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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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2021/10
親友から銀座の超高級中華の ”フルタ” 出身の對馬 健一氏が2年ほど前に独立した中華があるのです...
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1日1組のみの営業の為すぐの予約が難しい超人気店。
大将が鍛えてないのにムキムキでした。
カウンター席なので大将と話しながら料理をいただけて
会話も楽しめました。
料理はどれも繊細で上...
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あの「フルタ」出身のシェフが腕を振るう昨年オープンの店。
友人に誘われ、そりゃあ、美味しいに決まっているので、当たり前に参加。
ドリンクで乾杯した後、
まず最初の皿は「昆布牡蠣」…胡麻のソー...
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2020年にオープンして、早くも大人気で予約困難店になっているのがこちらのお店です。
元自衛官で、パティシエやら焼肉屋やらを経験し、中華のフルタさんにいたとのことです。
フルタさんらしく、...
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日本人第一号の「アルマスゴールデンカルーガキャビア」を求めて。
次回の予約は1年8ヶ月(訪問時)
銀座の高級中華名店「フルタ」ご出身2020年5月に元麻布にて独立「對馬」
←←←←←SWIPE
㊗️日本人第一号㊗️で頂いた
「アルマスゴールデンカルーガ...
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予約困難店の中華『對馬』1日1組限定で営業しているから余計に困難です(笑)全部1人でやってるんですよね。
對馬さんは『FURUTA』さん出身で
2020年5月に独立。独立してそっこー予約困難店...
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フルタ出身だが、フルタとはまた違う中華。海苔の上湯スープが最高に美味しい。上質な空間と器で楽しむ中華。
フルタで修行されたと聞きそういう感じの中華を想像していましたが良い意味で想像を外れてくれました。
ルイヴィトンの器やコースターを使ってたり女性が喜びそうな上質な空間。
飲み物は中国茶のポッ...
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天草のはも 鴨ナス 海苔あんかけ~海苔が鱧とむちゃくちゃ合います。
シラヌカのときしらず バンバンジー仕立て~冷えた感じがこの季節にバッチグー。
ハイブリッド ゴールデンキャビア と フラ...
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對馬
幅広い経験から生み出される絶品中華
予約は完全予約制になり1年先まで埋まっているため予約困難になります。
新規予約も受付ており1名なら日によって空いてる日程もあるそうです。
営業はデ...
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美味しいお店があるよ!と教えてもらいすぐに予約して半年後にようやくお伺いできました(^○^)
お店は麻布税務署の近くの一方通行沿いにあります。
私が頂いた時はカウンター5席でした。
3500...
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對馬健一氏が2020年5月に創業した高級中華料理店!
洋菓子店のパティシエやイタリアン、焼肉店での経験を経てFURUTAで修行したのちにお店をオープン。21歳まで航空自衛隊をしていたという異...
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店名 |
對馬
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6804-2709 |
予約可否 |
完全予約制 当日キャンセルは100%頂戴します。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線1b出口より徒歩9分 六本木駅から655m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料金10% |
席数 |
7席 (カウンター席7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキング有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) コースメニューをお召し上がり頂ける場合、貸し切りの場合のみ可。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年5月24日 |
お店のPR |
極上の上湯×旬の高級食材で紡ぐ多彩な皿。元麻布の隠れ家で新次元の美味しさにうなる。
高級中華をはじめとする幅広いジャンルで腕を磨いたシェフが、旬食材をふんだんに用いたボーダレスな料理を考案。完全予約制の『おまかせコース』で多彩な皿を披露しています。カウンター席での当意即妙のアレンジで、一人一人にベストな皿を供するのも特長。新たな外食のスタイルと愉しみ、極上の美味に出会える貴重な一軒です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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278m
301m
312m
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 00:00
[火]
17:00 - 00:00
[水]
17:00 - 00:00
[木]
17:00 - 00:00
[金]
17:00 - 00:00
[土]
17:00 - 00:00
[日]
17:00 - 00:00
■ 営業時間
現在コロナウイルスの影響により~20:00とさせて頂いております。
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線1b出口より徒歩9分
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大好きな中華料理店「FURUTA」出身店主が営む予約2年待ちの人気中華料理店!
對馬健一氏が2020年5月に創業した高級中華料理店!
洋菓子店のパティシエやイタリアン、焼肉店での経験を経てFURUTAで修行したのちにお店をオープン。21歳まで航空自衛隊をしていたという異色の経験を持つ料理人です。
お店の場所は東京メトロ日比谷線六本木駅の1B出口より徒歩10分程度。六本木ヒルズの裏...
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銀座にある中華料理の名店・フルタから独立されて六本木に新たなお店を出された對馬さん。既に予約は1年半待ちというから驚きます。
冷製ビーフンのキャビアのせや春巻などはフルタさんを彷彿とさせるメニュ...