口コミ一覧 : 枯淡

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2140 件を表示 161

表示件数:

4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問11回目

1月の枯淡さん

日曜日(1月21日)の夜は2カ月ぶりの枯淡さん

まず芋ソーダで喉を潤します。
焼酎はライチの香りするだいやめDAIYAME、
あとは冷酒をおまかせでお願いしました。

(つまみ)
・長...

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  • 枯淡 - 長崎の鰤、辛子
  • 枯淡 - 煮蛸、長崎平戸

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問17回目

美味しい鮨と日本酒

恒例の枯淡へ来ました。つまみは、1月だったので数の子の味噌漬けがありました。
プチプチとした食感が良いですね。

ふっくらとした焼き白子にシャリを合わせて頂きます。クリーミーで美味しい。

...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.2
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.6
2024/01訪問28回目

寿司初め

今年の寿司始めは枯淡さんでした。
シンプルながら今日も美味しいです。
地震もあり、魚が入りにくいみたいですが頑張って揃えられたようです。
魚を大切にする気持ちが、ガンガン伝わって来ます。
硬く...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問6回目

新年度最初の鮨へ。 毎回ですがとても満足できる内容でした。 摘みから握りまですべて手が込んでおり納得の内容です。 摘みは鮟肝 鱈の白子は絶品でした。 握りは特に石鯛と昆布の森のウニが絶品でした。また伺...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.3
2023/12訪問27回目

シャリ変わらず美味い

初めての方でも皆さん変わらず、枯淡さんの寿司には感動されます。
だから、いつも心配なくどなたでもお連れできます。
この日のお客さんも超感動
鼻が高いです。
特にシャリは殆どの方が、その秀逸さを...

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2023/12訪問1回目

福岡でいただく王道江戸前寿司

桜坂駅から歩いたところにあるお寿司屋さん
この日はランチですが、つまみと握りのコースをいただきました
つまみも握りも王道な仕事がされ、とても美味しかったです
またシャリが好みで、ついつい握りを多...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.2
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問26回目

つまみは序奏

前は飲むことが好きで、つまみが楽しくて5,6品出てくると、つまみの終わりが近づいているのが分かり寂しい思いをしましたが、枯淡さんではつまみは握りの序奏の様な気がして、進むにつれワクワク感に変わる事が分...

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問10回目

11月の枯淡さん

金曜日(11月24日)の夜は3カ月ぶりの枯淡さん。

まず、いつものライチの香りするだいやめのソーダ割り
あとは冷酒をおまかせ、半合でお願いした。

(つまみ)
・カマスのちょい炙り、五島...

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  • 枯淡 -
  • 枯淡 - カマスの炙り
  • 枯淡 - ヒラマサのヅケ

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.1
2023/11訪問2回目

福岡鮨激戦区

初めて夜で。
摘みは一つアクセントを効かせて、またあん肝や白子は季節を感じさせられる摘みで酒がすすむ。
摘みだけでも十分酔えるのに、ここから破壊力抜群の握り。。。
大きいネタと大きいシャリがバチ...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問5回目

2ヶ月ぶりに夜の枯淡さんに訪問しました 
前回のコースとはまた違う旬の魚が出てきて 
とても満足する内容でした
特にイシガキダイ サワラ マグロの赤身 中トロ 大トロが絶品でした 
また伺える...

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

鮨はしもと譲りのクオリティの高い鮨屋!枯淡

博多にある鮨屋 枯淡さんに夕食を頂きに行きました。
2年前にオープンしたばかりの比較的新しいお店です。
それでも食べログ点数が4点を超え、全国に名が知られる人気鮨屋となっています。

七隈線 ...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

再訪です♩

今回はお昼に夜と同じメニューのコースで
行ってきました!
お刺身も毎回美味しくて、今回はカツオが絶品でした!
お鮨はネタもシャリも大きめで、なんと言っても握ったフォルムがとても...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問16回目

恒例の枯淡

定期的に伺ってるお鮨屋さんです。

昔はカウンターでお鮨は緊張してあまり味わえませんでしたが笑
枯淡の大将の優しい雰囲気もありいつも楽しい時間になります。
お一人様と横になることが多く色んな話...

