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「鮪」を含む口コミ
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...龍皮巻(ﾘｭｳﾋﾏｷ)の天ぷらに真鱈(ﾏﾀﾞﾗ)の白子(ｼﾗｺ)の『くもこ』に北方四島産の『海胆(ｳﾆ)』の天ぷらをレモンサワーとともにいただき〆は『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』のトロと沢庵(ﾀｸｱﾝ)の細巻のトロタクをいただき〆た八戸遠征初日の夜｡...
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休日のオトナのひそかな愉しみを叶えてくれる…『和処 大うち』
...神泡の生ビールで気道を確保｡昼酒は五臓六腑にじんわりと染み渡ります｡デフォルトで供されるつきだしには『独活(ｳﾄﾞ)』の煮物と表面を湯霜造りにされた『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の赤身(ｱｶﾐ)と『蛸(ﾀｺ)』の珍味のひとつである『細雪(ｻｻﾒ)』と呼称されるエラの部分を茹で蒸ししたものと山菜の『ウルイ』の酢味噌...
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...ンチを食べられている中､自分はカウンター席に席を取らせていただき先ずは神泡の生ビールからスタート｡つきだし代わりに供された小鉢には青森三厩産の天然『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』の赤身(ｱｶﾐ)に叩き山芋(ﾀﾀｷﾔﾏｲﾓ)､その上に青森下北産の『生海胆(ﾅﾏｳﾆ)』に葉山葵(ﾊﾜｻﾋﾞ)の気の利いた料理からス...
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...れた長皿には『帆立(ﾎﾀﾃ)』､『寒鮃(ｶﾝﾋﾞﾗﾒ)』､『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』､『鮪(ﾏｸﾞﾛ)赤身』､『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』､『活蛸(ｶﾂﾀｺ)』､『真烏賊(ﾏｲｶ)』､『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』､『活鮑(ｶﾂｱﾜﾋﾞ)』､『鯵(ｱｼﾞ)たたき』の造り盛込み｡いろいろなものが少しづつ味わうことが出来る配慮が何よりも嬉し｡この造りの盛合せに合わせて『水鳥記』純米大吟醸､『豊盃』純米吟醸 Snow labelとともにいただき締めは渋谷表参道の『鮨 大内』さん仕込みの握り寿司を一人前所望｡供された握り寿司は『鮪(ﾏｸﾞﾛ)の中トロ』､女梶木(ﾒｶｼﾞｷ)､『活鮑(ｶﾂｱﾜﾋﾞ)』､『北寄貝(ﾎｯ...
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...ﾞﾗ)の白子(ｼﾗｺ)が使われた具沢山の味噌汁という内容｡主役の『ばらちらし』には開店前に合わせられた酢飯(ｽﾒｼ)の上に賽の目状に切り揃えられた『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』中トロに『烏賊(ｲｶ)』､『鯛(ﾀｲ)』に『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』､『蛸(ﾀｺ)』に『海胆(ｳﾆ)』に『いくら』に胡『玉子...
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...々｡本日の『造りの盛合せ』には帆立貝(ﾎﾀﾃ)と紐(ﾋﾓ)､鯣烏賊(ｽﾙﾒｲｶ)に螺貝(ﾂﾌﾞｶﾞｲ)､〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)に北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)､鉢鮪(ﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛ)の赤身に鯛(ﾀｲ)の鹿の子造り(ｶﾉｺﾂｸﾘ)に鯵(ｱｼﾞ)のなめろうの豪華八点盛｡そして真鱈(ﾏﾀﾞﾗ)の『白子(ｼﾗｺ)』の西京...
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...『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』､『螺貝(ﾂﾌﾞｶﾞｲ)』､『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』の貝好きの自分には堪らない貝の造りの四種盛｡そして酒盃を傾けるのに最適な『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』の中落ちと白髪葱(ｼﾗｶﾞﾈｷﾞ)の海苔巻(ﾉﾘﾏｷ)と続きます｡更には好物のひとつである『毛蟹(ｹｶﾞﾆ)』の仲間の『トゲクリガニ』は...
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...円の『Ａランチ』の『バラちらし』をいただいてみました｡程無くして供された長方形の塗り盆で登場｡主役の『バラちらし』は寿司舎利の上を賽の目切りにされた『鮪(ﾏｸﾞﾛ)』､『間八(ｶﾝﾊﾟﾁ)』､『烏賊(ｲｶ)』､『蛸(ﾀｺ)』､『海老(ｴﾋﾞ)』､『玉(ｷﾞｮｸ)』に『生海胆(ﾅﾏｳﾆ)』､紅白の蒲鉾(...
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...せ』には､ひと目で鮮度抜群と判る『本玉(ｱｶｶﾞｲ)』に『本鱒(ﾎﾝﾏｽ)』､『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』に『螺貝(ﾂﾌﾞｶﾞｲ)』に『鮃(ﾋﾗﾒ)』､『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』の赤身に『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』に『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』の八点盛が供されました｡更には自分が好きで良く買われているとい...
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新鮮な魚貝類に〆は握り値良し味良し気持ち良し…『和処 大うち』｡
...す｡そして舟盛りで豪快に供される造りの盛合せは画像のもので一人前です｡天然物の『海鞘(ﾎﾔ)』に肉厚の天然直撒きの『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』､鮪(ﾏｸﾞﾛ)の赤身に『真曹以(ﾏｿﾞｲ)』､『女梶木(ﾒｶｼﾞｷ)に『北寄貝(ﾎｯｷｶﾞｲ)』飾り包丁が入れられた『槍烏賊(ﾔﾉｲｶ)』に『鮃(ﾋﾗﾒ)』に『海胆(ｳﾆ)』と色々な味を少しづつ楽しませてくれる良心的な内容の盛込み｡デフォルトで供されたつきだしの『鮪(ﾏｸﾞﾛ)の山かけ』も叩いた山芋(ﾔﾏｲﾓ)に山葵(ﾜｻﾋﾞ)の醤油漬にもみのりというワザアリの一品｡そして酒の後に〆でいただく寿司も『和処 大うち...
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...リ蟹』は品書きの中に見つけたら必食の一品です｡そして目にも鮮やかに盛込まれた『造り盛込み』は北寄貝､鮪 赤身､螺貝､〆鯖､本鱒､赤貝､玉珧貝(ﾀｲﾗｶﾞｲ)の八点盛で九百八十円也､先に寄せていただいた『...八戸産の槍烏賊(ﾔﾘｲｶ)､閖上産の赤貝､宮城県産の加治木鮪(ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛ)､兵庫県産の玉珧貝(ﾀｲﾗｶﾞｲ)の炙り､長崎県産の真鯵(ﾏｱｼﾞ)､八戸産の活...
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...地酒と 美味しいおつまみで手軽に楽しめそうな
方向性がうかがえるメニュー構成です
握りは お腹もそこそこ一杯でしたので お好みで
家内好みの本鮪の赤身、中トロなどと 帆立貝、ツブ貝、鰤、穴子
〆は家内は鉄火巻...
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店舗情報（詳細）
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| 店名 |
和処 大うち
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0178-51-6364 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本八戸駅から646m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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