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pesceco
（ペシコ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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・エタリの塩辛バターと薩摩芋のタルトレット
・天草の赤ウニのウニパイ、赤玉ねぎ、天日塩
・甲貝のしゃぶしゃぶを燻製オイルのマリネ、きゅうりのソース ♡
・おこぜとおこぜの肝とムラサキウニとお米の...
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やっぱり、どんな言葉を使っても安っぽくなってしまう。。
それくらい素晴らしいです。
井上シェフのお料理は他にはない。
それはペシコが、
そこにあるから
だと思う。
そしてペシ...
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伊万里から電車で4時間ちょいかけて行った疲労が吹き飛ばされる爽やかなコース。また絶対食べたい。
島原駅から徒歩14分。ちょっと歩きますがそんなことどうでも良いくらいに島原駅が遠いです。
僕は伊万里駅から行ったので4時間ちょっとくらいかかりましたが、博多からだと特急を使って3時間くらいではいけま...
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旨味が無理なく自然に身体に染み込んでいく不思議な感覚に捉われて…٩(^‿^)۶
今日は長崎の島原。
この週末は今年の初めに素晴らしいお誘いを頂きまして…(^^)そのお誘いをベースに更なる食べ歩きを画策した次第(^^;;
いろいろなマイレビ様、食べ友様にアドバイスを頂き...
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長崎県は島原市の海沿い、熊本市のお向かいにある「pesceco（ペシコ）」。車なら長崎市や長崎空港からは90分ほどを要するのですが、そんな僻地（失礼）に食べログ4.34（2021年2月）でシルバーメダ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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海と自然と料理の感覚の完璧な調和。 食の哲学を考えさせる3時間の体験。
《食べログブロンズランキング》評価：4.34
《2021 Tabelog Silver Award》
ミシュランの1星
食べ物については、地元の食材とのつながりが強いレストランを訪ねるために...
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2回目の訪問となります。
こちらのお店では全国から食材を集めるのではなく、地元の漁師さんや農家さんと相談して、食材を仕入れ、島原で取れる魚や野菜を使いわれています。
まさに田舎でしかた食べ...
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極上の里浜ガストロノミーのお店「pesceco（ペシコ）」。イタリアンで九州ナンバー1．ミシュラン2019年度版1ツ星獲得と光り輝くお店なのです。
長崎の島原の海を目の前に、不思議な空色のBOXのよ...
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こんなにもその土地、海の豊かさを滋味深く味わえる料理はレヴォ以来かもしれない。
食材それぞれにストーリーがある。
そして井上さんは本当に愉しそうに料理をする。
全てが素敵すぎ。
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このシェフにとっては評価や評判といったようなものはどうでもいいのかもしれない。
自分が生まれ育った島原の地で
同じくそこで育った食材を使い
生産者の方々などの顔を思い浮かべながら
笑顔を絶...
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『里浜ガストロノミー』とは？ これを考えただけでもワクワクしますね。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...
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遠方からも著名人がたくさん訪れる
有名店。
ランチ・ディナーとも2組限定で
予約は2-3ヶ月待ちです。
この日を楽しみにしていました！
インテリアはシンプルで落ち着きます。
...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
pesceco（ペシコ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、レストラン、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
0957-73-9014 |
| 予約可否 |
完全予約制 ＊基本ご予約は2カ月先まで受付ております。 |
| 住所 |
このお店は「島原市新町1-233-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
（島原鉄道）島原駅から徒歩１０分。 島原駅から911m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（消費税別途） |
席・設備
| 席数 |
6席 （1組2名から4名さままで、ご案内しております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
基本お子様連れのお客様のご入店はお断りさせて頂いております。「大人同様のコースを」という時に限り可能な限り対応させていただきます。 |
| ドレスコード | 過度にカジュアルなスタイル、強い香水の匂いなどはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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ミシュラン一つ星を獲得している井上稔氏が2018年8月にオープンした里浜ガストロノミー。
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