Hiyama

(樋山)
预算:
定期休息日
星期日、公众假期
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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛3.5
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料3.5
2023/05访问第 12 次

本物を味わえるお店

*いきなり来ました山口県産松茸のお浸し♪
味付け美味し過ぎてつゆまで飲む人〜‍♀️
*何かと秋田のじゅんさいのサラダ仕立て
花も食べられるー
食べた事ない食べ物かも

食べながら鰹節削りに...

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4.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/05访问第 1 次

店構えは、普通の居酒屋。
しかも小さいお店。
しかし、中身はすごい!!
松茸の出る時期は、絶対に松茸づくしのコースを頼むべき!!
値段は張りますが、お値段以上の満足感と一生分の松茸を食べた感じ...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/05访问第 11 次

何度か伺わせていただいている1番大好きなお店。
松茸シーズンは翌年まで埋まってるほど、松茸が有名ですが、何を食べても最高過ぎて、今までの常識を覆されます。
仕込みや調理ももちろんですが、仕入れが素...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/04访问第 10 次

宮崎牛肉寿司
大量に花山椒きたーー❗️
わーーい♪
わさびと優しめグレイビーソースとベストマッチ✨
いつものマグロたちは安定の美味しさ♪
ベネット産ホワイトアスパラとモリーユ茸のクリームソー...

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4.1

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/04访问第 1 次

素材入手の安定感とロジカルな技術の向上!

花山椒と熊肉の鍋。何度も言いますが、花山椒には熊肉が合う!未だに和牛霜降り肉で出して何の工夫もされてない店には行きません(笑)。こちらは和牛で出すときも出汁をマグレ鴨でとってたのであの嫌な肉の香りが出...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/03访问第 9 次

*仙台牛の肉寿司✨
グレイビーソースで♪
山葵とたっぷり花山椒✨✨
美味過ぎる✨✨最高!
*希少な白子の筍を生で話の種に。
話の種だけで大丈夫‍♀️
アクがないので出汁じゃなくてお湯で茹で...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/03访问第 2 次

贅沢に花山椒づくし!!

他の食材もこだわり尽くしているのにこれでもかと花山椒を食べさせてくれました(^-^)

タケノコも生のまま食べれるほどエグみがなく感動します✨
また次回楽しみに伺わ...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛3.5
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料3.5
2023/03访问第 8 次

仕入れが神

私が初めて樋山さんで食べたのも蟹だった!
なので勝手にやや懐かしい樋山さんの蟹✨
今回は鳥取の松葉蟹✨✨

*茶碗蒸しが、ほぼ蟹✨
で、銀杏が3つくらい入っているー
いきなり蟹感すごい♪
...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛3.5
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料3.5
2023/02访问第 7 次

○ふぐ皮の煮こごりと花わさびに防風が添えられている
煮こごりには味がついてるのでそのままピリ辛の花わさびと食べるの美味✨
この花わさびも最高味✨

○ミンク鯨のお刺身✨
こんな鯨は初めて食べ...

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4.5

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒类/饮料4.5
2023/02访问第 1 次

蟹かにカニKANI

樋山さんの蟹コース

一品目から
茶碗蒸し
中は松葉蟹の身と味噌が8割に下に銀杏という贅沢
この茶碗蒸しだけでも満足度高めです

香箱はオスメスどちらも出てきました

個人的に良かっ...

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4.2

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味4.5
  • 服务4.0
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料4.5
2023/01访问第 1 次

松茸のコースでしか見たことがなかったお店に
これまた季節限定の白トリュフ三昧のコースを初訪問で!

まず店構えと店内の雰囲気がちょっと意外!笑
個人的には昔ながらの雰囲気の和室は好き。
事前...

