Name: 枯淡
Address: 桜坂1-5-15, 福岡市中央区, 福岡県, 8100024, JP
Telephone: 092-600-9478
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.04

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101～120 件を表示／全 269 件

クマシュラン口コミ270件フォロワー62人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

吞兵衛の心を鷲掴み

友人に予約してもらって、１１時３０分スタートで訪問。夕べも結構飲んだし、昼間だから、お酒は２合くらいかな？なんて考えていましたが、やっぱり料理が旨いと飲んでしまいます。握りも４カン追加ました。サイズは...

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vamitan 口コミ816件フォロワー1340人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2023/03訪問1回目

サクッと1時間

ランチ握りコース

桜坂駅から徒歩1.2分
12時ではなくここは11時半スタートなのが注意！
大将は常連ととても話すことが多い
新規とは1ことくらい？

小肌
ヒラメ
ホッキ貝
ブ...

0

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マロンクラブ口コミ746件フォロワー1482人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問9回目

流石

本当に大好きで定期的にお伺いしてます。

つまみがまず美味しいですよね。メヒカリパリパリで脂のってて美味しかった。あん肝と沢庵も本当に好き。
鮨はマグロの中落ちも巻いてる海苔もパリパリで。本当に...

2

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/03訪問14回目

いくら食べても飽きない

完全に中毒化している枯淡さん
月一は食べないと禁断症状が出てしまいます。
相変わらず、つまみも握りも美味い
つまみは生、焼き、あっさり、脂、塩、醤油系のバランスをよく考えられています。
これを...

1

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milk.210 口コミ70件フォロワー22人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

鮨はしもとのお弟子さん

東京の鮨はしもとさん出身の大将のお寿司屋さんです。はしもとさんのお寿司が好きで、今回福岡に行く際にと思い伺いました。つまみもお寿司も丁寧にお仕事されていると思いました。大将の気遣いもさすがです。ただ私...

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ken1206zgmf 口コミ27件フォロワー2人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

タクシーにて来訪しましたが、近くには桜坂駅駅があり電車でのアクセス良好。

白い暖簾のみで一瞬お店かどうか迷いましたが、少し戸惑っていたら親切にお店の方がお声がけくださいました。

大将は「鮨...

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Testarossa 口コミ4368件フォロワー7950人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/02訪問1回目

期待の新星〜頬張って食べる握り〜

福岡の桜坂にある鮨店。
休日のディナーで訪問。

店頭には、店名の記載がない真っ白な暖簾がかかる。

大将・野口氏は、新富町「鮨はしもと」で修行後に、20代で独立を果たした期待の新星だ。
...

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/02訪問13回目

幸せ

前回の2日後にやって来ました。
大将が気を使ってくれて、若干つまみも握りもひねってくれました。
ありがとうございます。
全てがバランスが取れてます。
自分の中では今一番のお寿司屋さんです。
...

1

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2023/02訪問12回目

幸せ

中毒になりましたので、2週間に一度は来ないと禁断症状がでます。
その症状を抑えるために本日もやって来ました。
今日いただいたものはこちら

●のれそれ
●真鯛
●蛸　塩茹で
●ヨコワマグ...

1

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食べムロTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1224件フォロワー3194人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2023/01訪問1回目

都内の人気鮨店から福岡で独立した大型新人！

【Checkポイント】
■都内の人気店鮨はしもとで修行を積んだ大将が福岡で独立
■コースの所要時間: 1時間45分

都内屈指の人気店鮨はしもとで永年修行を積んだ大型新人が福岡で独立した既...

0

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.3

2023/01訪問11回目

寝かせ上手

この日は昼に予約をして行きました。
この日も一杯です。
昼は寿司マニアが多い雰囲気ですね。
隣の人は日本酒の事をずっと話されてました。
その隣の人は九州のお寿司屋さんの事をずっと話されてました...

1

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わなわなやん口コミ38件フォロワー11人

4.1

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク3.7

2023/01訪問3回目

昼間でも楽しい

ご覧いただき、誠にありがとうございます。

本日のメニューは以下のようになっています。

のれそれ
ヒラメ　一日熟成
蛸　シンプルに塩で味をつけて
メジマグロの赤身・中トロ・大トロ

...

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rtake57 口コミ1266件フォロワー963人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問6回目

１月の枯淡さん

金曜日（1月20日）の夜は３か月ぶりの枯淡さん。
おつまみでは軽く漬けたヨコワとあん肝、
お寿司では中トロ、鰯が良かったです。
◯おつまみ
・先付けはのれそれを蛤出汁で
・お造りはひらめ
...

4

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えりころたん口コミ146件フォロワー158人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

福岡で食べる江戸前鮨‼️

ランチのにぎりとつまみのコースでお邪魔しました。
大将は東京の鮨はしもとさんで修行されてたそうです。
とにかくシャリが好みすぎました‼️
鰆、中トロ、追加した雲丹が大優勝✨
お店の雰囲気や大将...

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1881件フォロワー1162人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/01訪問1回目

端正な握り、上品でキリッとしつつ奥深い

福岡市地下鉄桜坂駅から徒歩約2分、住宅街の路地にある「枯淡」さん。

2021年創業、店主:野口和暉氏。
東京の「鮨はしもと」さんで修行されたそう。

大将と奥様と男性スタッフの3名体制...

7

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ふーどくた@福岡グルメ口コミ349件フォロワー249人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

　福岡で本格の江戸前すしが食べられる‼️
東京の名店で修行した大将が握るコスパ○の店
______________________________
インスタアカウント
@なし
⁡
住所
...

0

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マロンクラブ口コミ746件フォロワー1482人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問8回目

安定の美味しさ

大好きな枯淡さんに伺いました。

つまみもお鮨も本当に美味しいです。白子も立派でとってもクリーミーでした。
マグロも赤身も中トロも大トロも美味しいですね。穴子もフワフワでした。
いつ来ても間違...

4

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buska 口コミ629件フォロワー716人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2023/01訪問10回目

寿司始めはもちろん枯淡さん

ここは間違いないので人を連れて行く時にどうかなーと言う感じはありません。
この日にお連れした人も、次の日にも御礼のメールが来るほど満足いただきました。
毎回、飲食業の方をお見かけしますが、同業態の...

3

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ぐりまーついんず口コミ1074件フォロワー1535人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2023/01訪問1回目

鮨はしもと出身の若き大将

一泊二日の小旅行だったのでもう帰る日。その昼ご飯に桜坂の寿司屋「枯淡」に行って来ました。
東京の鮨水谷（閉店）と鮨はしもとで修業された野口和暉氏が、地元の福岡で2021年11月にオープンさせたお...

5

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kuboh594 口コミ120件フォロワー11人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

家族で桜坂まで。

やはりどれも美味しかった。(全部写真撮っていませんが)

トロ系、単品で次は頼みたい。
あまり福岡で鮨は食べないけど、あっという間に食べました。
また福岡来たらお鮨を食...

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	枯淡
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-600-9478
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七隈線桜坂駅　徒歩2分空港線赤坂駅　徒歩20分桜坂駅から157m
営業時間	月 11:30 - 14:00 17:30 - 14:00 木 17:30 - 22:30 金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:30 日 11:30 - 14:30 17:30 - 22:30 火・水定休日お昼は不規則で営業しております。 ■ご予約について■ 誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
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