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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「コハダ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 125 件
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...この日のラインナップ、楽しみました。
*マコガレイ
*江戸前キス
*小鰯酢〆
*三重産とり貝
*佐渡産中トロ
*こはだ
*三重産しゃこ
*春日鯛
*島根浜田産あじ
今日一。いやあ、本当に久しぶりで旨いアジを喰った。と言ったら、親方...
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...
⑦鮪はがし
握りでこういう使い方もあまり経験がありません。ほとんどが巻物にしますが何か理由があるのでしょう。
⑧こはだ
⑨子持ちヤリイカ
この半生で炊くことがなかなか出て来ません。これはいい。
⑩車海老
両端が切ってあればなおいい。茹で立て...
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...
*さより
*春日鯛
*さわら漬け
*たいらぎ
やっぱり三河湾。
*鯵
*赤身
*はがし
*こはだ
*鯖〆
*車海老
*むらさきうに
*穴子
*玉子焼き
追加
*すみいか
*ほうぼう
追加はいつ...
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...
*春日鯛
旨味が出ていてとろろんな食感。
*たいらぎ
*あじ
*しめ鯖
*赤身づけ
*はがし
*こはだ
*さわら漬け
*蛸蒸し
*車海老
今日一の旨さ...
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...円)』のみ。
おまかせコースのラインナップは、
■スミイカ
■サヨリ
■マグロの赤身漬け
■マグロの中トロ
■コハダ
■煮ホタテ
■〆サバ
■サワラ
■クルマエビ
■イクラの軍艦
■アナゴ
■玉子
■お椀
■シャコ(追加)
■かんぴょう巻き(追加...
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力強い赤酢と個性ある食感 新橋エリアにあるハイコスパな江戸前寿司店
...
とりあえず握りでお願いしました。
では料理詳細に。
・ハリイカ
・ヒラメの昆布締め
・中トロ
・コハダ
・タコ
・たいらぎ貝
・サワラ
・車海老
・ウニ
・カスゴ
・蒸し穴子
・玉子
以上のコース内容です...
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...計算間違ってますよと言う前に急いで食べログで調べたところ多分合ってました(笑)
お昼の握りのコース
すみいか
鯵
鮪漬け
中トロ
こはだ
鰹
秋刀魚
鰤
鰆
いくら
お椀 あおさ海苔.三つ葉.白胡麻
穴子
玉
先ずシャリが大きいのが印象的
それに伴いネタも大...
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...斜めに切れ込みが美しく入っていて、食感も良い!リピートしたい握りの一つだ!!
■コハダ
冨所さんのコハダは酢の当たりが丸い。シャリとの相性も抜群で肉厚がまた嬉しい!...:00〜訪問
満席
【メニュー】
・さゆり
・あじ
・トロ
・コハダ
・くろむつ
・平貝
・煮イカ
・しめさば
・車海老
・雲丹
・あなご
・たまご
...
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...【天然本鮪中トロ】◎
【コハダ】○
【煮帆立】◎
【シメ鯖】◎
【鰆】☆
【車海老】○
【イクラ】
【穴子】☆
『玉』
『椀』
美味しかったものだけ詳細を書きます。
ほとんど良かったのでいっぱいです 笑
・サヨリ
かんぬきではない標準サヨリ。
2日置くことで身が落ち着きほどよい食感。
フレッシュな旨味が美味しい。
・赤身漬け
ねっとりとしていて旨味がしっかり。
天然ですが脂がたっぷりのってます。
少し強めな漬けタレの味も美味しい。
・中トロ
やはりマグロの質が良く旨味が抜群。
ただ、天然にしては香りが物足りない。
・コハダ
4...
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ネタが大きくてしっとり食感。大将の佐藤氏の寡黙ながらも淡々と仕事をこなしていく所作の美しさに魅了されながらコスパ最強鮨をいただいていく…
...
——食事内容——
ランチコース6000円
●すみいか
●鯛
●鰹
●中トロ
●こはだ
●いくら
●春日鯛
●鰆
●車海老
●雲丹
●味噌汁
●玉
追加
●あわび
●穴子
——コメント——
ネタの綺麗さは...
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このクオリティーで¥6000は凄すぎる。 コスパ抜群の鮨ランチに感動うまっしゅ!
...貫+椀、玉子で¥6000とコスパ抜群です。
・鱈
・鯵
・鰹
・中トロ
・コハダ
・いくら
・小鰯
・鰆
・海老
・雲丹
・穴子
・味噌汁
・玉子
追加
・トリガイ
・トロたく
シャリを覆い尽く...
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ネタが大きくてしっとり食感。大将の佐藤氏の寡黙ながらも淡々と仕事をこなしていく所作の美しさに魅了されながらコスパ最強鮨をいただいていく…
...
——食事内容——
おまかせ
●鯛
●キス
●アオリイカ
●漬け鮪
●トロ
●コハダ
●鰹
●メジマグロ
●鯵
●蛤
●小鯛
●マス
●平貝
●小柱
●黒ムツ
●シャコ
●赤貝
●煮イカ
●〆鯖
●車海老
...
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...上質な空間です。
6000円のお任せ握りです。
☆さより
☆かすご
☆平貝
☆〆鯖
☆鰆
☆鮪の赤身
☆コハダ
☆子持ちヤリイカ
☆車海老
☆雲丹
☆穴子
シャリは固めで酸味がしっかりと効いています。
お値段以上に丁寧な仕込み、食材...
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...
であるがコストを抑えて美味しい満腹ランチを食べるならオススメ!
おまかせコース
◆かんぬき
◆小鰯
◆赤身
◆中トロ
◆コハダ
◆いくら
◆さごし
◆鯛
◆車海老
◆雲丹
◆穴子
◆玉
追加
◆鯵
◆鰯...
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...この後もそのバランスを楽しむ事にした。
「サヨリ」…肉質のしっかりしたサヨリ。でありながら味は繊細。
「トロ」…脂も乗って相当美味しい。
「コハダ」…酢締めも鮮烈で美味。
「ヒラメ縁側昆布締め」…コリコリ食感と昆布締めの微かな旨味が楽しい。
「春日鯛」…んん、酢が効きつつ奥深い味...
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...味とも良かったです。
どっしり穴子の感じもよかったと思います。しいて言えばどっしりなので、多めに甘いつめを頂けた方が好みだったかと。好みでこはだの〆具合、海苔は少し気になりましたが、それくらい。写真は全部でなく、追加で、5貫前後いったのではないかと思います。
大将も気さくで...
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...ヅケマグロ
ネタも握りも大きめ
美味しい
背トロ
かなり濃厚で美味しい
シャリの酢と合います
大トロ
これはさすがですね
コハダ
肉厚なので酢で締めても味が残ります
シャコ
ほのかな甘味がしっかりあり美味しい
煮イカ
甘いツメをつけて
なるほど...
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...おまかせで頂きました。
【注文】
<おきまりコース> 6,000円
・イサキ
・サヨリ
・マグロ
・大トロ
・コハダ
・平貝
・春子鯛
・鰆
・車海老
・雲丹
・穴子
・玉子
コスパ高く、ランチだと6,000円で超一流のお寿司が楽しめます...
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店名 |
冨所(とみどころ)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6876-0646 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
御成門駅から288m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンター6席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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100m
130m
178m
279m
285m
...こちらを見据えている気がします^_^
お昼の決まり
鰆
サヨリ
カスゴ (小鯛)小柱
シメサバ
トロ
マグロ
コハダ
煮イカ
車海老
雲丹
穴子
卵
日本酒1合
計700...