Name: 日本橋蛎殻町 すぎた
Address: 日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F, 中央区, 東京都, 1030014, JP
Telephone: 03-3669-3855
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.71

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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1～20 件を表示／全 365 件

カズヤマ63895 口コミ2036件フォロワー760人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/04訪問4回目

令和6年4月の「日本橋蛎殻町すぎた」さん

水天宮前にある「日本橋蛎殻町すぎた」さんに3ヶ月ぶりにランチでおうかがいしました

この日は、カウンターに8席に常連さんとお初のお客様が集まり、そのうちの二組が中国とウェールズの外国の方

...

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真島フルーツ口コミ52件フォロワー18人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク5.0

2024/03訪問1回目

プロフェッショナルのお仕事

頂いたお料理が美味しかったことは勿論、杉田さんの軽快なトークや、お弟子さんの接客も素晴らしく、大変居心地良く素敵な時間を過ごすことができました。

プロフェッショナルのお仕事を目の前で楽しむことが...

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sushinikusuki 口コミ660件フォロワー536人

4.8

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/03訪問8回目

今年もお世話になります

大好きなお店
【日本橋蛎殻町すぎた】
へ行ってきました

この日も隙がなく圧巻の内容でした

ホタテ・カワハギ
牡蠣の茶碗蒸し
イワシ巻き
あん肝・ホタルイカ
ネギマ
ホッキ貝...

1

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hiro0827 口コミ1366件フォロワー2470人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.5

2024/03訪問1回目

日本酒に合う、酒の肴がオンパレード

「日本橋蛎殻町すぎた」は、
酒の肴や珍味が次々と繰り出される鮨屋だ

当日は、茹でたそら豆に肝醤油で食べるカワハギ、
鰯の巻物や鮟肝、サッと炙ったねぎまなど、
緩急をつけた13種類余りのつ...

7

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shimp75 口コミ3575件フォロワー3523人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/03訪問5回目

すぎたに勝る鮨はなし

本日はすぎたさんでランチです。
出てきたのは下記。
○牡蠣茶わん蒸し
○海老芋の衣被（胡麻とからすみ）
○鱈の白子
○いかげそ
○あん肝・雲丹と海苔
○カワハギお刺身
○太刀魚塩焼き
...

6

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ぐりまーついんず口コミ1077件フォロワー1535人

4.9

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.9
サービス4.8
雰囲気5.0
CP4.7
酒・ドリンク4.9

2024/02訪問6回目

美味しいだけじゃなく楽しいお寿司。大将の話術だけでお酒が進むｗ

女性ニ番手さんだった射場さんが辞めてから初訪問。新しいニ番手さんはどんな方でしょうか？
先ずはいつもの通りお摘みのおまかせから。今日は個室はないんだね。

・牡蠣の茶碗蒸し
　蓋を開けた途...

2

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cota4380 口コミ117件フォロワー15人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/02訪問1回目

日本橋　すぎた

行き届くまで追求するおもてなしを自然体で表現するから嬉しいから安心‍する
店構えが凛とした雰囲気を持っています♪
一休みすることができる。
ふとした気持ちを思うと来店です♪
初見さんでもスタッ...

1

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4863a8 口コミ5件

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

今回で3回目の訪問です。ここは世界で一番好きなレストランです❤️

前菜からお寿司までどれも美味しいです。杉田さんの寿司には、味覚のあらゆる面で完璧なバランスをもたらす魔法があります。機会があれば...

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レビューメーカー口コミ1810件フォロワー742人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2024/01訪問5回目

昼から食べすぎた

初めて昼に行ってみました。
日本トップクラスのお寿司を昼から摘めるというのはこれはこれで格別なことです。

すぎたさんの寿司はバランスが良く、目立った欠点のようなものがないところが特長だと思って...

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momomomo54 口コミ685件フォロワー169人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

日本一の鮨屋さんともいわれる
すぎたさんへ初訪問

ドキドキして入店しましたが
大将は気さくでアットホームな雰囲気

お鮨のシャリは酢がきいてるものがおおくそこは
江戸前鮨というかんじで...

