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ノーマが世界を席巻して以来、俄然注目度が上がった、北欧風とやら。どんな作風か興味深々、やってきましたよ。
ん？予約時に時間指定され、さすが人気店! と思いきや、満席じゃ無いじゃん？その後30分お...
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”日本の食材の再発見”をテーマに地産地消にこだわったお店とのこと。
この日は、静岡食材をふんだんに使ったフレンチコースで、
たまたまでしたが、一緒に会食したお客さんに静岡出身の方いて、
なん...
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季節を感じながら楽しめるコース内容で楽しみながら食事が出来ました。
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料理の量はちょうど良くてソースの使い方が上手、だがデザートは味のバランス良く取れてない。特にさっぱりした一点目のデザートの後に提供された栗ミルフィーユは甘すぎて重たい。
ドリンク注文したら二点くらい...
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有名店ではあるが、なかなか行くことができなかったお店。
フレンチということで久しぶりに身構えて行ったが、
カジュアルな雰囲気。
料理は、さすが、というか、フレンチの重さを感じさせない上品かつ...
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ミシュランに載ったということもあり、期待していたのだけれど、特別にすごく良かったわけではなかった。印象に残ったのは焼きとうもろこしを使ったアミューズくらい。発酵マッシュルームのスープは他の人が言うほど...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
スブリム（Sublime）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-7293 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。 |
| 住所 |
このお店は「港区新橋5-7-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
麻布十番駅 6番出口から徒歩4分。 麻布十番駅から263m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、ワインの持ち込みは別途4,000円頂戴頂戴しております※必ず事前にお知らせください |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室料は別途頂戴いたします。 ランチタイム・・・・5500円 ディナータイム・・・11000円 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 子供メニュー：1プレート料理（3歳～小学校低学年向け）2,500円※事前予約必須、当日対応不可。アラカルトメニュー無し |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年8月10日 |
| 電話番号 |
03-5570-9888 |
| 備考 |
2022年2月1日再開。 |
| 初投稿者 |
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アクセス方法を教えてください
麻布十番駅 6番出口から徒歩4分。
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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2018年から3年ミシュラン一つ星を獲得した麻布十番のフレンチSublimeで会食。
アミューズがところてんと鮎の春巻とイノベーティブな感じでスタート。鮎うま。
アントレの水蛸のフロマージュブランは炭を使用。ウニとサーロインもソースが美味い。
アオリイカと青トマトも美味い。
スペシャリテの発酵マッシュルームスープがめちゃくちゃ美味い。
ちなみに発酵マッシュルームに漬け込んだウイスキーを使...
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「麻布十番駅」から徒歩４分位のところにある「スブリム」に伺いました。
加藤シェフは『タテルヨシノ芝』などで修業されてからフランスで修業し（『アストランス』）、デンマークに行かれたという面白い経歴の持...