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pesceco
（ペシコ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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2回目の訪問となります。
こちらのお店では全国から食材を集めるのではなく、地元の漁師さんや農家さんと相談して、食材を仕入れ、島原で取れる魚や野菜を使いわれています。
まさに田舎でしかた食べ...
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★
2023年6月
#pesceco
食べログ4.44
#食べログ2024silver
#食べログ長崎県総合ランキング1位
大好きなお店
ミシュラン三ツ星の定義
【そ...
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私にとっていつもとても感動的な食事。 この場所の食べ物と雰囲気は完璧です！
《食べログブロンズランキング》評価：4.45
《2023 Tabelog Silver Award》
日本でお気に入りのレストランはどこかと聞かれると、私はいつも、最近感動したお店をじっくりと...
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2022年、これまでで最も感動的な食事でした とても美味しかったです。
2021年、そしてすでに2022年、今のところ一番好きな食事でした。 このお店は行くのに時間と手間がかかりますが、日本のどこでも好きなお店の一つです。
私のお勧めは、飛行機で長崎空港に入り、ロー...
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このシェフにとっては評価や評判といったようなものはどうでもいいのかもしれない。
自分が生まれ育った島原の地で
同じくそこで育った食材を使い
生産者の方々などの顔を思い浮かべながら
笑顔を絶...
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場所は島原
こんな立地にも関わらず、東京をはじめ
各地のグルマン達が夢中になるレストランの存在を聞いていた
今回は貴重なお誘いを受けたので、日帰りで訪問
東京から飛行機で長崎
そして...
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海と自然と料理の感覚の完璧な調和。 食の哲学を考えさせる3時間の体験。
《食べログブロンズランキング》評価：4.34
《2021 Tabelog Silver Award》
ミシュランの1星
食べ物については、地元の食材とのつながりが強いレストランを訪ねるために...
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遠方からも著名人がたくさん訪れる
有名店。
ランチ・ディナーとも2組限定で
予約は2-3ヶ月待ちです。
この日を楽しみにしていました！
インテリアはシンプルで落ち着きます。
...
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1.長崎の白茶
2.湧き水とカミソリダイのコンソメ
3.サツマイモの粉のタルト、焼き芋、カタクチイワシのアンチョビ
4.キンアジのブルスケッタ、キンアジのマリネ、アカマイのパン、玉ねぎのサラダ
...
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島原の食文化や豊富な食材を料理に落とし込む素晴らしいレストランでした。
素材も水も最高に美味しいものを最高の形で提供していただけます。ソースの味が全て最高でした。
美味しすぎて次の日目バキバキでし...
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長崎 島原 peseco
食べログ4.43
価格20000-30000
「長崎が誇る至高のお店」
長崎県の端の端、島原駅から徒歩10分程度、海沿いにポツンと佇むこちらのお店☺️
シェフの...
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お昼12時にお邪魔いたしました。
レストランの外観はモダンで素晴らしく目前の海によく映えます。
お料理は海外の手法を中心に、有明の海と島原の野菜を日本人ならではの技術と感性で調理したNEO和食とも...
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初訪問のペシコさん。
今回は2022年7月のレビューです。
長崎空港から車で1時間半、島原湾を臨む道沿いにお店を構えるペシコさん。
夏の空と海と周りの木の緑と、長崎出身のぺぴどんはこのノスタ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
pesceco（ペシコ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、レストラン、シーフード |
|
予約・ お問い合わせ |
0957-73-9014 |
| 予約可否 |
完全予約制 ＊基本ご予約は2カ月先まで受付ております。 |
| 住所 |
このお店は「島原市新町1-233-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
（島原鉄道）島原駅から徒歩１０分。 島原駅から911m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（消費税別途） |
席・設備
| 席数 |
6席 （1組2名から4名さままで、ご案内しております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
基本お子様連れのお客様のご入店はお断りさせて頂いております。「大人同様のコースを」という時に限り可能な限り対応させていただきます。 |
| ドレスコード | 過度にカジュアルなスタイル、強い香水の匂いなどはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
［火～土］
お昼の部12時入店一斉スタート
完全予約制です。
■ 定休日
日曜日、月曜日、不定休 -
アクセス方法を教えてください
（島原鉄道）島原駅から徒歩１０分。
（熊本方面）熊本港からフェリー３０分、島原外港からタクシーにて10分。 -
このお店の口コミを教えてください
島原にある素晴らしいお店、九州の西側の素材にこだわり絶妙な料理を作る。長崎空港からレンタカーで１時間半、熊本空港からは熊本港からフェリーで30分、そこから10分の場所にある。海に面した場所でテーブル席からは綺麗な海がよく見える。１日一組カウンターかテーブル席で頂く、３時間半の島原劇場には感動する
◇東坂製茶白茶
◇いわし、えたり塩辛バタータルト
◇むらさきうに赤玉ねぎパイ
◇昆布出汁 ...
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やっぱり、どんな言葉を使っても安っぽくなってしまう。。
それくらい素晴らしいです。
井上シェフのお料理は他にはない。
それはペシコが、
そこにあるから
だと思う。
そしてペシ...