Name: 枯淡
Address: 桜坂1-5-15, 福岡市中央区, 福岡県, 8100024, JP
Telephone: 092-600-9478
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.04

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81～100 件を表示／全 269 件

buska 口コミ629件フォロワー716人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/06訪問18回目

変わらない美味さ

18時にお伺いしました。
連れが30分以上遅刻しましたが、嫌な顔一つせず匠方式でつまみと寿司を織り交ぜて、全部出していただきました。
大将のお人柄にまた、惚れ直しました。
ありがとうございました...

1

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カズヤマ63895 口コミ2035件フォロワー757人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/05訪問2回目

旨みを最大限引き出したおつまみと握り

桜坂にある「枯淡」さんに、先月初訪問に続いての5月の今月もおうかがいすることができました

カウンター8席に4組のお客様
そのうちお初のお客様が二組4名

今月もおつまみと握りのコース

...

0

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/05訪問17回目

今日も美味い

17:50に到着
まだ暖簾はおりてません。
17:57に開門
一番乗りです。
7,8分遅れて、もう一組
18時は4人のスタートとなりました。
白身の刺身から厳かに始まります。
つまみも握...

1

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わなわなやん口コミ38件フォロワー11人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気4.5
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2023/05訪問5回目

安定の味と雰囲気

すごく大切な人が日本に来ましたので、予約を取りました。

持ち込んだお酒は而今の酒未来。鮨とのペアリングがとてもバランス良かったです。
本日のメニューは以下の通り

マコカレイ
かつお
...

0

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マロンクラブ口コミ746件フォロワー1482人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問12回目

幸せ

定期的に伺ってるこちらのお店。

つまみのメヒカリ脂のってて美味しい。鮑も柔らか。食べた後肝ソースとシャリを合わせて頂きます。

これも最高。桜エビの茶碗蒸しも、香りがすごいです。

握り...

3

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Hi!engel's 口コミ1928件フォロワー973人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/05訪問4回目

枯淡〜故きを温ねて新しきを〜

この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪

〜この日のおまかせ〜

酒肴
真鯛○
平政漬け○
桜海老茶碗蒸し○
紫海胆素麺○
メヒカリ一夜干し○○
蛍烏賊と葉山葵ご飯○
鯨畝味噌漬け○
...

2

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nekozawa.k 口コミ1388件フォロワー1708人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.7
酒・ドリンク4.6

2023/05訪問1回目

クオリティーとボリュームともに最高の満足度の鮨コース

桜坂駅徒歩3分
「枯淡」

今回はコースで。

内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆真鯛の刺身
・ヒラマサ漬け
☆桜エビと長芋の茶碗蒸し
☆海そうめん
☆小肌
☆甘鯛
☆ホッ...

2

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@hitolog_com 口コミ777件フォロワー511人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

一発で惚れました！最高のお鮨屋さん

いろんな人に福岡でオススメのお店を聞いて回ったら、ゴリ押しされたのがこちらのお店。
1ヶ月半前くらいに電話で予約しました。
土曜日のランチの予約です。11:30一斉スタートでした。

ランチは...

0

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みーにゃん★口コミ691件フォロワー65人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

全部すごく美味しかった！
空間、テンポ、香り、見た目、歯応え、温度感、こだわり感じました。

私自身が、昼より夜の方がお鮨を美味しく感じる味覚な自覚があるけれど、それでも美味しかった！！

...

0

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マロンクラブ口コミ746件フォロワー1482人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問11回目

安定の美味しさ

定期的に伺ってる枯淡。

つまみから本当に美味しいです。大将もいつも感じが良いです。シャリは酢が効いてて個人的に好みです。

マグロが赤みも中トロも美味しいですね。シャリは大きめなので途中から...

5

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わなわなやん口コミ38件フォロワー11人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2023/04訪問4回目

旬を感じる

1ヶ月ぶりに伺いました。

出されたものは以下のように。

マコガレイ
ほんまぐろ
鯛の卵
茶碗蒸し(このわたと長芋)
こはだ
キス
北寄貝
中トロ
大トロ
赤身
あおやぎ...

0

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.3

2023/04訪問16回目

七隈線開通で博多駅から便利になりました

地下鉄七隈線ができたので、とても便利になりました。
博多駅から渋滞を気にせず、時間を計算して来れます。
11:30のスタートで11:28着
1人で大満足
この日のランチは6人でしたが、全員野郎...

1

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カズヤマ63895 口コミ2035件フォロワー757人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/04訪問1回目

旨みを最大限引き出したおつまみと握り

福岡市桜坂から歩いて数分のところにある「枯淡」さんにランチで初訪問

2021年11月にオープンの新しいお店ですが既に予約困難店

何度かお電話で予約を入れしたがいっぱいのため行けなかったお鮨...

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rtake57 口コミ1266件フォロワー963人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問7回目

４月の枯淡さん

金曜日（4月7日）の夕食は3か月ぶりの枯淡さん
地下鉄七隈線が博多駅まで延伸したので便利になった。

最初のドリンクは、いつものように芋ソーダ
ライチのような華やかな香りのだいやめ
後は冷酒...

5

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Savoureux 口コミ140件フォロワー332人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.6
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2023/03訪問1回目

野口大将の九州の素材をメインに鮨はしもとさんの心意気の後継に感動するお店

枯淡さん

ご縁あって席に入れて頂いた
桜坂にある枯淡さん

東京の銘店　
新富町の鮨はしもとで修行された
大将はとても親しみやすく
気さくにお話しをして頂けました☺️
くの字型のカ...

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KZ31026 口コミ10件フォロワー6人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

福岡の予約困難店

寿司好きなら誰もが知っている名店、東京のはしもとさんで研鑽された職人さんが福岡で開業という話を以前から聞いていて、機会があれば伺いたいと思っていたところ、お声がけいただき訪問。

人気寿司店の代名...

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dr_yuma 鮨王口コミ52件フォロワー59人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問2回目

鮨王、再訪。

あん肝のつまみ絶品。
小肌のフォルム、アストンマーチン。
大トロ熟成崩壊旨い。
桜鱒が鮪中とろのように旨い。
去年と違って穴子が裏返ってました。
牡蠣と小肌追加。
22,000円〜
ビー...

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/03訪問15回目

若いけど凄い

ここは比較的外国人が少なく、10％も居ないという事です。残り半分が地元の人、あと半分が東京を中心とした他からの人と言う事です。
この日は17:30に予約してお伺いしました。
10分前に着きましたが...

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4yer 口コミ760件フォロワー268人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.3
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク3.8

2023/03訪問1回目

新進気鋭の若大将が握るお鮨

東京の名店「鮨　はしもと」さんで10年もの修行を積まれた大将の野口親方。地元である福岡に2021年11月にオープンされたのがこの『枯淡』さんになります。
場所は特に桜坂限定で探していたわけではないよ...

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マロンクラブ口コミ746件フォロワー1482人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問10回目

至福の時間

定期的に伺っている大好きな枯淡さん。

鮑が柔らかくて、美味しい。肝ソースとシャリを混ぜて食べるのも良いですね。
中トロも脂が乗ってる。ウニも臭みが全くなくて好きです。
枯淡は、シャリが美味し...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	枯淡
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-600-9478
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七隈線桜坂駅　徒歩2分空港線赤坂駅　徒歩20分桜坂駅から157m
営業時間	月 11:30 - 14:00 17:30 - 14:00 木 17:30 - 22:30 金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:30 日 11:30 - 14:30 17:30 - 22:30 火・水定休日お昼は不規則で営業しております。 ■ご予約について■ 誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
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