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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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1~20 件を表示 / 全 204 件
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2014/11
昨晩は、フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナで美味しい小林ワールドを堪能し、今日、此方、
エルミタージュ ドゥ タムラ で昼食を。
「食べログ」で軽井沢を調べて...
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軽井沢グルメの開拓者といえばこの店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」が代表格だろう。
およそ20年前にこちらを開業したのは田村良雄シェフ。今回来るまで知らなかったのだが、4年前に引退なさって野菜作...
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軽井沢にあるフレンチ。
別荘地帯にあり、お店自体も別荘のような外観。
森の中にあり、雰囲気が素敵です。
この日はランチをいただくため利用。
コースは1種類のみで、そちらを注文しました。
...
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久しぶりに軽井沢・・・
ということでこちらへ・・・
こちらのレストランは何年振りだろ??
現在「ル・シャモイーヴル」のシェフに,こちらのお店を任せてるみたいですね。
でも、前回2回と同じように...
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とても素晴らしいコースと雰囲気で最高の軽井沢旅行になりました
【エルミタージュ ドゥ タムラ @軽井沢】
8月の軽井沢旅行。
2日目のランチはこちらへ。
自分的にはこちらでの食事が軽井沢旅行最大の目的でした。
なんとか嫁を口説き落とせてほんと良か...
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自粛期間中なので・・・◆ 過去ログ◆ _φ(・_・
とても昔に家族と軽井沢を旅行した時のディナーの写真(笑)事前に電話で予約、お店は中軽井沢駅が最寄りですが、宿泊先の旧軽井沢のホテルからタクシー...
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軽井沢の別荘地帯にひっそりと佇むこちらのお店。
数年前に「食彩の王国」を見て、いつか行ってみたいと思っていました。
今回、予約が取れたので嫁さん連れて訪問してみました。
お店に着くや否や、
...
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軽井沢にある一軒家フレンチレストラン。
夜に予約して伺いました。コースは「スペシャルコース」/1.8万円の一択でした。
お客さんは常連さんが多いような印象でした。
スペシャルコース
アミュ...
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2018/6/3(日)lunch
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
桜や紅葉も美しいが、軽井沢の新緑はそ...
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軽井沢バイパスから少し旧軽側に向かう道沿いにひっそり佇む当店にランチ初訪問。
全面ガラスのハイセンスな建物を新緑が美しい自然が取り囲む。
案内されたテラスに面した席から望む庭の新緑と紅のつつじが心...
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素敵な軽井沢の隠れ家フレンチ!静かな場所で美味しいもので贅沢をして幸せに(*´˘`)♡
軽井沢旅行!毎年の恒例イベントなんですが、毎回行ったことのないお店でコースをたべるというのをやっています。
完全予約制と予算の高さで今までチャレンジできていなかったこちら。諸事情で来年からはしばらく...
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高原リゾート軽井沢に店を構える完全予約制のレストラン「エルミタージュ ドゥ タムラ」さんに伺いました。
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 2023 選出店です。おめでとうございます。
...
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シェフが変更し、しばらくは前シェフの料理を踏襲した雰囲気でしたが、最近は現シェフの個性が出てきたように感じました。
以前はミッシェル・ブラス系のような印象も強めでしたが、今は”純フレンチ”の様相です...
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以前から行きたかった お店です。
別荘地の中にそっと佇む控えめな入り口、気をつけていないと通りすぎてしまいそうです。
入り口に車を止めると スタッフの方がお出迎えしてくださいました。ここから素敵な...
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今を去ること20年以上前、六本木に「ラ・フェドール」というフレンチがありました。
とても気に入っていて、ときどきお邪魔していましたが、ある日閉店してしまったのです。
ほどなく、その田村シェ...
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軽井沢で最も予約が取りにくいレストランとして有名なこちら、エルミタージュ・ドゥ・タムラさん。
ハイシーズンの夏場は3か月前でも予約が取れないことがあるらしいが、運よく3か月ちょっと前の電話で予約...
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店名 |
エルミタージュ ドゥ タムラ(Hermitage de Tamura)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
0267-44-1611 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分 中軽井沢駅から1,323m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
31席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
お店のPR |
軽井沢へ夏を告げる桃のスープは、隠れ家フレンチのスペシャリテ
フランス語で“隠れ家”を意味するエルミタージュを冠した店名に偽りなく、まさに軽井沢の緑に包まれるように佇む一軒家レストランが【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】です。シェフの田村良雄氏は、渡仏経験や東京の西麻布で人気を博した【ラフェドール】のオーナーシェフを経て、軽井沢へ。豊富な経験をベースに独自のアイデアを光らせたフランス料理が楽しめます。なかでも氏のスペシャリテである『桃の冷たいスープ』は、九州から山梨まで国産の桃が手に入る期間のみ供される特別なひと皿。熟れた桃の香りはそのままに、すっきりとコンソメが広がる味わいは、軽井沢に夏の到来を告げる逸品として多くの美食家に親しまれています。 |
初投稿者 |
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[金]
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[土]
12:00 - 13:00
17:30 - 19:30
[日]
12:00 - 13:00
17:30 - 19:30
■ 定休日
GW・夏季変則営業
アクセス方法を教えてください
北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分
しなの鉄道中軽井沢駅よりタクシーで10分
上信越自動車道碓氷軽井沢インターより車で20分
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かのミシュランの三ッ星評価基準に「そのために旅行する価値のある卓越した料理」とあるが、こちらのお店はまさに「そのため《だけ》に旅行する価値のある卓越した料理」と言える。
3度目の訪問となるが、都会の喧騒から離れて自然の中に身を置き、落ち着いた安心感で満たされた店内からガラス越しに外に目をやると、季節感や噓偽りない自然の風景がまた沁みる。
料理は美味しいの一言に尽き、どれもが個性豊かで深...
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週末のディナー訪問。
中軽井沢、軽井沢中学前のT字交差点を南に下る塩沢通り、森林を切り拓いたような景色が左右に広がる。この通り沿いには、こちらエルミタージュ ドゥ タムラのほか、無彩庵 池田、無...