評論列表 : Abysse

何皿出てくるの！？ヘルシーなのに美味しいフレンチのお店でした！
このお店で誕生日を友人に祝ってもらいました。
開けた店内があり、進んでいくと個室もあり、人数に応じて選べるようでした。
魚介フレン...

カンテサンス出身の一ツ星のお店。
お店の青い雰囲気と全皿魚介フレンチという他所では見かけないトガり方がずっと気になっていたので、行ってきました！

全皿魚介類を使った料理なこともあって、他のフレ...

【予約】
友人が予約
【訪問理由】
友人の誕生日ディナー

【アラカルトorコース】
コース
dinner 13品　20,900円

〜感想〜
友人の誕生日ディナーで初訪問！
黒...

今天的午餐是在一家來自Quintessence的目黑法式料理經營的法式料理海鮮法式法式料理真是一次美食體驗的瑰寶。系統#很難預約#米其林一星#Omakase套餐#酒精搭配#梭子魚、蘑菇、香菇#貽貝、羽...

10品のコースをいただきました。事前には何が出てくるのか教えていただけませんが、嫌いな食材は予約時にしっかり確認されますので、安心です。
秋だけあって、キノコ、栗などの旬の食材も混えられていました。...

魚フルコースフレンチ。
あっさり目、丁寧、日本の食材を大切にした少し和を感じるフレンチ。特に美味だったのは以下。
◎琵琶マスとおかひじきに燻しバターソース
◎子持ち鮎の太白胡麻油コンフィ　wit...

魚のフレンチに興味を持ち来店。

来店時期はちょうど台風が多い季節。

魚で組み立てるにはきびしそうな月に来てしまった…

今回はペアリングもお願いしました。

ソムリエのワインのチョ...

ずっとBMしていたこちらのお店。娘のお誕生日で来店しました。ランチは土日祝のみ。店内は照明を落として深海を感じさせる青とグレーの落ち着いた感じです。この日は、お一人でランチを堪能されている方も結構いら...

2015年のオープン以降、
一貫して肉を使用せず、
魚介をメインにしたコースを提供し続ける、
拘りの詰まったイノベーティブ・フレンチのレストランです。

2016年から定期的に伺っていて、
...

アビス@代官山

ミシュラン一つ星のフレンチレストラン。
シェフの目黒浩太郎氏はルプティニースパセダ@マルセイユ（三つ星）、カンテサンス@品川（三つ星）を経てアビスをオープン。

abyss...

初訪問のabyseeさんへ

シェフが僕の大好きな南フランスのマルセイユや
グランメゾン東京の監修の三つ星レストラン
『カンテサンス』で修行されていたという事もあり
ワクワクしながら訪問しま...

お肉がなしのコースが初めてなので新鮮でした。
照明も暗めで落ち着く環境でした。
どの料理も美味しかったですが、私はやはり同じ価格ならお肉がある方が好みです笑
デザートまで色々な工夫があって楽しか...

ランチで訪問しました。
お店の雰囲気もよくお料理もお野菜がとても美味しくいただけました。和のテイストがなかなか面白い
一緒に行った方がノンアルコールだったので今回は合わせましたが次回はワインといた...

お店の内装は深海をイメージしているそうで、中に入った瞬間から雰囲気を楽しめます。席から見えるオープンキッチンでの調理の様子は、毎回の楽しみの１つでもあります。シェフもソムリエもサービスの方も、落ち着き...

友人がお席を取ってくれてランチで伺いました。
お天気良く暑い日でしたが店内はまるでBarかなというほど真っ暗‼️
いただいたのはこちら☆

酢〆の小肌　サブレ
富山の白海老　木クラゲ　そら豆...

初訪問のアビス
この日は個室で利用
おまかせコースのみ(+ワインペアリング)

フレンチだけど肉料理は一切出てこない。
というのも、ここのお店は魚介類を主役としているレストランだ。店内の雰囲...

文字通り深海のような雰囲気を醸し出す落ち着いた空間で魚介尽くしの多彩なコース料理を味わえます。前菜から全て魚介を素材とした料理で構成されメインまで肉ではなく魚の徹底ぶり。調理法や併せる素材はフレンチの...

深海がイメージされるほの暗い店内にて絶品魚介コースいただいてきました️
1品目の牡蠣のスープから感激しっぱなし
主役の魚介と助演たちの織り成す物語、、永遠に浸っていたかったです
麻布十番コメット...

魚介をテーマにしたフレンチレストランと聞くと魚介を主役にした料理がメインなイメージでしたがAbysseさんは違いました。
後半は魚介が主役でしたが、前半は良い意味で魚介が脇役だったりお皿の構成要素...

恵比寿駅から代官山駅に向かう途中の閑静な街並み。
その中にある素敵なフレンチレストラン“abysse”さん。

こちらは魚介類の料理でコースが構成されているということを知り、楽しみに訪問させて頂...