店家特色
厨师
木村康司氏 (Kimura Koji) 熟成寿司的先驱，将一条鱼的美味带出来
评价
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评价 733案件关注者 352人接机评价
熟成寿司のパイオニア
すし 㐂邑 久しぶりにお席が取れました。熟成寿司のパイオニア、木村さん。タクシーが意外と渋滞で進まない立地ですので早めについて散歩がてらが良いですね。おなじみの暖簾をくぐればシンプルなカウンターの店内。この日も楽しくお寿司をいただけました。 お客さんも常連さんも良い客層。お寿司好きの外国...了解更多信息。
2022/10 访问
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常連の友人から「行きますかー？」とお誘いいただきました。 二子玉川は良く行く場所なのですが、さすがにすし㐂邑にはご縁がなく、大喜びでお伺いしました。 㐂邑の木村さんはと...了解更多信息。
2023/02 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留Kimura（Kimura）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 地址 |
東京都世田谷区玉川3-21-8 |
| 交通方式 |
二子玉川站徒步7分钟 距離二子玉川 530 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 吧台9席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 仅限1台 (预约时需确认) |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2005.7.7 |
| 备注 |
午餐和晚餐的一道套餐为 30,000 日元（不含税） 点击此处查看 OMAKASE https://www.omakase-japan.jp/stores/18576 从 2020 年 10 月 1 日起，付款将“仅限卡”。 |
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厨师木村康司氏 (Kimura Koji) 熟成寿司的先驱，将一条鱼的美味带出来
1971年12月9日出生。东京都出身。作为寿司职人家庭的第三代诞生。从祖父那一代起在经营寿司店的老家结束修行后，自立门户“想做自己的寿司”。虽然我想到了让鱼成熟，但没有经验或先例，这是一个摸索状态的开始。在设计成熟方法之前，我重复了反复试验并磨练了我的感觉。经过不懈的研究与努力，历经约5年，终于形成了“熟成寿司”这一前所未有的独特风格。
关于营业的通知
这次，寿司苅邑在上海新开了店铺。另外，非常抱歉，为了准备开新店，二子玉川的店铺暂时停业。请允许我休息一会儿，我马上就回来，请稍等。我期待着与大家见面的那一天，在异国的土地上不断努力。拜托了。木村康司
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