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평점에 대하여
아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
4.58
아주좋음
1063
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
4.57
198
4.53
292
궁극의 스시를 추구해 개량을 거듭한 "노토마에"의 잡음. 스토익에 높이를 목표로 호쿠리쿠의 명점
4.50
450
가고시마에의 향토 사랑에 흘러넘친 주먹, 술집, 그리고 일본술. 유일무이의 존재감으로 초대하는 “노무라씨의 세계”
4.43
247
진화를 계속하는, 스시 장인의 에도 마에 스시. 숙성과 날카로운 기술이 빛나는 궁극의 맛을 만끽한다.
4.40
967
젊은 점주가 만들어내는 스시라는 예술. 이거야 하카타 산츠 스타의 실력
4.37
216
유려한 소작에서 만들어지는 단정한 스시. 정서가 풍부한 일본의 공간에서 이세의 은혜를 누리는
4.35
106
정중한 일로 선명한 존재감과 여운을 남긴다. 모나코를 거쳐 진화해 나가는 후쿠오카의 에도마에 스시의 최전선.
4.34
424
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
354
예약 곤란한 명점의 기둥은, 젊은 대장의 마음의 붙잡음. 술집에 취해, 스시에 취해, 장인의 세련되게 흔들리는 한 때
4.25
515
4.23
232
4.21
157
4.20
553
4.17
586
그립과 노브가 템포 잘 짜는, 완급 자재의 맛. 스시 장인의 계보를 이어주는 정통파 에도 마에 스시
278
1기 1회의 연회를 즐기는 「진성」극장. 깨끗하고 맛있는 에도마에 스시를 오사카에서 만끽한다.
4.12
275
형을 날아가 독창적인 맛으로 사람들을 매료한다. 북쪽 땅에서 존재감을 발하는 유일무이의 스시.
4.10
175
4.07
230
혼신의 기술과 의지가 가득한 상상을 넘는 잡기.
4.04
584