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5.0

JPY 80,000~JPY 99,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛3.5
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料3.5
2023/01访问第 6 次

いくら食べても嫌にならないトリュフ

○仙台牛がなめらか美味✨
中に入ってるご飯も美味しい✨
美味しい肉から出ている肉汁なのでグレイビーソースも最高味✨
そこに香り高い白トリュフを山盛り✨
今まで食べたことある白トリュフとは別物で...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/01访问第 1 次

1日にこんなにトリュフを食べる事はありません!!
全ての料理にこれでもかと削っていただけます(^-^)
最高すぎました!!他の食材もとても拘っていました!
量がとても多いのでお土産も渡してもらえ...

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3.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2023/01访问第 1 次

トリフづくしの日!やっと来れた樋山!仲良しの子が予約してくれて、行ってきました〜…トリフトリフトリフトリフまんぷくです。凄いは〜こんなトリフ食べたことない!さいこうでした。
ひ○の誕生日おめでとう‼...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/12访问第 1 次

トリュフの樋山さん

トリュフトリュフトリュフトリュフトリュフ
のお祭りです!!
卵のからにトリュフの香りを吸わせて中まで浸透させていたのには本当に驚きました!!

松竹もさることながら本...

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4.6

JPY 80,000~JPY 99,999每人
  • 菜式/风味4.6
  • 服务4.3
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.4
  • 酒类/饮料4.2
2022/12访问第 2 次

凄まじい香りに包まれた幸せな夜!松茸も凄かったが白トリュフもとんでもなかったですww

秋に続き冬の樋山さんに
運良く伺うことが出来ました。

秋は松茸スペシャルでしたが
冬は白トリュフスペシャルです!
噂には聞いてますが果たして、、、

ビールで乾杯したら早速
白トリュ...

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5.0

JPY 80,000~JPY 99,999每人
  • 菜式/风味4.9
  • 服务4.8
  • 气氛4.7
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料4.6
2022/11访问第 3 次

今年は白トリュフに

今年は日時を変えて白トリュフをいただきました‼️

松茸をお肉で巻いて白トリュフ

あん肝に白トリュフ

トリュフコロッケに白トリュフ

特製玉子白トリュフサンド

すき焼き白トリ...

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5.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/11访问第 3 次

コース

今年も来れました、日本一のおまったけさん祭り。
年々時期が早くなっており、5月からとれて8月ぐらいでピークを迎えるぐらいだとか。。
もう秋の味覚ではなくなってきてるんですね…
贅沢すぎる松茸づく...

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4.6

JPY 80,000~JPY 99,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/11访问第 2 次

埼玉にある伝説の店!

松茸の名店にて松茸にプラスして白トリュフまみれの特別コースをいただく機会があった。

相変わらず椎茸のように松茸が出てくる

そして今回はさらに白トリュフをこ...

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4.7

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味4.7
  • 服务4.7
  • 气氛4.7
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2022/10访问第 3 次

【一年に一度は贅沢したい】

予約が取れなくて 、3年ぶりの訪問。
今回もキャンセルがたまたま出て席をゲットした方からのお誘いで、棚ぼた。

隣の部屋は料理関係者の会のようで、知り合いの顔もチラホラ。
こちらは種々雑多メン...

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餐厅信息

细节

店名
Hiyama
类型 日本料理
预约・查询

048-296-6450

预约可/不可

可预订

地址

埼玉県川口市東川口2-6-8

交通方式

JR武藏野线东川口站步行5分钟埼玉高速铁道线东川口站步行5分钟从南口出来,沿着JR武藏野线的线路向东前进,在能看到大荣的大道左拐。右手的杂居大楼

距離东川口 264 米

营业时间
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期二

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期三

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期四

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期五

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期六

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日

营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。

预算

¥50,000~¥59,999

预算(评价总数)
¥60,000~¥79,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

无使用电子钱

无使用二維码支付

座位、设备

座位数

20 Seats

最大宴席可容纳人数

20人(坐位)
个人包厢

可能的

可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人

有雅座包厢 (2人~4人用) 有雅座包厢 (2人~4人用) 有雅座包厢 (2人~6人用) 有雅座包厢 (2人~6人用) ※详情请咨询

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

店外、室外有吸烟区

停车场

可能的

有:共享收费(店附近有3处附带服务券的合作投币式停车场。)

特点 - 相关信息

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