공식 정보
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MAZ
(MAZ)- 표준
- 방문월순
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ペルー先住民の食材と伝統的な料理手法に、日本の食材と最新の調理技法を織り交ぜた全く新しいタイプのガストロノミー
南米ペルーを代表するレストラン、Centralのシェフが日本出店。ペルー先住民の食材と伝統的な料理手法に、日本の食材と最新の調理技法を織り交ぜた全く新しいタイプのガストロノミー。コースは、料理ごとにペ...
これからが益々楽しみなシェフだと感じました。
我々日本人にはなかなか思いつけない組み合わせ。
蟹にココナッツクリーム、これがこんな深い味になるなんて。などなど。
いくつかのお皿は素晴らしく、...
東京でも少ない南米ペルー料理を主体としたかなりスピリチュアル、趣向を凝らしたレストラン&料理です。まったく新しい料理と言ってもいいと思います。
2022年「世界のベストレストラン50」で第2位のペル...
-5MBSLから始まり
4200MASLまで登り
750MASLのアマゾンが物語の終焉地。
2皿目くらいからもはや食事というより
実験室にいる気分で、少しづつ僕らの中で雲行きが怪しい。
...
大地と海の壮大な風景がテーブルを彩る超新感覚ガストロノミー！東京から最速で行く南米ペルーへの旅！
世界の美食家たちはこのレストランに行くために南米ペルーを訪れるとも言われている「Central」。
ペルー先住民の食材に現代の調理技術を適応させたペルービアン・キュイジーヌを展開するレストランで...
音、香り、ライティングと異世界感が凄い アーティスティックなお料理にも驚き
紀尾井町ガーデンテラスに今年オープンしたペルー料理店。
2021年に世界のベストレストラン50で第4位を獲得したCentralのシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネス氏による独自の世界観で織りなすガスト...
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
ペルーCentralのシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネス氏の独特の世界観が詰まった...
永田町 | #MAZ #マス
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@zooomin_gourmet
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2022年7月オープンの話題店！
ペルーの世界のベストレストランに入賞歴のある#Central からこられたシェフ...
海と標高の高い土地…どのお料理も今まで食べた事がない初めての味ばかりです。
不思議だけれども日本人には馴染みやすい味です。
アルコールペアリングですと珍しいラベルのワインが
ノンアルコールの...
世界は、広い。経験の範疇を超えて、理解が追いつきませんでした
オープンして、少しばかり落ち着いた頃での訪問。
ノンアルペアリングは、なかなか妙味がありました。
料理も素晴らしい世界観で、コンセプトがきいて、しっかりとした世界観は唯一無比でした。
実際、料理...
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MAZ（MAZ）
|
|---|---|
| 장르 | 이노베디부 요리、프렌치、스페인 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6272-8513 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 “아카사카 미츠케역” D출구에서 도보 1분 도쿄 메트로 “나가타마치역” 9a 출구 직결 나가타초 역에서 239 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
別途サービス料10％を頂戴しております |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 최대요금: 당일 1일 2,420엔(24시까지) 기본요금: 30분/330엔(0:00~24:00) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.7.1 |
味だけでなく見た目、香りまで楽しめるディナーでした。
海の香り、ハーバルな香りなど、どれも口に入れる前から香りのインパクトが強く、それでいてクセが強すぎず、すべてとてもおいしかったです。
すべての...