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평점에 대하여
현지의 은혜에 대한 감사로부터 태어난 주옥의 차 가이세키. 시즈오카현 야키즈에서, 소재를 살려 자르는 장인의 기술을 즐긴다
4.54
아주좋음
411
아키타와 미야기, 점주가 스스로 분주하고 구매하는 날아간 생선을 듬뿍 사용한 오마카세 스시 코스.
4.39
157
정중한 일로 선명한 존재감과 여운을 남긴다. 모나코를 거쳐 진화해 나가는 후쿠오카의 에도마에 스시의 최전선.
4.38
430
산해의 행운이 풍부한 도야마의 제철 재료를 듬뿍 사용한 향토 사랑 넘치는 요리를 부디.
4.30
133
소재의 맛을 고집하는 "모코스" 튀김 참기름 튀김 기름을 100 % 사용 갓 튀긴 튀김
4.29
126
4.27
2686
풍정 넘치는 순일본식 공간에서 즐거운, 기분 없는 갓진 요리. 일상에 다가가는 극상의 일품.
4.24
165
일관되게 즐거운 장인의 기술. 후쿠시마의 내륙으로, 수고가 걸린 에도마에의 대접과 도호쿠의 술에 취해진다.
4.22
236
맛있는 재료를 확실한 기술로 생명력 넘치는 요리에. 풍부한 바다의 은혜를 직접 맛볼 수 있는 ‘규슈 갓샤’
148
창업 50년. 길러진 기술과 진심을 전해 갑니다.
4.21
551
흰 새우, 노도그로, 달콤한 도미. 에도마에의 기술을 살려 완성하는 도야마만의 은혜가 응축된 주옥의 일관.
4.17
175
4.12
97
미야자키현 기타우라마치의 일상 요리를 통해 사람은 무엇을 위해 먹을까? 질문.
4.07
48
히다 다카야마시 교외에 있는 미식가들이 모이는 “숨겨진 명점” 낮·밤 예약제!
4.06
75
사육으로부터 일관된 철학을 가지고, 닭의 가능성을 탐구. 머리에서 꼬리까지 다 맛보는, 지극히 닭 요리.
4.05
294
一掌懸命 (함께 현, 희롱할 희)
4.04
283
“주역은 생산자”. 전국 각지에서 구매하는 뛰어난 식재료의 매력을 전력으로 전하는 일본 요리 요리점.
4.02
241
151
3.88
좋음
95
3.81
820