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代官山にあるフレンチレストランです。
店名の意味は「深海、奥深きもの」。
シェフ 目黒氏が作る「魚」に特化した創作料理が評判の店。
カンテサンスやルプティニースパセダ（マルセイユ） などで培った...
再訪…碧い森と深海の恵みをいただく…お魚大好きな人のためのフレンチ…
とても素晴らしい五感の楽しみです…
深海と森のテーマの中、一つの壮大なストーリーを一通り味わいつくしたような満足感…
《5ティーペアリング》
鹿兒島煎茶
台灣烏龍茶
玄米茶
甜茶茎...
《5ティーペアリング》
煎茶 桜餅の味
九州宮崎微発酵茶 みなみさやか
乳酸発酵 阿波番茶 昆布の味
和紅茶 みねかおり
甜茶茎ほうじ茶
《コースメニュー》
●蛤 アオサ ...
海の恵みにスポットをあてる、目黒シェフの料理に興味を抱き予約訪問しました。
若干29歳にしてカンテサンスから独立、2015年青山に『Abysse』をオーナーシェフとして開店、2019年に現在の代...
オフ会でご一緒したT様が薦めてくださった
こちらへやっと行くことが出来ました！
☆の数やゴールド云々より 私にとって
信頼できるレビュアー様のお薦め店が一番
しっくりくるように思います。
お...
目黒浩太郎シェフと一緒に
碧の森と深海を探訪する魚介フレンチ
アビスに訪問です
移転前も移転してからも
ずっと目黒シェフの大ファン
ミシュランも連続でGET中です☆
元カンテサ...
【予約】
お友達にお誘い頂いて今回はおまかせ^ ^
【値段】
ディナーコース15,500＋ワインペアリング11,000
【アクセス】
代官山と恵比寿の間くらい。オサレな街じゃ〜...
【まとめ】
コースを全て魚介と野菜で仕立てるミシュラン1つ星フレンチ。
斬新な味と食材の組み合わせと、魚の火入れが秀逸でした。
【感想】
機会があれば再訪するかも
☆×3.5
かな...
31,000円程 / 人 15,500円のコースにハーフペアリング
海の底にはもっと大きな海が眠っている、そんな話を聞いたことがあります。太陽の光が届かなくなった海のさらに深く、沈んだ船と魂が...
魚介のフレンチを堪能しに、代官山にある『abysse』さんへ訪問しました。
店内に一歩入ると、碧色を基調とした落ち着いた空間が広がっています。
深海をイメージとして作られた店内は、心をスー...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Abysse（Abysse）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5597-8280 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F |
| 交通方式 |
從東急東橫線“代官山站”中央口步行4分鐘。從JR山手線“惠比壽站”西口步行7分鐘。從東京Metro地鐵日比穀線“惠比壽站”4號出口步行5分鐘。 距离代官山 194 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 服裝規定 |
沒有特別的規定，但是請不要穿過於休閒 (男性的背心或沙灘涼鞋) 的衣服。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-6804-3846 |
| 備註 |
※網上預約可以在本店的HP上使用。 |
出てくる料理の一つ一つが、食べたことのない、みたことないお料理。
なんだろう？と言いながら食べて、とてつもない感動を覚えます。
どれもこれもお野菜がふんだんに使われていて、でも濃厚な味わいのものば...