 함께
4.01
693
전통과 개성이 부드럽게 조화를 이루는 틀에 얽매이지 않는 한 접시. 계절의 변화를 비춘 회석 요리를 즐긴다
239
근저로 흐르는 것은 현지 사랑과 감사의 마음. 전통과 섬광의 교차로 진화를 계속하는, 비교할 수 없는 「아사쿠사 프랑스 요리」
3.99
좋음
645
‶ 이그제큐티브 셰프 “우에키 마사히토에 의한 “일본 영양”을 컨셉으로 한 프랑스 요리 레스토랑
425
일본 굴지의 일류료정에서, 느긋하게 편히 쉬면서, 계절의 이동과 감동을 오감으로 맛본다
186
3.98
367
엄선 소재와 특별 요리의 미타규 웨스타 숯불 불구이 코스
231
소재의 장점을 솔직하게 살린 "골태 프랑스 요리". 본질에 대치하는 호쾌하고 박력있는 한 접시를 먹는다.
3.97
469
TTOAHISU
272
94
세련된 한 집에서 보내는 사치스러운 한때. 도남산의 신선 소재 가득한 "네오 클래식"인 프랑스 요리.
71
일본 각지에서 구매하는 식재료를, 원숙한 프랑스 요리에… 소중한 사람과 보내는 상질의 시간을 연출.
3.96
191
먹는 사람의 취향을 순간적으로 간파하고 구이의 최적해를 이끌어내는 "스테이크 가게".
170
74