Name: 枯淡
Address: 桜坂1-5-15, 福岡市中央区, 福岡県, 8100024, JP
Telephone: 092-600-9478
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.05

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41～60 件を表示／全 275 件

毎日外食グルメ豚さんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3480件フォロワー11031人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

鮨はしもと譲りのクオリティの高い鮨屋！枯淡

博多にある鮨屋枯淡さんに夕食を頂きに行きました。
2年前にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。
それでも食べログ点数が4点を超え、全国に名が知られる人気鮨屋となっています。

七隈線 ...

0

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rtake57 口コミ1266件フォロワー968人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問10回目

11月の枯淡さん

金曜日(11月24日)の夜は３カ月ぶりの枯淡さん。

まず、いつものライチの香りするだいやめのソーダ割り
あとは冷酒をおまかせ、半合でお願いした。

（つまみ）
・カマスのちょい炙り、五島...

2

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問10回目

至福の時間

定期的に伺っている大好きな枯淡さん。

鮑が柔らかくて、美味しい。肝ソースとシャリを混ぜて食べるのも良いですね。
中トロも脂が乗ってる。ウニも臭みが全くなくて好きです。
枯淡は、シャリが美味し...

3

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問11回目

安定の美味しさ

定期的に伺ってる枯淡。

つまみから本当に美味しいです。大将もいつも感じが良いです。シャリは酢が効いてて個人的に好みです。

マグロが赤みも中トロも美味しいですね。シャリは大きめなので途中から...

5

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問8回目

安定の美味しさ

大好きな枯淡さんに伺いました。

つまみもお鮨も本当に美味しいです。白子も立派でとってもクリーミーでした。
マグロも赤身も中トロも大トロも美味しいですね。穴子もフワフワでした。
いつ来ても間違...

4

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nekozawa.k 口コミ1414件フォロワー1736人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.7
酒・ドリンク4.6

2023/05訪問1回目

クオリティーとボリュームともに最高の満足度の鮨コース

桜坂駅徒歩3分
「枯淡」

今回はコースで。

内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆真鯛の刺身
・ヒラマサ漬け
☆桜エビと長芋の茶碗蒸し
☆海そうめん
☆小肌
☆甘鯛
☆ホッ...

2

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問9回目

流石

本当に大好きで定期的にお伺いしてます。

つまみがまず美味しいですよね。メヒカリパリパリで脂のってて美味しかった。あん肝と沢庵も本当に好き。
鮨はマグロの中落ちも巻いてる海苔もパリパリで。本当に...

2

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5416件フォロワー10893人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2022/05訪問1回目

経験豊富な若い大将の江戸前鮨を堪能

福岡市に店を構える「枯淡」さんに伺いました。
場所は地下鉄七隈線「桜坂駅」から徒歩３分程のところにありました。
表札はありませんが、駅からお店に向かうまでが住宅が多かったので、それっぽいお店はここ...

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ふひと@広島Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1923件フォロワー1182人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2023/01訪問1回目

端正な握り、上品でキリッとしつつ奥深い

福岡市地下鉄桜坂駅から徒歩約2分、住宅街の路地にある「枯淡」さん。

2021年創業、店主:野口和暉氏。
東京の「鮨はしもと」さんで修行されたそう。

大将と奥様と男性スタッフの3名体制...

7

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2741件フォロワー17475人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.2
酒・ドリンク4.6

2022/02訪問1回目

枯淡（赤坂）東京の人気店の遺伝子を継ぐ寿司店 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数2回

最近、赤坂から桜坂までの間で、寿司店を開業する方が増えてきています。

自分は自宅が近くなので、アクセスが良く、酔っても歩いて帰れるので、嬉しい限りです。

枯淡さんは、...

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ごーや47 口コミ1054件フォロワー607人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

江戸前のお鮨を食べに。

最近新しく出来たお店でとても人気店とのこと。¥12000のコースでランチ利用です。
11:30〜の一斉スタートです。
お席はカウンターのみで8席。

【コース内容】
つまみ３品＋寿司11品＋...

4

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2741件フォロワー17475人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.2
雰囲気4.6
CP5.0
酒・ドリンク4.6

2023/07訪問3回目

枯淡（桜坂）福岡の江戸前寿司として最高の一軒 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数多数　

徒歩5分以内に住んでいたときは毎月行ってました。
今年初めからは親の介護で少し離れた市内に住んでいるので、二か月に一回に落ちてました。
また6月は自分の腰の手術でそれも一回...

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2741件フォロワー17475人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気4.6
CP5.0
酒・ドリンク4.6

2022/10訪問2回目

枯淡（桜坂）福岡で楽しめる洒脱な江戸前寿司 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数6回以上

昨年の初訪問以来、ほぼ毎月、定期的に予約して訪問してきています。

シャリや酢の感じもこなれてきていて、好みに合うお店です。

江戸前の名店で修業した方が福岡で独立す...

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口福ヤマトモグルメ著名人口コミ2741件フォロワー17475人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.6
雰囲気4.6
CP5.0
酒・ドリンク4.6

2023/10訪問4回目

枯淡（桜坂）定期訪問　「日々是深化也」もはや風格すら感じられる　 : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数多数

桜坂の枯淡さんに定期訪問

最近ますます予約が取りにくくなってきているので、早めの予約（現行のシステムでは1か月前の1日に予約スタート）を勧めます

　最近、全国的に高級...

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辛いならGATSBY 口コミ454件フォロワー411人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

鮨

枯淡

知り合いが噂を聞きつけて1日に予約の電話

桜坂駅から歩いて５分ほどにあります

少し中に入った所にあるのでご注意を

東京で修行された大将で糸島出身の方との事

...

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問5回目

本当に美味しい

定期的に伺ってるこちらのお店。今回もつまみから本当に美味しかったです。
お酒が好きな方はお酒がすすむつまみばかりです。

お寿司は、安定にどれも美味しかったです。

5

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ingridb 口コミ1931件フォロワー1551人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/12訪問1回目

新星。

桜坂駅の北側、桜坂桧原線からちょっと入ったところにある
枯淡。
糸島出身の野口さんが新富町の鮨はしもとで研鑽を積まれた後に
福岡へ戻られて自分のお店を立ち上げられました。

屋号が示されたも...

6

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1830件フォロワー4684人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2022/07訪問1回目

もう既に親方としての貫禄十分で、今後も益々楽しみです。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

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マロンクラブ口コミ758件フォロワー1491人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問3回目

やっぱり美味しい

再訪です。

夜のコース。

ホタルイカとウニをシャリで合わせたもの、お酒がすすむ味。あん肝臭み全くなく本当に美味しかった。

握りは、赤酢が効いていて、どのネタも美味しかった。個人的には...

3

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ingridb 口コミ1931件フォロワー1551人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2022/05訪問2回目

泰然自若。

3ヶ月振りの枯淡。
野口親方も前回より心なしかどっしりと構えられている様な。
泰然自若たるものですね。

今回は夜と同じ内容で。
日本酒はキリッとした

光栄菊　白月
(神力100% ...

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	枯淡
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-600-9478
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七隈線桜坂駅　徒歩2分空港線赤坂駅　徒歩20分桜坂駅から157m
営業時間	月 11:30 - 14:00 17:30 - 14:00 木 17:30 - 22:30 金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 17:30 - 22:30 日 11:30 - 14:30 17:30 - 22:30 火・水定休日お昼は不規則で営業しております。 ■ご予約について■ 誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
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