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「発酵フレンチ」という新ジャンルを体験、肩肘張らずゆったりと食事ができるお店
フレンチに大ハマりしている私が調べて辿り着いた新ジャンルのお店!!
発酵フレンチとか気になりすぎる!味の想像も全くつかないのでとにかく楽しみで仕方ありませんでした。
渋谷駅からバスで10分。
...
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美術館のようなエレガントな空間でいただく発酵がテーマのモダンフレンチ
【西麻布】”TOUMIN”
西麻布交差点からすぐのところにある発酵をテーマにしたモダンフレンチ。
焼肉うしごろ 西麻布本店が入っている“バルビゾン73”ビルの2階にあります。
看板が全くないので...
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自分の誕生日に奥さんが予約してくれたお店
路地の2階にある
なかにはいったらまず目につくのが白を基調とした木目のテーブルカウンター
その日のお客さんが揃うとコーススタート!
内容は毎月変わるみ...
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まだ出来たばかりのこちらのお店へ。
行ってみたかったし気になってた。
発酵に特化していて変わったものが色々出てくるのは良いですね!
癖があるので物によっては合う合わないあるかもしれないけど自...
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発酵へのイメージが180°変わるお店
発酵した野菜たちが、時に主役に、時に脇役になりながら、感動と驚きを運んでくれるお店です
ノンアルペアリングが秀逸なことも重々承知の上で、お酒飲みたさにアルコー...
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まだオープンしたてのこちらへ初訪問。発酵料理を上手にフレンチに落とし込んでいました。
エチュペのソース美味しかった〜
にしても一番感動したのは、デザート!アリッサムは初めていただきましたが、華やか...
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西麻布に待望の発酵カウンターフレンチのお店がオープンしました!
その名はtoumin。
ポップアップで井口シェフのお料理をいただき、オープンを待ちわびていました。
西麻布交差点からすぐの場所にあ...
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【お店情報】
ジャンル:フレンチ
予約:オマカセ
待ち:予約のためなし
予算:コース¥22,000〜,ペアリング¥8,800or¥11,000
2023年10月17日にオープンしたTOU...
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西麻布で再始動された鉄人井口シェフがおりなす野菜✖️発酵をメインとした素晴らしい料理の数々がいただけるお店
六本木 TOUMIN
食べログ--
価格30000-40000
「西麻布で再始動された鉄人井口シェフがおりなす野菜✖️発酵をメインとした素晴らしい料理の数々がいただけるお店」
乃木坂駅から...
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ずっと気になってたTOUMINさんにお友達の誕生日を口実にきちゃいました。
発酵食品って癖のあるイメージがあるけどこちらは全然そんなことなくて、ただただ美味しい料理の連続でもうはぁ〜って声が出ちゃい...
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店名 |
TOUMIN(トウミン)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-6451-1718 |
予約可否 |
予約可 OMAKASE、一休で予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄日比谷線、大江戸線「六本木駅」から徒歩10分 乃木坂駅から798m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
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利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年10月17日 |
お店のPR |
旬の食材と“発酵”をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。
TOUMINは個性豊かな日本の食材たちを酵母や菌のお手伝いを借りながら目の前で仕上げる12席のカウンターレストランです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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357m
399m
406m
469m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
18:00 - 19:00
[水]
18:00 - 19:00
[木]
18:00 - 19:00
[金]
18:00 - 19:00
[土]
12:00 - 18:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄日比谷線、大江戸線「六本木駅」から徒歩10分
地下鉄銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」から徒歩15分
このお店の口コミを教えてください
六本木と乃木坂駅の間にあるフレンチレストラン。店内はおしゃれなオープンカウンターの10席。素材の味を引き出すために発酵・醸造を取り入れたフレンチで、壁側には理科教室のような瓶がずらっと並んでいます。笑
料理はお客様の目の前で盛り付けます。見た目もとても綺麗で、その後、食材の産地や調理方法なども丁寧に説明してくれます。やはりカウンター席の臨場感も良いですね。
コースは野菜を上手に使用し、...
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六本木と乃木坂駅の間にあるフレンチレストラン。店内はおしゃれなオープンカウンターの10席。素材の味を引き出すために発酵・醸造を取り入れたフレンチで、壁側には理科教室のような瓶がずらっと並んでいます。笑...