すし匠
（ すししょう）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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2900 rev
今回の秋田遠征の真の目的は、長年の宿題だった、秋田の巨匠『すし匠』を訪問する事
運良く2900軒目の切り番レビューを飾る事になったのは、巡り合わせが良かったのでしょう
...
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2020年3月上旬 再訪。
写真を5枚追加しました・・。
前回（2020年1月）のレビューで「すし匠は秋田最高の寿司屋の一つなのに食べログ寿司部門で5位、総合26位という順位は現況を反...
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《The Tabelog Award 2022》bronze受賞店
ずっと前から行きたかった秋田のすし匠、
秋田駅からタクシーですぐの場所でした。
カウンター８席、大人の鮨屋って感じです...
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２０２１年５月下旬 再訪。
写真を１２枚追加しました・・。
近年、佐々木親方の鮨は一巻一皿、益々精妙の度合いを増し、県内では孤高の存在になっています・・。
こーいうことを言っちゃ...
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2020年1月中旬 再訪。
写真を10枚追加しました・・。
2020年１月現在、すし匠は秋田県食べログ総合ランキングで26位、寿司ジャンルでは5位になっています・・。
すし匠より...
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２０１７年４月上旬再訪・・。
写真を１８枚追加しました。
東京の一流と言われる寿司屋と、すし匠秋田に何か差異があるとすれば
「ネタの種類の豊富さ」だと思うのですが、これは人口が多...
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ネタの良さを引き出す塩とテンポと秋田に拘り抜いた、１時間半の佐々木劇場を1on1で堪能
平日の18時に予約して初訪問。７時半にお客さんが来るまで大将と1on1という、たまに訪れる至福の時間でした。WBCのダルビッシュ投手のように、秋田の料理人の良き兄貴分のような存在。目力がすごい。
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秋田でも四谷の『すし匠』を満喫出来る・・・いや、それ以上かもしれないWWW
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...
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皆様、お酢かれさまです
今日は仙台は暖かかったですね
今冬は散々雪に悩まされたので
少しでも早く
春よこい
と願ってしまいます
が
ごろは花粉症な...
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５月、４人ですし匠さんへ！
ちなみに来月も別の仲間と伺います。
毎回、感動しかありません！もう言葉が出ません！
・カレイ握り
・キス
・しまあじ熟成
・ミル貝
・じゅんさい
・のど...
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大将のこだわりが伝わってきますし地物が多いのがうれしいですね！
#秋田#大町#川反 #寿司 #桜鱒昆布締め 秋田 #平目 秋田 #平貝 愛知 #赤身#中とろ#大とろ 勝浦 #かつお#行者にんにく 勝浦 #喉黒#半生 秋田 #赤貝 閖上 #真蛸 秋田 #蕗のとう#味...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし匠（ すししょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-866-0014 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| 住所 |
このお店は「秋田市大町4-4-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
秋田駅から1,156m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2001年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
昼営業 なし
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アクセス方法を教えてください
秋田駅から1,156m
-
このお店の口コミを教えてください
◽️すし匠 (秋田)
◽️おまかせコース 23,100円
追加2カンで合計26,000円ほど。
◎ひらめの握り 秋田
すだちと塩で。身が厚く、ぶりんぶりん。
ヒラメ好きなんよ。
◎タイ 明石
わさび塩もしくはわさび醤油で。
癖のないタイ。柑橘の香りを添えて白身の旨さを味わえる
◎黒ホッキ 長万部
軽く炙っており、香りがいい感じ。
ホッキの甘さもしっかり。うんめ...
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当初、秋田きってのイタリアンの名店『f』さんにお邪魔する予定だったのですが急な電気設備の故障によりこちらのお店を手配して頂く事になりました。
移転後のすし匠さんを訪問するのは初めてだったので丁度...