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2023/10訪問24回目

ど江戸前が闊歩する

大将のど江戸前は、好きと言うか中毒で常習性があります。定期的に食べたくなり、次が待ち遠しい。
シンプルだけど、唸らされるつまみ
粒が大きく硬めで酸っぱめ、喉と歯茎に詰まるシャリ
私に取っては10...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.6
2023/10訪問4回目

枯淡(桜坂)定期訪問 「日々是深化也」もはや風格すら感じられる  : 口福ヤマトモの食日記

●訪問回数多数

桜坂の枯淡さんに定期訪問

最近ますます予約が取りにくくなってきているので、早めの予約(現行のシステムでは1か月前の1日に予約スタート)を勧めます

 最近、全国的に高級...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク3.8
2023/10訪問1回目

橋本さんイズムが継承されたコスパ良し鮨屋


温かい出汁もずく⚪︎

五島かます◎

白河かじき◎

本ししゃも◎

〜握り〜
小肌◎

真鯛◎

縞鯵◎

中トロ◎

大トロ⚪︎

やいと鰹⚪︎

...

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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2023/10訪問1回目

枯淡!シンのグルメ日記

桜坂駅より徒歩5〜7分の場所にあるお寿司屋さん 枯淡。

若き大将が手がけており、オープンしてから瞬く間に人気となった有名なお寿司屋さん。2022年寿司west百名店だけでなく、2023年食べログ...

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4.6

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2023/10訪問23回目

寝かせが上手い!腐る手前の寸止め

月初めにも来ましたが、少しずつ内容が変わっています。
今日も江戸前の直球ストレートで酒を飲ませます。
この日のオペレーションは4人
大将、熊本から博多に移転される仙八さんのお弟子さん、バイトの女...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問15回目

美味しいお鮨と日本酒を

定期的にお伺いしてるお鮨屋さんです。

つまみの秋刀魚、苦味のあるワタでソースがかかっており美味しかった。
縞鯵も脂が乗っており美味しい。マグロも脂乗りがよくて。
枯淡は、美味しいのはもちろん...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2023/09訪問22回目

いつでも美味い

18時に予約して行きました。
まだまだ暑いけど、お寿司屋さんはギリギリでないと開門しないのでそこが辛い。
この日、17:58分にオープン、また一番乗りでした。
季節により、湿度・温度が変わる為、...

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  • 枯淡 -
  • 枯淡 - ヒラマサ 脂が沁みます
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
枯淡
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

092-600-9478

予約可否

予約可

住所

福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15

交通手段

七隈線 桜坂駅 徒歩2分
空港線 赤坂駅 徒歩20分

桜坂駅から157m

営業時間
    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
  • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 22:30
    • 11:30 - 14:30
    • 17:30 - 22:30
  • 火・水

    • 定休日
  • お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら2024年3月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。
予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2021年11月24日

初投稿者

寿司大社寿司大社(63)

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     17:30 - 22:30
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     11:30 - 14:30
     17:30 - 22:30
    [祝日]
     11:30 - 14:00
     17:30 - 22:30
    [祝前日]
     11:30 - 14:00
     17:30 - 22:30
    [祝後日]
     11:30 - 14:00
     17:30 - 22:30

    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら2024年3月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましては、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。

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    七隈線 桜坂駅 徒歩2分
    空港線 赤坂駅 徒歩20分

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    【訪問日】
    2024/5/19ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    ハートランド小瓶
    福海
    而今
    楽器正宗
    喜久酔

    宗像大社の観光をざっとすませるとバス、電車で頭を揺らすほど爆睡しながら博多へ帰還。
    夜はほぼこの旅の目的である枯淡さん、桜坂駅からわりとすぐ。

    この日は外国人もまじったカウンター8席。
    17時半一斉スタート。
    いただいた内容はだいたい以下、間違って...

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