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평점에 대하여
인왕문에 오픈 했습니다 「도인」입니다. 아무쪼록 잘 부탁드립니다.
4.65
207
단바의 송이버섯, 간인의 게, 그리고 교야채――최고의 재료를 "장인의 기술"로 완성하는, 사계를 비춘 향연.
4.56
496
차 가이세키에 근거한 전통적 수법과 주인의 독창성이 조화를 이루는 한 접시에서 바뀌는 교토의 사계절을 느낀다
4.49
537
소개된 게스트만이 체험할 수 있는 맛있는 하모니. 일본과 이탈리안가 융합한 독창적인 요리.
344
“고기의 맛”의 모든 것을 코스로 화려하게 표현. 풍정 있는 기온의 거리에서 맛보는 최고봉의 고기 할인.
4.46
580
4.43
135
옮길 계절의 아름다움이 빛나는 한 접시. 교토 요리가 가지는 섬세함에 도연한, 호화스러운 한 때
4.40
271
수중에도 겹치는 잔물결 같은 기분 좋은 여운이 화의 진수로 초대한다. 물을 살린 진지한 가이세키 요리.
4.36
431
야마사토의 야취와 도시의 풍아를 겸비한 「적초 요리」의 명점
4.28
179
장작 요리의 일본 요리 요리점으로서 신장 개점했습니다. 도시에서는 맛볼 수 없는 제철의 맛을, 여기 단고의 땅에서.
4.27
154
꾸밈없는 공간에서 “맛보는” 것만으로, 마음을 기울인다──최고의 소재와 최고의 손을 즐길 수 있다
4.22
181
제철 식재료를 살려 사계절의 느긋함을 서서히 표현. 생명감을 느끼는 듯한 날카로운 일품에 마음 빼앗긴다
167
꽃도 잎도 씨도 모두 먹고 자르기 생명에 연결한다. 자연의 은혜를 사랑하면서 받는 “초식”이라는 치료를.
4.21
668
4.20
202
일본식의 진수를 추구한 기온의 명점. 수수하고 섬세한 요리가 부드럽게 마음의 금선에 접한다
4.16
소재의 맛을 돋보이게 하는 “빼기의 미학”이 즐거워진다. 자유로운 발상으로 완성하는 온고지신의 교토의 맛.
4.11
394
일본 요리의 명점 「오가타」의 신경지.
88
이상하지 않고 화려한 연출로 달리지 않는다. 음미한 소재로 사계의 이동을 체현한, 섬세한 일본의 일품.
4.09
165
차 가이세키의 마음, 그리고 계절에 다가가는 일기 1회의 기온의 세련된. 섬세한 수공예에 감명하는 주옥의 식 체험
4.07
156
시가의 노포료정으로부터 계승하는, 선의 요리와 다사의 마음. 눈도 혀도 만족시켜 주는 "1기 1회"의 향연
4.06
335