冨所
（とみどころ）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「車海老」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 209 件
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...お酢は強めだと思います。
シャリが口の中に入れるとほろっと崩れる感じでした。
鯖と車海老・煮烏賊が美味しかったです。
日本酒2合とビール1本頂いて2,7万
内容・場所柄からコスパはいいと思います。
ご馳走さまでした。
この日のメニュー
あら、天然帆立、平目のお刺身
平貝の磯辺
白魚と釜揚げわかめ
ホタルイカの粕漬け
あなご白焼き
アオリ烏賊
イサキ
春子
鮪漬け
小肌
ミル貝
青柳
鯖
鱒
車海老
煮アナゴ
ウニ
煮烏賊（追加）
かんぴょう巻き（追加）
卵
お椀
酔っぱらって何枚か写真ぶれぶれですみませんｗ...
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居心地は良くありませんでしたが、どこにも負けない圧倒的コスパ鮨
...は下記になります
×墨烏賊
◯細魚
◎メジマグロ
◎中トロ
◎小肌
◯ホッキ貝
◯〆鯖
◎鰆
◯車海老
◎雲丹
◯穴子
◯玉
◯お碗
私は個人的に好みではありませんが...
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...
★アオリイカ
★細魚
★シマアジ
★赤身漬け
★トロ
★小肌
★シャコ
★ブリ
★春子鯛
★煮ハマグリ
★いくら
★鰆
★車海老
★雲丹
★メジマグロのハラス（追加）
★穴子
★玉子
■お椀
王道な「鮨」を大事にされている佐藤大将...
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...と言ったら、親方、今これ以上のものはないはずだって。こっちが言ってから言うところが親方らしいわね。本当に味が深いアジでした。
＊車海老
茹で立ては甘い。
＊うに二色 ばふんうにVSむらさきうに
冨所では初めて食べました...
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...
⑧こはだ
⑨子持ちヤリイカ
この半生で炊くことがなかなか出て来ません。これはいい。
⑩車海老
両端が切ってあればなおいい。茹で立て。
⑪ばふんうに
⑫対馬産穴子
＊玉子焼き
以上で一通り。
追加で...
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...
＊鯵
＊赤身
＊はがし
＊こはだ
＊鯖〆
＊車海老
＊むらさきうに
＊穴子
＊玉子焼き
追加
＊すみいか
＊ほうぼう
追加はいつものようにおまかせで頼みます...
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...今日一をあげるとすれば車海老かな。ここまで上品な甘みを感じる車海老はそうはありませんから。
この値段設定もあるのか、はがしが毎回登場します。手間がかかるので出す店はほとんどありませんが、本当においしいネタだと思います。見栄えが悪いと言うだけで使わない店は見習うべきじゃないかなあ。
満足のココロでまた次回。
＊春日鯛
旨味が出ていてとろろんな食感。
＊たいらぎ
＊あじ
＊しめ鯖
＊赤身づけ
＊はがし
＊こはだ
＊さわら漬け
＊蛸蒸し
＊車海老
今日一の旨さ...
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...蠣
■イカのゲソの粕漬け
★スミイカ
★キス
★かんぱち
★鮪の漬け
★中トロ
★小肌
★小柱
★鰤
★小鰯
★蛤
★鰆
★車海老
★いくら
★お椀
★穴子
★雲丹（追加）
★トロタク（追加）
★玉子
ご馳走さまでした...
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...ャモ
■秋刀魚 肝和え
★シロイカ
★イワシ
★赤身の漬け
★中トロ
★小肌
★ブリ
★ハマグリ
★締め鯖
★いくら
★鰆
★車海老
★北寄貝（追加）
★赤うに（追加）
★穴子
★お椀
★玉子
また次回も楽しみにしております。
ご馳走さまでした...
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西麻布『鮨真』出身の佐藤浩二氏が握る江戸前の技がキラリと輝く寿司（完全禁煙）
...・・天草産小肌
七貫目・・・銚子産サワラ漬け
八貫目・・・銚子産〆サバ
九貫目・・・青森産子持ちアオリイカ
十貫目・・・沖縄産車海老
十一貫目・・・浜中産馬糞雲丹
十二貫目・・・対馬産穴子
最後は・・・玉
以上がランチのおまかせ￥６０００の内容です♪
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...♦️小肌握り
♦️煮烏賊握り
♦️ホッキ貝握り
♦️煮蛤握り
♦️しめ鯖握り
♦️鰆握り
♦️馬糞雲丹軍艦握り
♦️車海老握り
♦️穴子タレ握り
♦️カンパチ握り
♦️鯵握り
♦️メジ鮪ハラス握り
♦️お味噌汁
♦️寛平巻き
♦️玉子焼き
流行りの派手なネタや、大間の鮪尽くしとかではなく、
まさに正統派の江戸前鮨になります、技術、ネタ。。
煮詰めの握り、
・煮蛤、煮烏賊、穴子
このツメの美味しさが完成度を高めて頂けます、
車海老、干瓢巻き、と王道の江戸前鮨の品はどれも間違いありません。
古き良き王道の江戸前鮨を頂けます、
美味しさ、値段...
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力強い赤酢と個性ある食感 新橋エリアにあるハイコスパな江戸前寿司店
...
では料理詳細に。
・ハリイカ
・ヒラメの昆布締め
・中トロ
・コハダ
・タコ
・たいらぎ貝
・サワラ
・車海老
・ウニ
・カスゴ
・蒸し穴子
・玉子
以上のコース内容です。
しっかりと酢が効いた、東京らしい赤酢ベースの江戸前寿司です...
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六貫目・・・愛知産小肌
七貫目・・・大船渡産鰆
八貫目・・・浜田産鯵
九貫目・・・青森産子持ちヤリイカ
十貫目・・・愛知産車海老
十一貫目・・・浜中産馬糞雲丹＆紫雲丹
十二貫目・・・対馬産穴子
玉
追加
十三貫目・・・舞鶴産トリ貝
十四貫目・・・...
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...:00〜訪問
満席
【メニュー】
・さゆり
・あじ
・トロ
・コハダ
・くろむつ
・平貝
・煮イカ
・しめさば
・車海老
・雲丹
・あなご
・たまご
・味噌汁
合計6000円/1人
【概要】
○情報
オフィス街の一角に看板も暖簾もない鮨屋...
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...身漬け】◎
【天然本鮪中トロ】◎
【コハダ】○
【煮帆立】◎
【シメ鯖】◎
【鰆】☆
【車海老】○
【イクラ】
【穴子】☆
『玉』
『椀』
美味しかったものだけ詳細を書きます...
香りも良く余韻がたまらない。
非常になめらかな舌触りでした。
・車海老
養殖物ですがぶりぶりで噛むほどに旨味。
火入れがいいんでしょうね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
冨所（とみどころ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6876-0646 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
御成門駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◆小肌・・少し酢が強いように感じました。
◆子持ちのやりいか・・お味付けもよく、烏賊と魚卵の甘味を感じ美味しい。
◆車海老・・大きく甘みを感じ美味。
◆雲丹・・たっぷり盛られます。
◆穴子・・ふわふわ食感でツメがいい味わい。
◆玉・・カステラのようで美味しい...