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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
아주좋음
761
시가의 명점 「시노하라」가 긴자에 진출. 계절의 미각을 박은 絢爛 호화로운 8치에 가슴이 울린다.
4.58
1005
사리와 종의 온도를 1℃ 단위로 바꾼다. 질리지 않는 탐구심에 압도되는, 맛을 다한 궁극의 일관.
4.56
708
4.54
499
모든 것은 고객의 미소를 위해
4.38
275
4.37
586
「긴자 시노하라」의 멋과 기술을 계승하는 일본 요리 요리점.
4.32
237
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
354
늠름한 일본 공간에서 극상의 일관을. 섬세하고 세련을 다한 정통파의 에도마에 주먹을 즐긴다
4.27
383
요리 일근 50년의 요리장이 튀긴 주옥의 튀김. 앞으로도 계승되는 에도마에 전통의 맛과 기술.
4.17
851
소재에 마주보고 솔직한 맛을 담는 일본 요리.
4.06
168
121
3.96
좋음
365
일본 각지에서 구매하는 식재료를, 원숙한 프랑스 요리에… 소중한 사람과 보내는 상질의 시간을 연출.
190
3.93
1608
도쿄에서 튀김의 최고봉. 장인력 50년을 거쳐 계속 진화를 계속하는 기술에 취해진다
3.92
861
희귀한 최고급 와규를 사치스럽게 세련된 불고기로
162
많은 사람들을 스시로 기쁘게 하고 싶다. 진지한 마음을 담아 잡는 30 관은 손님을 매료하지 않는 최고 맛
3.90
631
타협없는 맛에 대한 추구. 엄청난 잡기와 자유로운 술집에 치유되는, 솔직하고 새로운 긴자 스시
3.89
3.88
1045
