鮨陸
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鮨 水谷、日本橋橘町 都寿司→日本橋蛎殻町 すぎたという超一流店で修行後、ジャカルタを経由してタイのバンコクで2017年8月にオープンした鮨 いちづの大将に就任し、4年連続アジアのレストラン100店に...
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この素材がこんな食感、こんなにおいしくなるんだという発見と感動
あのすぎたさんの一番弟子、バンコクに5年いらっしゃってアジアNo.1寿司を獲得した大将のお店と伺い、とても楽しみにしていた。（今思えばアジアNo.1は日本以外のアジア？）
大将はとても若そうな少...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
あの名店すぎたで修業された
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018162/
若干32歳の戸田陸さん。
すぎたの後はなんとタイにわたり
そ...
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本日のディナーは輝かしい経歴や実績を持つ料理人戸田陸氏が期待を背負いオープンさせた鮨陸さん、、
今年11月末、西麻布にて新店舗をオープン
予定それまでの期間此方で…
仮住まいではあります...
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「鮨 水谷」、「日本橋橘町 都寿司」（現・日本橋蛎殻町すぎた）の後、
タイで5年、「鮨いちづ」では、
日本国外でアジアNo.１を受賞。
帰国され西麻布での開店前に、
期間限定でのオープン。...
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東京元麻布（駅は麻布十番が至近）【鮨陸】さんを訪ねました。
お任せ一斉スタートの高級鮨店に縁のないノリニャーノですが、こちらの新店であれば
予約が取れると思っていました。。。
しかし、流...
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すぎたさんの一番弟子で、タイに5年間行かれアジア№1鮨店に輝いた腕を持つ陸さんがPOPUP期間限定ででエクアトゥール跡地で営業されていると聞いていましたが、やっとお伺いすることができました。
カ...
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日本橋蛎殻町すぎたの杉田親方の下で修行の後、タイのバンコクに渡り現地でも一時握ってた戸田陸さんのお店。
場所はかつてエクアトゥールの3階と呼ばれたところ。業態は全く異なりますが、前の店のほぼ居抜...
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麻布エリアにあるエクアトゥールやしゅんじと同じビルに期間限定のポップアップとして、今年いっぱいまでオープンした陸さんに伺いました
大将は水谷、すぎたで修行した後バンコクへ
バンコクでアジアNO.1...
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日本橋蛎殻町すぎたさんで修行後、タイのバンコクに渡り、アジアNo.1の鮨（日本以外）に選ばれた戸田陸さんが、エクアトゥールのマダムのプロデュースで期間限定で開いていたお店。
まだ若いですが、...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨陸（Riku Toda）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 OMAKASEでの予約のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線六本木駅から徒歩10分 麻布十番駅から666m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月1日 |
| 初投稿者 |
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不定休 -
アクセス方法を教えてください
日比谷線六本木駅から徒歩10分
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このお店の口コミを教えてください
タイで、アジアNo.1の鮨屋に選ばれた陸さん、６月から日本に戻り、エクアトゥールの場所でポップアップ、この美味しさは今年一番感動したお店だ。日本に戻ったばかりだが、仕入れも何故かすばらしい。それに陸くんが魔法をかけるのだろう、とても美味しいネタになっている。しゃりの良さもすばらしく、信じられない美味しさだ
◇ぎんなんの炙り焼き
◇松川かれい
◇かつおのたたき
◇いわし生姜巻き
◇鮟肝...
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