口コミ一覧 : エルミタージュ ドゥ タムラ

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エルミタージュ ドゥ タムラ

(Hermitage de Tamura)
フレンチEAST百名店2023選出店

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81100 件を表示 204

表示件数:

5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2018/05訪問2回目

タムラ アゲイン

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク4.0
2018/05訪問1回目

軽井沢でフレンチ!

食べログで調べて行ってきました!
とても独創的なお皿たち・・お味も素晴らしい!

駅から少し離れていますが、隠れ家的な一軒家。
ワインはペアリングでお願いしました。

ソムリエのワインのセ...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問2回目

新しいシェフ、新しい取り組み。勢いのあるお料理。

  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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  • エルミタージュ ドゥ タムラ -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -

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3.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/10訪問1回目
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2017/09訪問1回目

軽井沢の別荘地に佇むフレンチ

軽井沢の別荘地帯にひっそりと佇むこちらのお店。
数年前に「食彩の王国」を見て、いつか行ってみたいと思っていました。
今回、予約が取れたので嫁さん連れて訪問してみました。

お店に着くや否や、
...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ - アミューズ   カリフラワーのムース イクラのせ
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - アミューズ   蕎麦がきのフリット
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - アミューズ    何かのムースをバナナで挟んだもの

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2017/09訪問1回目
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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3.9

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2017/08訪問1回目

大塚シェフの新しい味

田村オーナーシェフ、マダムが引退され、大塚シェフに代わり、新しいエルミタージュがどんな食事を提供してくれるか期待を胸に訪問。
以前は田村マダムが車の到着と同時に迎えに出てくれたが、残念ながら今回は入...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2017/08訪問1回目

木漏れ日の下でバースデーランチ

父の誕生日利用!
軽井沢初めて行ったけど、パンやチーズ、ハムみたいな山小屋でハイジが食べてそうな大人も子供も大好きグルメが楽しめて良いところですな…

中軽井沢の方にあり、予約してないと絶対見つ...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.6
2017/08訪問1回目

予約の取りにくいフレンチレストラン

軽井沢で最も予約が取りにくいレストランとして有名なこちら、エルミタージュ・ドゥ・タムラさん。

ハイシーズンの夏場は3か月前でも予約が取れないことがあるらしいが、運よく3か月ちょっと前の電話で予約...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ - 看板
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - アミューズ 左から、茄子のミルフィーユ、トマトのシャーベット、トウモロコシのガレット
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - 鱧のフリット

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-

-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/08訪問1回目

新しいシェフの考え抜かれた演出に裏付けられたフルコースは一種のアート

【2017.08.09再訪】
3回目の訪問。
今回はこの春から、大塚シェフに代替わりして初めて。コースの構成もフルとハーフから13,000円と15,000円に変更された。
8月のハイシーズン、ダ...

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2017/07訪問1回目

今年の誕生日は、リロバケに泊まって
大阪の友人と軽井沢

女2人は私たちだけ。
まわりはカップルだらけ…
ふふふ♬

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2017/07訪問1回目

グルメ通り

たまにはオシャレなランチ。
シャモイーブルのオーナーシェフがこちらの古巣に帰り、お店を継がれたと聞き伺ってきました。
我が家はシャモイーブルのファンでしたので少し価格アップした感はあります。
で...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

夏のスペシャリテの「桃の冷たいスープ」は、これだけでも来た価値があると思わせてくれる一品。

軽井沢の緑に囲まれた一軒家レストラン「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」。
写真は、夏のスペシャリテの「桃の冷たいスープ」。
凍った桃の中に冷静のスープが入っていて、それをいただいた後も桃は端に置いて...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ -

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/06訪問1回目

新緑×桃のスープ@軽井沢

以前テレビで紹介されていた事があり行ってみたかったお店。
去年は予約取れず、今回は平日だったので大丈夫でした。

私はプティという軽めのコースを予約時点でオーダー。

初めて伺ったお店だけど...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

美しい新緑に調和する、心和む繊細なフレンチ

軽井沢バイパスから少し旧軽側に向かう道沿いにひっそり佇む当店にランチ初訪問。
全面ガラスのハイセンスな建物を新緑が美しい自然が取り囲む。
案内されたテラスに面した席から望む庭の新緑と紅のつつじが心...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ - Celebre
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - 前菜
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - フリットの盛合せ

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問1回目

軽井沢のレストラン その4

久しぶりに軽井沢・・・
ということでこちらへ・・・
こちらのレストランは何年振りだろ??
現在「ル・シャモイーヴル」のシェフに,こちらのお店を任せてるみたいですね。
でも、前回2回と同じように...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
  • エルミタージュ ドゥ タムラ -
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-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.6
2016/10訪問1回目

隠れ家で楽しむ大御所のフレンチ

今を去ること20年以上前、六本木に「ラ・フェドール」というフレンチがありました。

とても気に入っていて、ときどきお邪魔していましたが、ある日閉店してしまったのです。

ほどなく、その田村シェ...

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  • エルミタージュ ドゥ タムラ - フォアグラの茶碗蒸し仕立て
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - ノルウェーサーモンのマリネ
  • エルミタージュ ドゥ タムラ - 萩からのウスバハギのポワレ

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2016/09訪問1回目

森フレンチ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
エルミタージュ ドゥ タムラ(Hermitage de Tamura)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

0267-44-1611

予約可否

完全予約制

住所

長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98

交通手段

北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分
しなの鉄道中軽井沢駅よりタクシーで10分
上信越自動車道碓氷軽井沢インターより車で20分

中軽井沢駅から1,323m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 12:00 - 13:00
    • 17:30 - 19:30
  • 月・火

    • 定休日
  • ■ 定休日
    GW・夏季変則営業
予算

¥15,000~¥19,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

31席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.hermitagedetamura.com/

お店のPR

軽井沢へ夏を告げる桃のスープは、隠れ家フレンチのスペシャリテ

初投稿者

jaisalmarjaisalmar(154)

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     17:30 - 19:30
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     17:30 - 19:30

    ■ 定休日
    GW・夏季変則営業

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    北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分
    しなの鉄道中軽井沢駅よりタクシーで10分
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    かのミシュランの三ッ星評価基準に「そのために旅行する価値のある卓越した料理」とあるが、こちらのお店はまさに「そのため《だけ》に旅行する価値のある卓越した料理」と言える。

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    料理は美味しいの一言に尽き、どれもが個性豊かで深...

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