1

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take0163 口コミ20件フォロワー437人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

初訪問

お昼にOMAKASEから一人枠で伺いました｡

杉田和明親方の切り付け､握りの所作が美しく､惚れ惚れしました｡
この後､仕事が控えてお酒は飲まない予定でしたが､酒肴が美味しく､半合をいただきまし...

2

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カズヤマ63895 口コミ2036件フォロワー760人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/01訪問3回目

4年ぶり最高級の江戸前鮨「日本橋蛎殻町すぎた」さん

日本橋の水天宮前駅から歩いて数分のところにある「日本橋蛎殻町すぎた」さんに実に4年ぶりにランチでおうかがいすることができました

カウンター8席大将が一人ひとりのお客様にご挨拶をされ、この日の...

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goodspeed5555 口コミ197件フォロワー87人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

20240112 蛎殻町すぎた
46200円ライバルの少ない平日昼1人席のキャンセル枠を幸運にもゲットして久しぶりの訪問、色々食べ歩くようになり改めて良いお仕事をされているなと感じました、新規は受...

2

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そんどんよる口コミ468件フォロワー2092人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

死角なし

パレドZで見て以来、コハダを食べたくて仕方なかったお店に念願かなってこれました。
酒に合わせてか、つまみは味濃いめ、酢飯は酢強めかな。
どれも非常に美味しく欠点は見当たらない。
特にイワシと〆鯖...

3

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ジョン照井口コミ657件フォロワー129人

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

ジョン照井の食べ歩き録【日本橋蛎殻町すぎた】

⁡魚に旨いと書いて、鮨。
おいSEA！
一度は体験すべきダイニングエクスペリエンス。
個人的には握りよりもその前のつまみが美味しくて、日本酒止まらなかった。つまみも追加して、4合くらい呑んで合計...

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Picoログ口コミ78件フォロワー35人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問6回目

未知のエネルギーに包まれる

年内最後のお伺い。

2番手の射場さんが退職されてから初めての会でした。

雰囲気もガラリと変わり少し寂しさを感じる中でのお食事となりました。

杉田さんにくると店内には良い気が溢れ、エネ...

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shimp75 口コミ3575件フォロワー3523人

4.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク4.9

2023/12訪問4回目

すぎたさんの握りは最高っす

本日はランチですぎたさんに訪問です。
出てきたのは下記。
○かわはぎ・ミル貝お刺身
かわはぎは肝醤油と一緒に頂きます。
この肝醤油がとてつもない旨味とコクがあって、プリプリの白身にまとわりつい...

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3735件フォロワー10304人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気4.7
CP4.8
酒・ドリンク-

2023/11訪問26回目

過ぎたるは猶及ばざるが如し

年５回ぐらい行っていたすぎた。コロナになって、休業したり、予約日が直前になくなったり、知らない間に予約日が変わったりで、なんだかんだもう１年ぶりになってしまったが、大将は暖かく迎えてくれた。

◇...

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sushinikusuki 口コミ660件フォロワー536人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2023/10訪問7回目

何度行っても親方に魅入ってしまうほどの美しい所作

大好きな親方のお店
【日本橋蛎殻町すぎた】
へ行ってきました

2023.10
現在食べログ日本一のお店です
行けば分かる
行かなくても写真で大体分かる
その理由

この日はほと...

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abcdefghijklmnop1 口コミ176件フォロワー66人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問5回目

今回もめっちゃ美味しすぎた！
10月だったのでもうないと思っためっちゃ美味しい鮑(実際鮑そこまで好きではないですwここでしか)と久しぶりの鰹も最高でした！
すぎたといえば小肌ですね。美味しい小肌も...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本橋蛎殻町すぎた
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3669-3855
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	水天宮前駅4番出口から徒歩約2分水天宮前駅から101m
営業時間	■ 営業時間【水・金・土】昼：12:00～夜：17:30～、20:30～【木・日】昼：12:00～夜：17:30～ ■ 定休日月曜日（不定休日：火曜日）
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	9席（個室カウンターあり）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2015年10月27日
備考	職人募集学びたい思いのある人を募集しております。経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。ご連絡は店舗電話番号までお願いします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	salt（1647）