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漫然とした常識にとらわれず、素材に対してオリジナリティを持つ事がどれだけ重要か、大将の寿司を食べると痛感されます。
かつてのトロたくやあん肝奈良漬、生姜ねぎがそうだったように、寿司は進化を続けてます...
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東北沢 行く度に新しい感動を味わえるお鮨屋さん。大将も気さくで楽しい時間を過ごせます。
東北沢の住宅街にあるこちらのお鮨屋さん。
気がつけば、予約困難店のこちら。
友人と4人の貸切会でお邪魔しました。
お酒は、乾杯はビールで、2杯目はお料理と日本酒を
ペアリングで出して頂きま...
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前回に引き続き、この日はお気楽な休日のお鮨ランチ。
お昼はほぼ握りのみです。
おつまみもいいですが、すぐに握りが目の前に供されるのは、やっぱり嬉しい♪
特に、西崎さんのシグニチャーと...
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西崎亮平大将が腕をふるう鮨店・西崎に訪問です
なんばさん、そしてしゅん輔さんで修業されて
独立したのが昨年の4月
そのマニアックとも言える濃密でこだわりの西崎ワールド
その実力と独特の佇ま...
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東北沢駅から徒歩7分。ずっと行きたかった西崎さんへ！つまみが出てから握りが出てくる構成で前半のつまみパートからどれもおいしくて幸せでした。見惚れるほど丁寧な仕事でかっこよかったなあ。
おまか...
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20時半から個室にお邪魔しました。
あー涼しい生き返る。
4人の個室は居心地良い。大将を囲んで話が弾みます。
大将の返しがこの日もヒット。
この日も素敵な鮨会でした。
この時期なのに全て...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 鮨 西崎」
幸運にも今回も「鮨 西崎」へ、昼ランチで再訪できました。新店お気に入り鮨です(^^)
西崎大将は、私がこれだけ行ってる様々な全国の鮨屋の中にあって、東京……いや日本の若手鮨職人(３０代)の中でも...
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西崎さんはGW中に伺ったばかりですが、
偶然空席を見つけて3回目の訪問。
ここ最近都内でハマる鮨が少ない中、希望の星です。
住宅街にあるロケーションも、悪くない。
18時スタートの約2時間...
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| 店名 |
鮨 西崎
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東北沢駅から412m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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今回はカウンターで
お邪魔しました♪
9月の西崎さんも最高のラインナップでした。
今回メヒカリの握りを初めて食べて
美味しくて感動しました。
ムカゴと新銀杏の茶碗蒸しも美味しかったなあ
も...