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広尾・モダンフレンチ『CHIUnEチウネ』
フレンチをベースにしつつもイノベーティブ・フュージョンという料理の文化や伝統にとらわれない、全く新しいお料理。
オーナーシェフの古田諭史氏が手掛...
今日の夜はこちらのお店に。
銀座から広尾に移転して初訪問です。
貸切会に招待してくださったマイレビュアー様本当にありがとうございます。
m(_ _)m。
銀座のチウネさんはオープン当初、
電...
本日西麻布ディナーは、移転後7ヶ月振り二回目〜親愛なる食べ友さんのお誘いを頂きチウネさんへおまかせコースを食べに伺いました( ̄^ ̄)ゞ
素材の特徴と美味しさを最大限に引き出す
料理を楽しむこと...
店名:CHIUnE
場所:広尾
価格帯:50,000〜
ジャンル:イノベーティブ・フュージョン、創作料理
【@airunyanco 】
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住所、電話番号非公開の超予約困難店、CHIUnE。
常連の父とお伺いしました。
素材で勝負するお店ではなく、仕事量つまり調理技術で勝負するお店となっているため、日によってムラが生じるわけはないと思...
店内はカウンターのみで、着席後は最高の時間が始まるのかと高揚感が止まりません。古田シェフの研ぎ澄まされた感性が生み出す、素材の旨みが最大限に生かされた料理の数々は筆舌に尽くしがたい程の美味。
...
店名:CHIUnE
予算:55,000円/1人
住所:東京都港区西麻布4-9-11
3回目のCHIUnEさん。
通わせて頂いていることが本当に有り難く感じるお店。
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Instagram Tokyo Rocks
銀座から移転後の初訪問。
日本の料理界では天才と呼ばれる人は数多くいますが、
溢れる才能とサラブレッドの名馬のような血統を
持っている方は5人も...
待望のチウネさんちに遊びに行く〜
ワインを飲みながら麺状態のアスパラガスなどを楽しむ、美味しいなぁ。
業界話も面白いしなぁ。
予約は2年先まで入ってるそうで…
オヤジさんの店も気になるなぁ。
...
この日はディナーで新富町から広尾に移転されたCHIUNEさんへ
現在写真撮影は料理は不可
椎茸のお皿やお酒などは可能とのことでした
まず案内された待合室はスタイリッシュでまるで図書館のようで...
・山菜の茶碗蒸し
・蛤のリゾット
・ホワイトアスパラガスのビーフン和え
・揚げた筍、花山椒と木の芽のソース
・チョリソー、マッシュルーム、なすのソース ♡♡
・空豆のスープ
・焼き穴子、フ...
今回も常連さんの枠で伺わせて頂きました。
頂きましたものは以下になります。
・山菜のロワイヤル
・蛤のリゾット
・ホワイトアスパラガスのビーフン
・筍、山椒の餡掛けソース
・チョリソー...
予約困難なレストランとのこと。
お誘いがあり訪問することが叶いました。
今回いただいたのは、こちらになります。
〇山菜ロワイヤル
山菜の爽やかな香りと、卵のまろやかさってこんなに...
東京で数少ない定期訪問店です。
もちろん自分の予約ではありません。
今回いただいたもの。
山菜のロワイヤル
蛤のリゾット
ホワイトアスパラガスのビーフン
筍、山椒の...
Restaurant name |
移転CHIUnE(CHIUnE)
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Categories | Innovative、Creative |
Address |
東京都港区西麻布4-9-11 |
Transportation |
Hiroo Station 573 meters from Hiro o. |
Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
Average price |
¥50,000~¥59,999 |
Average price(Based on reviews) |
¥60,000~¥79,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
8 Seats ( Counter seats: 8) |
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Maximum party size | 8people(Seating) |
Private rooms |
Unavailable |
Private use |
Available For up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking |
Unavailable There is paid parking nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating |
Drink |
Wine,Particular about wine |
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Occasion |
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Location |
Hideout |
Service |
Celebrations and surprises,Sommelier available |
Dress code |
smart casual |
Website | |
Remarks |
Opened in Gifu City in February 2009 as Restaurant Satoshi.F. Opened in Higashi Ginza in December 2016 under its current name. Relocated and reopened from Higashi Ginza in August 2021. Chef's choice course 40,000-42,000 yen (excluding tax and service charge) Mineral water was included in the course price. The drink menu only lists bottled wine, but there is wine by the glass and non-alcoholic drinks available. Wine pairing available. 20,000-25,000 yen Half sizes available, about half the price of a full size. Photography is generally considered prohibited, but you can take photos of drinks and shiitake dishes. * Mexican Cuisine events available |
お誘いをいただき念願のお店に伺うことが出来ました。
メニューはコースにハーフのペアリングを。
「CHIUnE」
唯一無二、最高峰ともいわれているこちら
その理由が行くと分かります
お...